餃子よりも簡単に出来るシュウマイ
火入れは蒸しても焼いてもお好きな方で
焼きシュウマイ
蒸しシュウマイ
作り方はこんな感じ これはニラ餅の具材だがシュウマイも似たような物
１個 ２０ｇ ３０グラムでも可
【材料】
豚挽肉 ３００ｇ 市販品では無く赤身の部分を脂身は微量 ＦＰでひく（画像の物）
玉葱 ２５０ｇ
生姜 お好みで（やや多め）
片栗粉 大さじ４
シュウマイの皮 ３０枚 これメーカーによって皮の違いあり
包みやすい物 そうでない物 柔らかくて薄い物を選ぶ方がベター
酒・醤油・ゴマ油 各大さじ１・１／２
塩 少々（お好みで）
砂糖 小さじ１
胡椒 少々
作り方は省きます
団子状に丸めた種に皮を上から被せて左右にキュッキュッと（笑
引っ繰り返して整えるだけ
こう言う感じ これは包みにくい方の皮 薄手の物の方がフイットする
生春巻きの皮で包んで蒸した物 これはこれでモッチリ感あり
揚げるとバリバリ 歯が弱い方には不向きかも 歯が丈夫であれば味わいがある
これも Ｙｏｕ Ｔｕｂｅ の「まかないチャレンジ」でやっていた物
材料だけ列記しておきます これも美味しいです＾＾
エノキ茸 １袋
オクラ １袋（板ずり）
醤油・酒・味醂 各９０ｃｃ
酢 ３０ｃｃ
削り節 ひとつかみ
鷹の爪 １本
白ゴマ 大さじ２
最近 ひよこ豆の煮物を良く作る 缶詰では無く乾燥豆
これが美味しい ゆきちゃまも好き =＾-＾= 甘さは控えめです
圧力鍋を使うとすぐに柔らかくなります＾＾
生キクラゲを頂いたので 乾燥より生の方が美味しい
さっと茹でて水分を拭き取り冷凍保存可能
シュガーラスク 手作りですが超美味しい＾＾
久しぶりの「ゆきちゃま」ですよ～～
食慾 モリモリ 元気です！！ 今も足元にへばりついています（笑
ベランダに出たがるのですが寒くなるとね ほっておけば半日でもいる（笑
カットしてブラッシングが楽になった＾＾
見事なシンクロのだい＆みんしゃん
携帯に＋１を表示した電話が掛かった
すぐにネットで調べる
なんでも取ると訳の分からない外国語でテープが流れるらしい
この間 通話料が掛かるそうな 他ブログでこの件を取り上げていた記憶あり
登録していない番号は一切取らないので大丈夫だ
結構 ０１２０から良く掛かる 煩い
ネットでの買い物が多いせいかもしれない
インフルエンザの予防注射をしたら えらく痒みと腫れに数日悩まされた
幸い 薬は経口から軟膏 何でも取り揃えているので塗りながら治した
同じ日に 打った「おっさん」は何の変化もなし
「なんでやねん」
先日、街医者の掛かり付け医に エンディングノート（１）の書類を渡した
一つ肩の荷が降りた
