趣味の歳時記:野草 - livedoor Blog（ブログ）

2022年04月18日

とっても美味しいタネツケバナその他のサラダ～

こんにちは～

今日は雑草その他のサラダね。

用意するもの～

　０　菜の花
　０　タネツケバナ
　０　生ハム
　０　クリームチーズ
　０　ミニトマト
でっす。

お好みのドレッシングでどうぞ～

タネツケバナは雑草ですが、近縁種はアイヌではシベンナとも言われ、サーモンと相性が良いとされています。
お味は爽やか系のクレソン＋ワサビのような香りとお味です。
雑草にしておくにはもったいないお味ですよ～

2022年04月08日

おはようございま～す。

お庭の隅っこの日陰で見つけた雑草です。
種が飛んできたのでしょうねぇ。

これがヨモギです。
草餅に使うヨモギね。

面白い物見つけちゃった。
品種は若干異なりますが、沖縄ではフーチバーって言ったっけ。
お野菜ですもんねぇ。
使ってみようっと。

今日もみなさまにとって楽しい１日になりますように～

2022年04月06日

こんにちは～

お庭のお花の押し寿司ですよ。

用意するもの～

（１人分）

　０　ご飯　　１合弱
　０　リンゴ酢　大さじ２
　０　お砂糖　　大さじ１
　０　お塩　　　小さじ１/２
　０　お庭の食べれそうなお花　適量
　　　（お庭のスミレとタンポポとムラサキ菜花です）

作り方～

　０　リンゴ酢とお砂糖とお塩を混ぜた物を暖かいご飯に回しかけます
　０　ご飯を練らないように、切るように混ぜて冷まします
　０　おにぎりを３個作ります
　０　押し型にお花を入れ、おにぎりを強めに詰め込みます
　０　しばらく放置し、型から抜きます

でっきあがり～

有れば顆粒の昆布だしをちょっぴり入れると良いです。

ほらほらね、２種類のスミレさんですよ。

白と黄色、２種類の日本タンポポさん。

ムラサキ菜花～

山菜って言うより野草かもですが～
どれも美味しいですよ～