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塩柚子・柚子ポン・柚子蜂蜜
実家からもらってきた柚子
蜂蜜を買い忘れ…
みりんも少ない…
どーしよ?
数日放置してたのですが
25年ぶりの再会の後、蜂蜜を買って帰ったので
作業に取り掛かりました

塩柚子・柚子ポン・柚子蜂蜜_d0054859_22522752.jpeg

成城石井のメキシコ産オレンジ純粋はちみつ

蜂蜜って、買うの難しくない?
安い蜂蜜は砂糖が混ざっているように思う
だけど高価過ぎると勿体無くてたっぷり使えない(貧乏性の私)
ほどほどの値段で本物の蜂蜜がイイ
何を基準に本物かどうかを見極めればイイのか分からないけど
成城石井なら大丈夫よね?って

画像左から
塩柚子・柚子ポン・柚子蜂蜜

塩柚子は初めて
塩レモンがあるなら、柚子バージョンがあってもイイんじゃない?
そんな安易な発想から

3つとも ザ・適当レシピ
私の感覚レシピと言うのかな?笑
まー何か足りないなら足せばイイんだよーー

あ、そうそう 今回の柚子ポンは
お酢はほんの少しだけ 柚子果汁たっぷり
なんかねー 米酢ってちょっと香りが苦手なのよね
じゃ、違うの買いなさいよーー
んーー 
んーー

by minamina-min | 2025-12-25 22:50 | hand&home*made | Comments(2)
Commented by HiroPhoto1690 at 2025-12-26 17:29
こんばんは。

柚子ポンは市販の物を買います。
お鍋や湯豆腐のときに使っています。
柚子塩は美味しそうですね。
天麩羅やお鮨に合うかもしれませんね。
柚子蜂蜜は喉に良さそうです。
風邪も引かないかも知れませんね。
蜂蜜を選ぶのは難しいです。
並んだ蜂蜜を見比べてもよくわかりません。
仕方がないので値段が高くもなく安くもなく中ぐらいのものを選んでいます。
産地は何処がいいのでしょうね。
Commented by minamina-min at 2025-12-27 01:15
♬. Hiroさん
ホント、蜂蜜選びは難しいです…
公正マークがあれば
純粋蜂蜜みたいですが
それでも採取する花によっても味が違うので
基本買いやすい百花蜜で中間の値段を私も選びます
今回はオレンジ蜂蜜。オレンジの香りは分かりませんでした。そういうものなのかな?笑

柚子は色々なものに支えて便利です!
柚子ぽん、手作りも美味しいですよーー♪
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