尚茶堂の白折と言うお茶をいただいてみました。 このお茶は、茎の部分を使ったお茶です。 茎の部分には、甘みが多く含まれるのだそうです。 熱湯でいれても、美味しくいただけるとのこと。 適温は、９０度くらいだそうです。 目安は、沸騰したての熱湯を、湯…