2年前に、イスタンブール行った時に滞在していたＴＡＮ ＨＯＴＥＬ の周辺は、レストランやカフェ等、お店だらけでした～ ホテル目の前に、テラス席があるレストランがあって、お食事には、困る事がなかったです～ ↑こんな感じで、狭くてごちゃごちゃしてい…

今日は、ハーブのお勉強で、色々と発表する事がありました～ 色々な事を抱えている為、ここ数カ月、1つの事に集中できずでいます。 準備不足のわりには、まずまずでしたが、もっと余裕を持って、準備にとりかかれば、 もっともっと良い結果が得られたのに・…

皆さん今晩は～ これは、2年前の旅行で、シャルル・ド・ゴールから、イスタンブールへ行く時に、乗った飛行機～ デイジーパパがこんなの撮影していたんですね～ こじんまりした機内で、そんなに綺麗な内装でもなかったので、飛行機に関しては、こう言うのに…

皆さん今日は～ 世界最大級のインドの紅茶産地アッサムの夏摘み（セカンドフラッシュ）は、自然な甘味やコクがあり、芳醇な香りは、上品さを感じ、とても美味しく、夏が過ぎて、秋らしく過ごしやすくなって来た頃、丁度日本にも到着で、秋に飲んでみたいティ…

ローズマリーの可愛い～お花が咲いています～ 我が家は、昔、ローズマリーを地植えしていた事もありましたが、 こじんまりと育っていたローズマリーも、月日と共に、茎が木質化して行き、 どんどん大きくなって行き、予定よりも大きく育ち過ぎて、手入れに困…

紅茶の缶は、ハロッズのは、大切にしている缶が多いように思います 勿論、処分したものもあるけど、素敵なので、残しているものもいくつかあります ロンドンでは、有名な百貨店で、世界的にも有名です。 昔行った時は、紅茶の売り場は、とても豪華で、時間が…

皆さん今晩は～ 昨日、ローズマリーやターメリック、シナモン、ジンジャー、アッサムの茶葉等使って、チャイを作りました～ 飲んですぐに、ポカポカして来て、身体が温まった実感があり、これからの季節に良さそう～と感じました～ ターメリックは、和名でウ…

皆さん今晩は～ ドライトマトのオイル漬け・・・、美味しいですよね～ レストランで食したり、ストアに売っていたりしますが、 自分で作り置きしても、ほんと重宝します～ 我が家は、何かしら、すぐに冷蔵庫から取り出すだけ、又は温め直すだけで、食べられ…

皆さん今晩は～ 紅茶の缶 続編です～ 大阪時代の友人で、現在久しく会ってないですが、 毎年、新年のご挨拶がずっと続いている友人がいまして、 その時にも紅茶のお話が出るほどに、紅茶好きと言う事で気が合う友人・・・。 ・・・に誘われて、当時ロイヤル…

皆さん今晩は～ これもだいぶ前に撮影したフォト～、やはり丁度今より少し後くらいの時期に撮影したものです～ ティー・イベントで、可愛い～ティーコゼーを撮影させていただきました～ ティーコゼーを温かいティーが入ったティーポットにかぶせると、 保温…

皆さん今晩は～ 随分と前のフォトですが、 ティー・イベントの際に、テーブルにセットされていたフラワーアレンジメント～ 季節は丁度今よりもう少し後くらいです～、やはりこの時期は、パンプキンなのですね～ フラワー×季節のお野菜や果物・・・、そこにお…

皆さん今晩は～ 今日は、ハーブ仲間の方と、昭和薬科大学の植物園へ行って来ました～ 「食べられる薬草」についてのお話を聞き、 それから、実際に植物園で植物を見て、温室で植物を見て・・・と言う感じでした～ スタート時、雨が少し降っていたので、講義…

ベトナム アラビカ種の豆～ Ｒｏｓｔしていただいて数日経過・・・、丁度良い頃かな～ 中煎りやややや深めな感じ。 アラビカ種は、エチオピア原産だそうで、世界のコーヒー栽培量の70～80％を占めているらしいです。 味のバランスに優れるとされる品種。 程…

皆さん今日は～ 9月に入ると、少し暑さも和らぎましたね～ 今日は日中お洗濯日和でしたが、週末のお天気は、崩れるかもしれませんね～。 ここ最近、ＲＳウイルス感染症が、流行っているとかで、八王子でも流行っていると言うから、ハッとしました～。 主に乳…

日本の茶作りは、今や茶摘みも機械摘みした後、製品になるまでの工程をすべて機械でやってしまうところが多くなりましたが、今も手摘みし、その後もすべて手作業でこなし、製品に仕上げて行く、手揉み茶を作るところもあるようです～ そんなお話を茶師の方か…

家族が無事、楽しい旅から帰国しました～ お願いしていたスタバのマグ～ インドネシア・ビンタン島には行った事あるけど、ここへはまだ行った事なくて、嬉しいです～ 日本はちょっと涼しくなって来ましたが、向こうは日中暑かったようです～ 夜は比較的過ご…

先日のトマトのロティ―ですが、温度を少し下げ、時間は同じに・・・と申していましたが、時間もやや短くして、チーズのせしてみました～ Ｃ’ｅｓｔ ｔｒｅｓ ｂｏｎ ～

皆さん今日は～ ルピシアからのおたよりと一緒に送付される試飲用のお茶は、ほとんど飲んだ事のあるものばかりなのですが、 たまにこれは飲んだ事がない・・・とか、飲んだ事あるかもしれないが、記憶にない・・・と言うようなお茶もあり、 結構参考になる事…

皆さん今日は～ サツマイモが食べたくなる季節がやって来ましたね～ 10月のハローウィンの話題もそろそろ出始めていて、カボチャの話題も多くなって来ますが、カボチャは我が家は、ほぼ毎日食卓に登場するので、サツマイモとの方が新鮮な出会いが多く～ 完全…

新潟県産のあかまるトマト・・・、焼いても炒めても美味しいと言う事で・・・、 ハーブやニンニクのせて、オーブン焼きしました～ 家のローズマリーも使って～ ほんの少しのお塩と、必要かなと思われる適量のオリ―ブオイルを回しかけ、 高温で焼くので、焼い…

皆さん今晩は～ だんだんと秋らしくなって来ましたね～ 暑さから解放されましたね（笑）～ 美味しいフルーツも楽しみたいなと思います～ だいぶだいぶ昔のフォトですが、プロの方がカッティングなさった作品です～ 芸術作品ですね～、素敵～ 素敵な作品は、…

ルームスプレーをよく利用していますが、ほんと大活躍です～ 魚料理の後の魚臭さが残った部屋の臭いや流し台、洗面所、玄関内等々、あらゆるところに使っていますが、すごくリフレッシュできます～ マテ×ペパーミントのティーを飲み、家の気になる所に、シュ…

皆さん今日は～ 先日、オランジェと一緒に、奄美の黒うさぎと言うサブレも頂きました～ このサブレは、奄美大島に生息する天然記念物である、アマミノクロウサギをモチーフにしたサブレ～ アマミノクロウサギと聞くとなんか”イナバノシロウサギ”を思い出しま…

常々大活躍している、さっぱり爽やか系の香り～ ローズマリー・カンファー+レモンのエッセンシャルオイルは、日中気分がさっぱりして、心地良いリフレッシュ感があり、大好きです～ シャープな香りだけではなく、爽やかな優雅さも感じられ、心地良いリフレッ…

皆さん今日は～ 何だか急に秋らしくなって来ましたね～ つい数日前まで、とんでもなく暑かったのに、昨日なんかは、長そででお出かけの方も結構いたのではないでしょうか～、冷房の効いたところに入ると、涼しく快適と言うより、寒さを感じるほどでしたね～…