職場のスタッフが誕生日を迎えるため、久しぶりにパウンドケーキを焼きました ラム酒に漬け込んだドライフルーツのミックス、炒ったクルミ、 キャラメルチップをココアベースの生地に混ぜてみました。 出来得る限り、手の込んだアレンジとなっています．．．…

先日は仕事が早目に終わったので、３駅ほど歩いてみました 途中で遅めの昼ご飯を、この“自信たっぷり”のお店で食べました。 その名も「伝説のすた丼屋」。 添えてある“生たまご”と“たくあん”が、いい役してます。 簡単に言うと、豚丼でした 複数の合わせ醤油…

昨日、仕事をしていたから今日はノンビリです．．． 日曜の昼間に決まってみるTV番組「男子ゴハン」。 ご存知の方が多いと思います。 ケンタロウの軽快なトークと手捌きは好感もてます。 見てるだけで食べたくなってしまいます．．． 今日のメニューはケンタ…

ところ変われば、カフェや喫茶の文化も様々。 名古屋の喫茶店で“モーニング”メニューを食べた時は衝撃的でした 「モーニング」とは主に 食パントースト、野菜、ゆで卵に珈琲までが飲めて、300円台～提供しているサービス（？）。 メニュー内容はお店によって…

ここ最近ハマって、作り続けているベーグル。少し、その歴史を掘り下げてみようかと思いましたが、その起源や由来は諸々あってはっきりしたことは分かりません。ですが、“ベーグル”というパンは1970～80年代にかけて、北アメリカから徐々に一般的になったよ…

しっかりと寒くなってきました。 つい最近まで、暑い暑いって言ってましたが．．． 食べ物がより美味しい季節到来です。 ジャガ芋をベースにしたグラタン（アッシパルマンティエ）を作ってみました。 マカロニが入らない野菜中心のヘルシーな仕上がりです。 …

ヨーロッパ帰りの職場スタッフの方からイタダキものフランスはプロヴァンス地方のカリソンという、花びらのカタチをしたかわいらしいお菓子です。アーモンドプードルやマジパンをベースにした生地に、オレンジやメロンなどのフルーツの砂糖漬けを練り込んだ…

寒くなってきましたが、皆さんお元気でしょうか しばらく風邪で体調を崩していました 季節の移り変わりによる気温差、室内外と電車内外の温度差。 そして極め付けは職場異動による“温度差”にヤラれてしまったようです 休んじゃいかん．．．としばらく我慢し…