先日の続き．．。 手創り市だけでなく、鬼子母神の境内には、江戸時代から続く老舗の駄菓子屋「上川口屋」がある。 なんと、おばちゃんは13代目だというから驚き！！（ココロの中で「どんだけ～？」と叫んだよ） それを物語るように、家屋の佇まいが何とも言…

一昨日は、梅雨の合間の晴れとなり、雑司が谷の鬼子母神で開催される“手創り市”へ出かけた。 悪天候が毎月続き、二ヶ月越しの念願が叶う．．． 見たカンジは、“フリーマーケット”だけど、我こそはと言う“手作り作家サン”達がところ狭しと集う。 出展商品は、…

この時期、スーパーの店頭に自家製“梅酒”キットが立ち並ぶ。 不況の煽りを受け、手作り嗜好のヒトが増えているのか．．。 我が家は二年前、妻が実家の梅を焼酎とブランデーの２種類で漬け込んだ。 そんなに酒好きじゃないけど、作るのが好きだから、自分は傍…

以前から、気になっていた“珈琲所”と言う「コメダ珈琲店」に行ってきた。ロードサイドに高々と看板を掲げ、見た目はファミリーレストラン。接客は居酒屋風（笑）．．．で、お酒はナシ。とても健康的な店w駐車場もしっかり完備さえてるから、ファミリー層が多…

「お菓子ポイントが貯まったよ！」と言われ、 職場のあるヒトから手渡されたのは『北海道ラーメン「かに」三昧』。（毛ガニ・タラバガニ・ズワイガニの３種） 確か沖縄出身の方だったけど．．．理由を聞いたところ、日頃のパウンドケーキの御礼ということら…

ジメジメした梅雨到来．．。 アジサイは、この季節が似合う花だけど、太陽の光を浴びた姿もいいw

この前の一日限定カフェを終えて、ようやく一息ついたカンジ．．。 お菓子作りは、出来る事なら時間の制約がない中で、ゆっくり取り組みたい。 当日、残るであろう“クラシック・ラズベリー・ショコラ”を食べ損ねたので、今回はチョコレート系のパウンドケー…

先日の一日限定カフェを終えて… 当日、地元“群馬”のヒトから「焼き饅頭」をお土産にもらった。 焼き饅頭は群馬県のヒトなら誰でも知っているB級グルメ。 群馬県生産の小麦粉と発酵菌で作った饅頭を一度蒸し、串にさして焼いた後に、甘い味噌ダレを塗って食べ…

6/14（日）の一日限定カフェに向けて、準備が続く。 毎回、イートイン用のスィーツの他に、テイクアウト用のオカシも作っている。 妻はクッキーを焼き、自分は焼き菓子を作っている。 このパウンドケーキとの出会いがなかったら、「カフェをやろう！」なんて…

昨日のパンと試作の残った材料で、パングラタンを作った。ボローニャ風クロック・マダムの材料とほぼ同じだけど、マカロニとは違った食感で、熱々グラタンになる。こんな手抜きもありかなw

慌ただしい平日を送っいるから、週末はノンビリ食事をしたい。休日は、いつもより時間をかけて、お釜でゴハンを炊いたり、食パンを焼いたりしている。最近はバターを使わず、キビ砂糖が多めの、ちょっと甘目の食パンがお気に入りwトースターで焼くと更にオイ…

最近、パウンドケーキを焼く回数が多い気がする。 ライフワークと言えど、そのうちオーブンがイカレそうだ。 今回は、極々シンプルに。 ナッツやドライフルーツ類を入れずに、ベースの生地にアーモンドプードルを混ぜ、風味付けにコーヒーリキュールを加えて…