久しぶりにランチプレート“番外編”。 昨日は準備で一日バタバタしてて、そんな流れでアッと言う間に週末が終わってしまいそうです で、すでに今日は疲れています．．．（笑） その分、楽しい有意義な時間を過ごせたらいいなと思います。 当日はキッチンを借…

久しぶりに“カヌレ”を焼きました。 前回と重複するかもしれませんが、約20年位前にブームになったものの、いつのまにか姿を見なくなったお菓子．．． それぞれの好みかと思いますが、バニラ風味が好きな層には受けるお菓子だと思います。 で、頻繁に作るパウ…

先日の“秋田郷土料理”について、ご当地の方にコメントを頂きました。 ありがとうございます で、さっそくきりたんぽ鍋を自作してみました。 お店で食べたのを踏まえて、具材は似たり寄ったりで揃えてみました。 鍋料理なので正解はないですから。 ~~~~~~~~~~…

当ブログを熟読してる方は知っているかもしれませんが、 ワケあって我が家には、ちょっとした養鶏場並みにタマゴだらけのシーズンがやってきます．．． （妻が産んでいるワケではありません） 正直に毎日二人で２個づつ食べてたら、タマゴが孵ってしまいそう…

今月は妻が誕生日を迎えるとあって、何かと外食の機会が増えています．．． 年に一度とは言え、キチンと遣り繰りしないとアッという間に小遣いが無くなってしまいそうです と言うことで、先日に次いで別の店でも誕生日を祝ってもらうことに 魚介類を余すこと…

先日の『東京食肉市場まつり』会場を後に、品川駅から職場がある田町駅まで歩いてみました 山手線一駅は乗車すると２～３分程度の距離ですが、いざ歩いてみると中央線の一駅間隔とは違い、かなり歩きます．．． その間カロリーを消費しつつも、お気に入りの…

▲場内は市場というより“工場”という佇まい。年に一度だけ市場を開放して行う“肉フェス”です ▲各業者の冷蔵倉庫の前室で特別価格の常陸牛が販売されていました 去年に次いで、毎年この時期に開催される東京『食肉市場まつり』に行ってきました。 前回は開場時…

私のことを“D”と呼ぶ友人に久しぶりに会うので、手土産にパウンドケーキを焼きました。 今回は生地に“ブラックココアパウダー”なるモノを混ぜてみました。 これは“オレオクッキー”のように、真っ黒な仕上がりにしたい時に使うココアパウダーです。 パウダー…

一週空けてしまいましたが、先日のランチメニューを書き留めておきます．．． ~~~~~~~~ *白ワイン（ニュージーランド産） *スティックキュウリ *ディップソース *ジャガイモのガレット *パエリア ~~~~~~~~ 非常に珍しいことですが、真昼間から自宅でワインを…

先月の“鍋開き”に次いで、“すき焼き”を食べました。 もう数年ぶりでしょうか．．．しばらく食べていません。 妻がタマタマ手に取った“すき焼き用牛肉”が発端で．．．「じゃ、今夜はすき焼き」ってことになりました。 （なんでこうなったのか．．．） 本来は…

またも妻の職場の方からのイタダキもの．．． 淡路島育ちの純国産鶏が産んだ新鮮な卵で作った『たまごまるごとプリン』です。 まるで温泉卵のよですが．．． フタを開けてみると、ホントに卵そのものです。 説明書によると、「（前略）とれたて新鮮な「さく…

▲お隣さん用に御土産です 先日に次いで土産物の紹介です．．． 群馬からの中継で熊谷駅に立ち寄るので、前回同様に“熊谷銘菓 五家宝”を買って帰りました。 和菓子は自作しないので、こういった時についつい食べてしまいます．．． 惜しみなく塗した“きな粉”…

先日の続き。 実家に帰省した際、“焼き饅頭”を手土産にもらいました。 （焼き饅頭については、こちら） ありがとうございます。 “饅頭”とあるので、この見た目から察するに、こんなに食べられないと思うでしょうが．．． 中に具材が入ってないので、タレを漬…

最近、カラダがダルくてヌボ～としてしまいます．．． 夏バテでしょうか 季節の変わり目とサマータイム終了に伴う勤務時間帯のシフトで寝不足なのかもしれません．．． 連休はノンビリしようと思います

すっかり忘れていました．．． 先週末のランチメニューはメインを２種類作ってみました。 まず、食パンを焼きました。 強力粉の他にグラハム粉を２割程度混ぜて表面を香ばしく、フライパンで軽く炒ったクルミも加えて更に香ばしく仕上げました。 で、まずは…

昨日に次いで、妻の職場の方からも香川の土産をいただきました。 四国在住の諸々の職人の勢を集めた『ラ・ファミーユ』の“黄金ラスク”です。 “専用”のフランスパンに、焦がしバターを使って、サクッと香ばしい口当たりにしたラスクで美味しかったです。 ラス…

職場スタッフの帰省土産に瀬戸内の銘菓『母恵夢（ポエム）』をいただきました。 母恵夢とは“瀬戸内の温暖な風土に生まれ育った詩情と、お母さんの愛情をこめた創作菓子”。 少し前のテレビ放映で、一気に全国区に名が轟いている御菓子です。 ▲丸いのと四角い…

もう10月だというのに未だに“暑い”と感じる日が時々ありますが、週末あたりから秋の装いになってくるのでしょうか．．． そんな暑かった先週ですが、井の頭恩賜公園西園で開催された『三鷹国際交流フェスティバル』に足を運びました。 ▲ちょうど、ビートルズ…