とある雑誌で、ハーブの特集を掲載していて、とても素敵なので、購入しました～ ハーブ研究家やハーブ専門農家の方のページも、興味深く、ハーブの素敵な活用法が、とても役立ちそう～ その雑誌に、日本酒を使った入浴剤が掲載されていて、 興味あるので、量…

お茶好きなだけあって、ティー周りの雑貨やテーブルウエア＆アクセサリー等々、 ティー関連のものが大好き～ この ｍａｄｅ ｉｎ ＵＳＡ のメッセージカードセット・・・、どこで入手したか今すぐ思い出せないけど、 とってに大切で、あまり使ってなくて、イ…

皆さん今日は～ 今日は、少し安定したお天気です～ 時間経過とともに、お天気が良くなって来ました～ ネットで見ると、1日曇りになっていますが、雨は降りそうにないし、 気温はやや高めではあり、ややじめっとしていますが、 まだ過ごしやすい方かも～。 午…

夕方、会議があり、出席しました～ その前に、少し早く到着したので、ベローチェで、 チーズケーキとホットを～ ベローチェ、久しぶりに入りました～ 結構空間が広く、気軽に入れるけど、内装クラシカルで、落ち着きます。 無事終わったので、今から帰ります…

前回、関西へ来た時に、予定をこなした後、少し時間があったので、京都駅から西の方へ行き、梅の小路公園辺りまで、ちょっと歩きました～ 意外と歩くんだけど、あっという間と言えば、あっという間。 徒歩15分くらい西へ行く感じなのですが、そこへ行くまで…

皆さん今晩は～ 今日は、3人で、和食 さがみでランチしました～ メニュー豊富でしたが、皆、『殿様天丼』の豪華さに目が留まり、セレクト～ 先日、ウエンツさんや向井理さんや、小野真千子さんが、出演していた番組で、小野真千子さんが、とあるお魚料理のお…

有機ザクロとアサイーのハーブ・コーディアルを頂いたので、 ドリンクを作りました～ ボトルを蓋をした状態で軽く振り、160ｃｃのお水に、30ｃｃのコーディアルを加え、作りました～ ザクロとアサイーの風味に、アガベシロップの甘味がプラスされていて、と…

最近、頻繁に関西に行っているけど、なかなかこの↑辺り・・・、行けてません。 この辺りは、昔ほんとよく行ってましたので、 色々な思い出があります～ 夏になると、この辺りの川に面した飲食店では、川床が出され、納涼床として、皆賑わいます～ 私は、仕事…

昨日、海老蔵さんの会見が予定されている事を、ネットで知り、麻央ちゃんの事だと感じました。 その後、会見より前に、麻央ちゃんが旅立たれた事が伝えられました。 私も4月に悲しい出来事があったので、気持ちが繋がってしまって、とても深い悲しみを、何度…

先日の、氷を使った冷茶・・・、透明感が半端ない、涼やかな美しい水色の冷茶で、涼をとりました～ 今回は、さっと作れる急冷法にて、冷茶を作りました～ 茶葉は、狭山新茶を使いました～ 一呼吸置いた沸騰したお湯を使って、3杯分茶葉10ｇ、熱湯210ｍｌ、抽…

昨日、デイジーパパの会社にいらっしゃる、中国人の方から、お茶を頂きました～ アルミパックの内側もパッキングされていて、 小さく圧縮されていましたが、 抽出最終には、ポットいっぱいに茶葉が広がっていました～ 良い香りのお茶です～ 優雅な香りとミル…

ＬＵＰＩＣＩＡの狭山新茶 2017で、氷だしの抽出法で、冷茶を作りました～ 氷50ｇと 茶葉5ｇ準備して 計量は、氷が溶けちゃわないように素早くですね～。 新茶の青々したフレッシュ感と香りが、何とも優雅に視覚と嗅覚を刺激してくれますね～。 こんな感じで…

皆さん今晩は～ お買物に行った際に、葉がまっすぐでシュッと長いまま、とても美しく生き生きしているカブが目に留まりました～ カブは、春と秋に旬があるようで、春は、3～5月頃が旬のようで、ちょっとはずれているような気がしますが、地産地消の農産物、…

カイルベッタを使って、オン・ザ・ロック方式のアイスティーを作り、 砕いた氷、シロップやクレーム・ドゥ・ペシェを加え、アレンジして、フルーティーさをさらに楽しみ、 サクランボとミントを飾って、白ワインのような気分で、アイスティーを楽しみました…

皆さん今日は～ 今日はとても良いお天気です～ 先日購入の高品質のニルギリの水出し・・・、 砕いた氷をいれて、アイスティーを楽しんでいます～ この茶葉は、基本の1ℓ-10ｇ、7～8時間だと、ややしっかりめに渋みが出るので、 8ｇくらいが丁度良いかもしれま…

今日は、Ｆａｔｈｅｒｓ’ Ｄａｙ ですね～ お父さんや旦那様に形にして感謝を表す日ですかね～ 我が家は、その他にも特別な日であるので、ちょっとしたプレゼントを渡し、 夕食後、ヴェールの丘にて、スッキリした喉越しの、杏仁豆腐とフルーツとジュレの冷…

アイスティーをそろそろ作ろうかな～と、 久しぶりにルピシア立ち寄りました～ 合わせたいフルーツのイメージから、 ニルギリを買おうと決めていました～ しかし、入店してすぐに、日本茶の試飲3種させていただいたら、 日本茶に目が行ったり、 ダージリン春…

先日、愛甲石田へ行った時に、ピネード伊勢原店立ち寄りました～ 昨年は、同じ時期くらいにこの辺りに来ましたが、 その時は、オープン前日だったので、スタッフの方々が、準備の真っ最中でいらっしゃいました～ 今回は、立ち寄る事ができました～ お客様は…

先日、兄とお昼過ぎに待ち合わせしていたのですが、 早く着いた為、喫茶店で涼んでおこうと近くを歩くと、 だいず屋と言う、カフェレストランを発見しました～ 32度くらいあるように、後から人から聞いたのですが、 とにかく暑くて、日傘さして歩かないと危…

皆さん今日は～ 11日に神奈川へ帰って来まして、 今日は、ようやく日常ペースに戻って来ました～ ティーハウス リプトンで、ちょっと休憩した後、 伊勢丹内を見て、 ポルタ地下街にある、昭和37年創業の蕎麦専門店”冨士屋”さんでお蕎麦を食べました～ 美味し…

皆さん今晩は～ 京都駅前は、何かと思い出ありますから、懐かしいです～ 市バスはよく利用していました～ 主には、ここからだと、四条河原町や四条烏丸等へ行く事が多かったです。 そこへ行く時には、常に渋滞気味で、イライラする事が多かったです。 ・・・…

皆さん今晩は～ 今日の神奈川は、久しぶりに雨の日と言える雨の日だったかも～ なんか肌寒かったわ～ お風呂上りに、何のハーブティー飲もうかな～と思った時、 今日の自分はとても疲れている気がして、 心身ともに癒されるハーブティーを楽しもうと思いまし…

皆さん今晩は～ 今日は、趣味仲間のお友達と、久しぶりに、ロイホへ行きました～ チキン・海老・栗などが入った、珍しい組み合わせのグラタンで、少し甘さが感じられるのが、楽しめました～。 ホワイトソース＆ベシャメルソースの2種のソースを使っています…

皆さん今晩は～ 一昨日、伊勢丹京都店8階のリプトンでお茶休憩しました～ 金曜日の伊勢丹は、意外と空いていて、特に8階は、静かでしたし、混まずにゆったりとお茶できました～。 ちなみに今日の伊勢丹は、だだ混みです（苦笑）・・・、やはり土日は、観光客…

皆さん今晩は〜。 今日は、大切な用があり、午後それに費やし、夕方は、99歳で、他界されたお茶の先生のお宅へ行き、先生の娘様にお会いし、拝まさせて頂きました。 実家へ帰宅して、やる事あって、先程一段落しました。 なので、明日、皆様のブログ、ご訪問…

皆さん今日は〜。 関西に向かっています。 神奈川は、出かける際、晴れていて良かったわ〜。 今日は、念の為、タクシー予約していたから、タクシーで駅まで行きましたが、若い女性のドライバーさんで、なんか安心感がありました。 もし次回予約する事があっ…

皆さん今晩は～ 先日茶の葉さんの前を通ったら、美味しそうな三色団子があったので、 お茶と一緒に買って帰りました～ 有明は、鹿児島県大隅半島有明のお茶で、品種はゆたかみどり、摘採期は4月25日～27日、農法・製法は被覆栽培・深蒸し＆浅火入。特徴は、…

皆さん今日は～ 今日は、風も強く、曇っていて、ちょっと肌寒さもあり、 油断しない方が良さそうな1日になりそうです～ 昨日は、ハイビスカス・ヒース・ローズヒップのブレンドティーを飲みました～ このブレンドは、とても好きなティーの1つです～ 今日は、…

皆さん今晩は～ 今日は、前回引き続き、ハーブのお勉強がありました～ 午前中は、大切な用があり、それを無事済ませて、お勉強の前に、少しお腹に入れました～（笑） またもや、スープストックトウキョウで、マンゴーとココナッツシロップのチェをセレクト …

アーティチョークのドライハーブを買ったので、早速飲みました～。 一見みただけではわからないけど、とても苦味のあるハーブティーです。 最初飲んだ時は、「なにこれ」って、言う人もいらっしゃいます（苦笑） とにかく、ダイレクトに苦味を感じるので～。…