先日から11連休のゴールデンウィークに突入した方もいることでしょう．．．いいですね。 昨日は髪の毛を切ってきました。 “ド近眼”のため、メガネを外してカットされると、どんな仕上がりになるか毎回ドキドキです。 案の定、今回は激しく切られてしまって“…

三度、訪れました．．． 牛すじカレー専門店『小さなカレー家』さんです。 今回は妻も連れて行きました。 ▲携帯写メ 三度目にして、俗に言う“全部乗せ”を注文してみました。 牛すじカレー（並盛）に“味噌焼き三種（イカ・豚・鶏）”をトッピング。 下手な揚げ…

朝焼きのベーグルは格別です ウォールナッツ（クルミ）を混ぜた生地を成形し、 焼く直前にピザ風味のトッピングとコーン＆チーズを乗せたベーグルを作りました。 “チーズ”をトッピングしたベーグルはオヘソの部分にトロットロのチーズが流れ込み、 生地から…

（C）2006 POPCORN FILM, INC. ALL LIGHT RESERVED. 韓流ネタは初投稿です。数年前にCMで見た、オカッパ頭をしたクォン・サンウが気になって、何となく借りてみました友達って？．．．幼馴染って？．．．友達と恋人の境界線ってどこなんだろう．．．男の子と…

狭いながらも、我が家にダイニングスペースができました。 床座に慣れてしまうと楽ですが、ダラけてしまいがちなので、思い切って椅子座に“模様替え”です。 用途に応じて天板が伸縮自在なことと、カジュアルに“ベンチ”スタイルにこだわりました 模様替えが功…

“ミスド”（=ミスタードーナツ)のドーナツは鉄板だと思います。 お店で一つ一つ仕込まれるドーナツは、酸化することなく、風味を損なわない状態で提供され、いつでも美味しいですね。 そして今年で40周年を迎えます “ミスター”と呼ばれるのも伊達じゃない 数…

おかしな天気が続きますね。 こうも寒い（4/21は晴れちゃいましたが）と、ふと“冬の北海道”を思い出します．．． 食材をあさっていると、お土産に買った御当地レトルトカレーが見つかりました まずは『札幌有名店のカレー 天竺』の、柔らかチキンと大きめの…

甘いもの続きになります。 職場の同僚が口を揃えて“美味しい”と言うドーナツ屋さんを教えてもらいました。 こだわりの原材料・厳選素材でつくるドーナツと直火焙煎の珈琲が美味しいお店、『BARIETA TOKYO』です。 渋谷東急のれん街のテンポラリースペースで…

今日（4/17）の夕飯は、どーしてもカレーが食べたくて、 帰りの電車からメールでお願いしてカレーを作ってもらいました。 あまり時間をかけてないため、サラサラカレーですが、 赤ワインで煮込んだ牛肉が柔らかく、“新ジャガ”はホクホクです。 そして人参が…

週末から、妻が腰を痛めてしまい．．．晩酌はお預けでした ここ最近、牛丼チェーン各社が期間限定で牛丼並盛りの値引きをしています。 *吉野家：通常380円→ 270円（110円引き）（4/7～4/13） これに２社が追いかけるように、ピンポイントで対抗しているんで…

最近、自宅でお酒を飲むようになりました。 それもワインです。 いただき物と前回営業したときの余り物をチビチビ飲んでいます。 お酒をあまり飲めない二人が結婚して、数年経ってようやく晩酌が始まったワケです。 赤ワインのポリフェノールが動脈硬化に効…

久しぶりに“男のオリーブパン”を焼きました「なんで、男の．．．なの？」と前回の営業では、お客さんに問われましたこともありました。そのまんまの意味です。私（♂）が作ったから“男のオリーブパン”なのです。以前に比べると、気温差があるため、発酵しすぎ…

昨晩の雨で、サクラの花びらは多分散ってしまいました．．． 「散る」＝「悲しい」と思いガチですが、ちょっと匙加減を変えると違う何かが見えてきます たとえば、お米。 春に苗を植え、 夏に育ち、 秋に収穫して、 冬また土を休ませる。 春・夏・秋・冬．．…

春の京都．．． 夏の京都、冬の北海道に続いて、そんなカテゴリー展開をしたいところですが、残念ながら京都には来ていません 職場の同僚が京都に日帰り旅行に行ったようです。 しかも平日．．．ホント、素直に羨ましいですね。 紅葉や桜の時期、京都に行く…

入学式や入社式、歓迎会など、世間的にはそろそろ一息ついた頃ですが、 身近で大きな動きがありました。 長いこと一緒に仕事をしていた人が、関西に長期出張となってしまいました ホントに急で、やれやれといったカンジです。 お決まりですが、パウンドケー…

近所の並木通りは、すっかり桜が花を咲かせ、春めいてきました しかし、ここ最近の気温の変化には用心です 一日交代で寒くなったり、暑くなったりと．．． 朝の服装決めに悩む毎日です．．．（いやいや、いつも一緒ですが．．．何か） さて、妻の職場で先月…

“肉”の中では、豚肉が一番好き（おそらく） “牛（＝獣臭い）や“鶏”（＝皮・寒気）に比べると、個人的には旨みが強い気がするので。 そして、トンカツや生姜焼きなど、ポピュラーな調理方法がある中でも一番は“豚の角煮”。 箸がスッと入ってしまうほど柔らか…

先月末の冷え込みがウソのように、今日は少し春の陽気が差し込みました。ようやく桜の時期ですね。久しぶりにベーグルを焼きました。材料がシンプルなだけに、ベーグル作りも季節の変化に合わせて、発酵時間や温度を調整しないと、モッチリとした食感が生ま…