また体調を崩してしまった．．。 最近は病み上がりに焼き菓子を作る傾向がある。 この前漬け込んだドライフルーツを試してみることにした。 それと組み合わせるのは、炒ったクルミと少しのお酒。 ベースの生地には全粒粉を混ぜてみた。 オーブンの前で待つこ…

我が家は基本的に毎日、弁当持参。 当番は決まってないけど、二人で作っている。 油断していると、ゴハンの上でビョ～ンって飛んでいるヒトがいる．．． よく目を凝らしてみると、たまごマンがいる．．。 弁当のフタを開けて、ニンマリw

“シフォン主義”と聞いて、“資本主義”を文字ったのだろうと大抵のヒトが連想するだろう．．。 しかし、自分は「シフォンケーキ」ばかりを食べてる“シフォンケーキ派”のヒトのことかと．．．ちょっと思ってしまった。(ありえないが) これは、全国のＣＤショッ…

ある日の弁当のオカズ。 よ～く目を凝らすと、卵焼きの上で、ジャ～ンプしてるヒトが．．．！ また妻のイタズラか？！

平日は妻とそろって食事をするのが基本ですが...止む終えず一人で食べるとなったら、麺類を食べ歩くことがあります。ここ「博多天神」は、言わずと知れた「博多とんこつラーメン」のチェーン店。新宿だけでも数箇所あり、サービスは各店ほぼ同じでしょうか。…

アルコールに浸けたドライフルーツが完成しない日々、アレンジの苦戦は続く．．。 今回は和風のパウンドケーキ。 紅芋のペーストがマーブルになるように生地に混ぜ、食感のアクセントは黒豆にしてみた。 見た目を考えると、黒ゴマをあしらったのはビミョーな…

夜な夜な、またパウンドケーキを焼いた。 ドライフルーツは漬けたばかりなので、アレンジの苦戦が続く．．。 そもそも粉・バター・砂糖・卵といった単純な材料の組み合わせだから、アレンジしないで、各々で最高の素材を集め、究極の“パウンドケーキ”を作っ…

創立２５０周年を誇り、世界的に知られる陶磁器ブランド『ウェッジウッド』。 創業当時、類をみない乳白色のクリームウエアの焼成に成功するなど、次々と新しい技法を考案し、 洗練されたデザインでヨーロッパ各地の王侯貴族から高い評価を受けている。 ここ…

先日、ドライフルーツを漬け込んだばかりなので、今回はシンプルなパウンドケーキを焼いた。 生地にウォールナット＝“クルミ”を混ぜてみた。 クルミは脂質が70%を占め、ビタミンB1、ビタミンEが豊富。 そして、なんと言っても、その“食感”がいい。 ポイント…

カメラにハマるまで、道端の植物を気にすることなんてなかったと思う．．。 ファインダー越しとは言え、小さなモノ・鮮やかな色をしたモノには惹かれてしまう。

「開国博Ｙ150」の前に、横浜中華街で腹ごしらえ。 この記念イベントの効果もあって、どこの店も行列必至… 行きつけの店も長蛇につき今回は新規開拓、香港路にある「東新飯店」へ足を運びました。 妻は、麺類にするか、この「豚角煮ぶっかけライスのランチセ…

今年は横浜が開港して150周年を迎える記念すべき年。 これを記念して開催されるテーマイベントが4/28（火）から始まった。 153日間続く記念博は6月から次々と、イベントが追加され、ツアー客であふれる可能性があるので、ひとまず今回は下見程度に行ってきま…

先日のように、自分の誕生日はゴールデンウィーク中にあるため、世間的にはスルーされている．．。 あまり気にしてはいないけど(T_T) しかし、今年は一味違った。 連休明けの今日。こんな美味しそうなプリンをもらってしまったw その名も「有機野菜のプリン…

吉祥寺の昭和通り沿いにある「Coffee Hall くぐつ草」。街の喧騒を離れて、フラリ地下へ向かうと重厚な扉が待っています。 その扉の向こうは、まさに洞窟のような異空間。ここは江戸糸あやつり人形劇団「結城座」が運営している老舗喫茶店。 女優の片桐はい…

学校で給食を食べていた頃、知らず知らずのうちに身に付いていた「季節感」。 閉塞感のある都会生活とは言え、年をとっても「季節感」は味わいたいもの．．。 そう、この季節は「柏餅」を食べておきたいw ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~…

ここ「タカセ」は池袋駅東口駅前にて、80年の歴史を持つ老舗。 １階の店舗ではケーキやパンを販売。以前、ここで買った「レーズンブレッド」が美味しくて、気になっていた。 ２階は喫茶室、３階はレストラン（グリル）、９階はラウンジといった店舗構成にな…

今朝、栃木の実家に帰省しているトモダチから野菜が届いた。 ダンボールを空けると、瑞々しい野菜や山菜の香りがして、何だか懐かしい。自分の田舎や祖母のことを思い出す。 最近のスーパーは、水煮した竹の子ばかり置いてるから、下処理前の竹の子なんてと…

子供の頃にテレビで観ていた「起動戦士ガンダム」が今年で30周年を迎える！ これに限っては、浮気せずにずっとシリーズ作品を観てきたから、とてもウレシイ。 仕事も含め、今後も変わらず付き合っていきたい。 そんな自分も今日は誕生日。 食品添加物が全盛…