オーストラリア旅（その２）☆南半球のシドニーはもう秋が始まっています♪
初めてのオーストラリア・シドニー
☆
昔はいろんな国と都市を巡る旅をしましたが
最近は一都市滞在型のゆっくりした旅で
街の散歩と
美味しい店を探すことが一番の楽しみ♪
南半球のシドニーの街は
少しずつ秋が始まっています
日中は半袖で過ごせる陽気ですが・・・
街の木々は少しずつ枯れ葉が混じり・・・
風も・・・春から夏に向かう風とは
明らかに違う肌寒さを感じ・・・
忍び寄る秋の寂しさを感じます
滞在しているホテルは町の中心街シティー
周囲は繁華街とオフィス街が入り混じり
飲食店も多い便利な場所です
ホテルのロビーは如何にもクラシック
廊下もアールデコ調の重厚で歴史的な雰囲気
1913年にデパートとして建てられたビルだそうです
お客さんはたくさん泊まっているのに
一日中とても静かな館内です
部屋は普通に使いやすいですが
冷蔵庫が小さく
ワインやシャンパンを冷やせないのがチョッと難点(^^;)
でも♪
ホテルの一階のパブは好い雰囲気で
地元のお客さんで賑わっています
このパブはイギリスの雰囲気満点で
とても気に入りました♪
ホテルのロビーラウンジにこの時期収穫された
山積みのリンゴがありました
実りの秋が始まっていますね～♪
「旅の始まりは昔も今も日本橋から」・・・人生初の南半球へ♪
羽田空港国際線ターミナル
お花見の雰囲気♪
お江戸の街並みを再現しているような一角
時代劇でよく見る緋毛氈の縁台が並び
旅人が饅頭やお茶を頂いた昔のお茶屋の様ですね～
日本橋の下にも桜が満開
‟旅立ちは昔も今も日本橋”
長さ25メートル実際の江戸時代の日本橋を
１/2の大きさで再現した
吉野ヒノキを約35トン使った総ヒノキ造りです
吉野ヒノキを約35トン使った総ヒノキ造りです
旅の気分が増しますヨ
ＡＮＡラウンジでひと休み
成田のさくらラウンジと比べるとちょっと狭く・・・
ビジネスマン用の一人椅子がぎっしり並びます
日本酒大吟醸など三種
他に生ビールとワイン、洋酒が少しだけ
まずは生ビール
鶏のから揚げなど・・・ラウンジの料理を少しずつ
バター醤油風味の焼きそば
サンドイッチでウイスキーハイボール
酸辣湯サンラータン
豚骨ラーメン
熱々のかき揚げ蕎麦で日本酒もいただきます
鶏肉のワイン煮はなかなかの美味！
赤ワインによく合いました♪
いよいよ出発～♪
お楽しみのディナータイムの始まり
テーブルクロスはＪＡＬと比べるとチョッと味気ない？
アペリティフのシャンパーニュ
４種類のアミューズ
お好みでいくつでもと言われましたが・・・
味はいまひとつ・・・(^^;)
和食
ＪＡＬホノルル便は
趣向を凝らした盛りだくさんの料理でしたが
こちらはシンプルです(^^;)
最初に飲んだお味噌汁はぬるく・・・
前菜・・・何時もの駅弁のほうが美味しいかも(^^;)
鮭はパサパサで料理とは言えず・・・😢
洋食
前菜・・・牛生ハム＆ずわい蟹のサラダ他
メインはチキンローストのフォンドヴォーソース
赤ワインは美味ですが
コクの無いソースにマリアージュできず・・・😢
夕食が喉を通らないので・・・
軽食メニューから注文したクロックムッシュは
チーズ たーっぷりで ハムも何枚も挟んである本物とは全く別物で美味しくありません
仕方なくウイスキーでホッとひと息気分を変えて
その後の夜食は・・・
スープ・・・
お好み焼き・・・
温かいけれど皮の乾いた肉まん・・・😢
最後の望み？「九州・一風堂のラーメン」
一風堂専用小麦「風の大地」を使ったコシのある麺で
楽しみでしたが
スープがぬるく麺が硬いので作り直してもらいました
楽しみの食事がすべて裏切られ・・・(-_-;)
窓のあるトイレはウオシュレット付きで
唯一快適でした♪
人生初の南半球への旅・・・
目的地は遥か彼方です
青春時代の思い出の店がまたひとつ・・・☆シャンパン＆ビュッフェランチの後・・・今月閉店のパブで最後の昼酒♪
赤坂ホテルニューオータニ
玄関ロビーに季節折々
草月流の生け花が飾られています
黄色や桃色の花が艶やかに咲き誇る
ダイナミックな春が広がりますね～
ホテル内のレストラン「トレーダーヴィックス」
桜の花が飾られています
ここは７０年代開店当初からお気に入りの店
家族や友人とよく利用しています
ホリデー名物のランチビュッフェ
＆
うれしいスパークリングワイン・フリー♪
海老のカクテル、ミモザサラダ、春野菜のオムレツ
サフラン香るクラムのスープ
白身魚のソテー 蒸しキャベツ
桜風味のブールブランソース
ポークフィレのピカタ トマトとケッパーソース
チキンのタイ風生姜蒸し パクチーとライムソース
シーフードとパスタのアメリカンソースグラタン
鶏肉のココナッツソース
ソーセージとザワークラウト
タイ風グリーンカリー
フルーツとアイスクリーム
今回は軽く食べて・・・
もう一軒お目当ての店へハシゴ
銀座「パブカーディナル」
１９６６年創業の老舗パブですが
ビルの建て替えにより三月末で一時閉店
英国人の設計施工による店内
アンティークのインテリアや重厚なソファーも並ぶ
本場さながらのクラシック感
学生時代から大好きだった店
当時は初めて足を踏み込んだヨーロッパの気分でした
ビール
この店内で飲むのもこれが最後・・・😢
昔を懐かしみながら・・・
カクテルもゆっくりと・・・
また銀座で再開するそうですが
どんなお店になるのか楽しみです♪
ふらりと森下・・・「魚三酒場」
ふと魚をつまみに飲みたくなり・・・
久しぶりの「魚三酒場」森下支店
門前仲町の本店は
明治から創業されている元魚屋の老舗大衆酒場
メニューの多さは相変わらず
揚げ物、煮物、焼き物と魚のメニューが並びます
フライ、酢の物、刺身どれも美味しそう・・・
何時も迷います
日本酒を燗でいただきます
絶品の中トロ
何時も注文する‟おつゆ”は魚と豆腐の具沢山
鰤のお出汁が良く出ていてお酒に合います
大きな穴子フライ
さっくり美味です
間もなく店が混み合ってきて
注文した品が出てこなくなったので・・・
あら煮（￥５０）をつまみにウイスキー(^^;)
この店は開店と同時に行かないと
ゆっくり楽しめません・・・何時も大人気の酒場です
那覇・食べ歩き（その４）☆郷土料理以外のお店いろいろ
沖縄・那覇
古い市場が有る「安里・あさと」界隈
那覇・安里の老舗レストラン‟うりずん”
うりずん料理と書かれた店は
沖縄では何故か彼方此方に見かけます！？・・・
‟うりずん”とは・・・‟潤い初め”という琉球の方言
旧暦2，3月頃を指し春分から梅雨入り前の
爽やかな一番いい時期を表す言葉のようです
”栄町市場”と言う古い市場を見つけました
かつて那覇市の中心街として大いに栄えましたが
今は当時の繁栄を彷彿させるものはありません
昼間なのに人影少なく・・・
海外を旅すると
フランス、イタリア、スペイン、ポルトガル、ドイツ・・・等々
多くの都市でその土地独自の生鮮食品が並ぶ市場には活気が有り
美味しい食堂や酒場が沢山の人で賑わっていましたが・・・
ここは寂しい印象です
珍しい‟むじ汁”専門店
‟むじ”とは何か尋ねると‟田芋の茎”（ズイキ）でした
郷土料理以外のものを食べようと・・・
ある日のランチ
ホテルの近くで見つけた中華店
肉と野菜の炒めご飯
ビールもご飯もすすみます
醤油ラーメンもホッとする味
太麺で出汁の薄い沖縄のソバより好みですね～♪
ある日のランチ
麻婆豆腐が名物の中華店
麻辣の辛味たっぷりの麻婆豆腐は美味
青椒肉絲は野菜の切り方のバランスが悪く
特徴のない味付け・・・残念でした
沖縄フレンチを検索して見つけたお店を訪ねます
細い路地裏にあり・・・まさに‟隠れ家”
「フレンチ＆チャイナ料理」のお店だそうですが
さすが沖縄！泡盛は沢山の種類が揃ってます
日替わりメニューもいろいろ
このお店では軽いオードブルをいただいてみます
砂肝のガーリックソテー
中華ダレも旨い♪
パテドカンパーニュ・キャロットラペ添え
レバーたっぷりでコクが有ります♪
塩こうじ漬けの焼き魚も深い味わい♪
ワインや・・・
泡盛は先日旅した石垣島で味わった島酒‟白百合”
お酒がすすみます
常連のお客さんたちも皆のんびり過ごして・・・
価格もリーズナブルで今後が楽しみな好印象です
地元なら毎日通いたい好い酒場でした
(*^-^*)
次にメイン料理を食べようと・・・
予約していたイタリアン・フレンチの店に移動
メニューの品数はとても多いのにシェフは一人だけ・・・
不安がよぎります(^^;)
ホールスタッフも不慣れでワインを抜くのにひと苦労・・・
やっと抜いてくれたカヴァを飲みつつ料理を待ちます
忘れていた様に？出てきたアミューズ
田芋（水田で栽培されるサトイモ）のグラタンも・・・
さらに長い時間待って・・・
やっと出てきた山羊肉のチーズ焼き、ブルスケッタも
寂しい味です
待てど暮らせど出てこないメイン料理
シャンパンだけ飲み続け・・・
やがて瓶が底をつきます
うんざりするくらい待たせたメイン料理
「牧草ラムの真空調理、本日のソース」はごく普通で
ガッカリ・・・
沖縄でフレンチを食べようと思ったのが間違い？？
疲れ切って店を出ました・・・
沖縄の郷土料理はホテルの朝食が一番美味しく・・・
沖縄ソバは何軒食べ歩いても
東京の行列のできるラーメン屋に遥か遠く及ばず・・・
今回は飲食に関しては残念な旅でした😢
那覇の旅（その３）☆おでんと郷土料理が美味しい居酒屋で泡盛飲み放題♪
那覇の街
前回訪ねた沖縄・琉球料理の料亭「美栄」
ゆったりした個室で
手の込んだ料理が一品づつ運ばれ
仲居さんのきめ細かなサービスで
気持ち好いひとときが過ごせました
完全予約制です
椰子の木の隣に桜の花が咲いていました♪
料亭のお隣の居酒屋を訪問
沖縄ではよくある激安飲み食べ放題のシステム
毎晩予約でいっぱいの人気の店です
店自慢のおでんが大鍋にいっぱい
見るからにホッとする鍋ですね～
たくさんの郷土料理
全て手作りの美味しい家庭料理です
まずはオリオン生ビール
沖縄おでんは豚足やテビチが有るので嬉しいです
珍しいおでん種も・・・帆立、木耳、湯葉
沢山ある泡盛の中から好きな銘柄を選び
飲み放題の泡盛をいただきます
日替わりの刺身はお客さんが釣ってきた魚も有るそう♪
海ブドウ、ゴウヤ、卵焼き
ソーミェンチャンプル
ひじきの天ぷらやゴーヤ炒め
沖縄風おにぎり、魚唐揚げ、茄子炒めなどなど・・・
期間限定のオリオンビール黒も美味しかったです
ごちそうさまでした♪
沖縄・那覇の旅（その２）☆ホテルの朝食は美味しい肴が盛り沢山・・・朝から泡盛がすすみます♪
沖縄・那覇
街の彼方此方に椰子の木と色鮮やか沢山の花たち
南国に来ていることを実感します
ホテル近く
那覇市役所ではシーサーが出迎えます
市役所前の大きな木は・・・
珍しいガジュマル
この根の生え方は如何にも南国の木ですね～
前回泊まったホテルに今回も滞在
立地の良さと
美味しい朝食が気に入りました
沖縄の郷土料理いろいろ
沖縄ゆし豆腐や野菜チャンプルー
日替わりで豚足やテビチーも並びます♪
沖縄そば
麺を沸いた湯でしっかりと温めてから椀に入れ
蕎麦出汁を注ぎ・・・
葱や生姜の薬味を乗せ島唐辛子の泡盛漬け
‟コーレーグース”をかけて出来上がり
街の沖縄ソバ屋より美味しく出来上がりましたヨ
タコライスも作ってみました
ごはん、生野菜、挽肉煮
サルサソースをかけて出来上がりです
ピリ辛で美味・・・お酒にも合います♪
豆腐チャンプルー、クーブイリチー、人参しりしり
柔らかく煮た台湾風味の豚や鶏肉も美味
ハンバーグは肉厚ジューシー
朝カレーもね♪
よく行く伊豆の旅館より食欲がわいてくる朝食です（笑）
春の沖縄旅☆台湾屋台のような店で・・・のんびり昼酒♪
一年ぶりの那覇にやってきました
たくさんの洋ランの花が飾られている那覇空港
なんとも優雅で贅沢な空港です
那覇は三月というのに眩しい日差し！
如何にも南国を思わせます
観光のメインストリート国際通りは椰子の並木
ソーキそば、山原鶏、あぐー豚・・・
沖縄料理屋が並びます
ブーゲンビリアの花も彼方此方に茂っています
メインストリートからはずれた裏通りに
ぽつんと佇む小さなお店・・・
先日旅した台北の・・・台湾屋台のような風情
女将さんが一人で切り盛り
名物はお粥や‟魯肉飯（ルーロー飯）”
‟ルーロー飯”とは台湾の屋台料理のひとつで
豚バラ肉を甘辛く煮込んで、ご飯にかけたもの
台湾で見かけた屋台料理
焼きビーフン、ワンタン、大根餅などいろいろ
飲み物メニューはなく持ち込み自由
酒屋で氷も買ってきて・・・泡盛をいただきます♪
ご飯なしの「魯肉（ルーロー）」
味付けはチョッと甘め・・・五香粉の好い香り
四川風麻婆豆腐
花椒たっぷりで辛さが際立ちます♪
ピータン
香り高いコリアンダーをのせてもらって・・・♪
好みでとろ～っとした金蘭油膏（台湾醤油）をかけます
焼きビーフン
どれも美味しく・・・お酒がすすみます♪
足元ではずっと・・・
お店の猫がのんびりと身づくろい・・・
なんとものどかな昼酒でした
(*^-^*)
銀座でホッとする・・・蕎麦と酒を楽しむひととき・・・♪「泰明庵」
銀座「泰明小学校」
関東大震災後の復興小学校として
1929（昭和4）年に建設されました
‟フランス門”と呼ばれる
瀟洒なデザインの門扉がとても素敵です
この門の前の路地を入ると・・・
落ち着いた佇まいの一軒の蕎麦屋があります
1950年創業の老舗
「泰明庵」
夕暮れ前の静かな店内
通し営業なので混み合う時間を避けて・・・
白い短冊にしたためられたお品書きの数々
お酒の種類もいろいろ
お酒とおつまみを楽しむお客さんも多いお店です
のんびりと居酒屋使いで・・・
季節のおすすめ・生牡蠣
とても美味しい♪
小柱のかき揚げは‟抜き”にしてもらって
冷酒のつまみに・・・♪
かつとじ煮は熱々の土鍋仕立て♪
ビールはもちろん
日本酒にも合う味付けでお酒がすすみます
燗酒もいただいて・・・
〆の蕎麦
量もタップリで香りものど越しも良し♪
銀座の真ん中でここだけ時間が止まったような・・・
ホッとするお店です
(*^-^*)
大人の遠足♪☆日光「東照宮」＆日本最古のホテル「日光金谷Ｈ」で伝統料理のランチ
日帰りバスに乗って大人の遠足を楽しみました
三列シートの楽々スペース
足元もゆったり
トイレも広々～
洗面台も広く着替えスペース（左奥）もあり
長旅にも好いですね～♪
温かい珈琲のサービスもあります
久しぶりの日光です
東照宮「五重塔」は
中心に心柱を据えた優れた耐震構造物です
このシステムが東京スカイツリーの耐震設計にも
応用されたそうです
国宝「陽明門」
40年の年月と12億円をかけた大修理を終えて
3月10日からお披露目されました
建物全体
たくさんの極彩色の彫刻で覆われ・・・
一日じゅう見ていても飽きないということから・・・
「日暮御門」とも称されています
阿吽の獅子 白い獅子が配されています
「陽明門」の通路の天井に二匹の龍が描かれています
『狩野探幽』の作といわれる『八方睨みの昇竜』
何処から見ても
見る人の方向を睨んでいると言われます
唐門も見事でした
名物の「三猿」は現在も修復中ということで
これはレプリカ
「眠り猫」は６０年かけ色を直し完了
平和な時代の象徴で
眠り猫の真裏には雀の彫刻があり
猫と雀が共存共栄しているという謂れが・・・
想像していたよりも・・・ずっと小さな猫でした
東照宮の見学の後
昔は徳川家の将軍しか入れなかった
「将軍着座の間」（撮影禁止）で特別祈祷を授かりました
その後は丹下健三氏建築の立派な「客殿」で・・・
直会（なおらい）の儀式
神饌（神様に献上するお供物）
上から干瓢砂糖漬け、日光市紫蘇巻、お頭付き魚
徳川家葵の紋入りの猪口で御神酒も頂き・・・
この猪口もお土産にもらって帰りました♪
日光「金谷ホテル」
創業明治6年日本最古のクラシックリゾートホテル
玄関には昔ながらの回転ドア・・・
回転ドアの内側
上部には凝った彫刻が見られます
上から見るとこんな感じ・・・
メインダイニング
歴代の料理長から受け継いだ
金谷ホテル伝統のフランス料理が楽しめます
昔の食器などが展示してあります
明治後期から昭和まで使用されていたそうです
重厚な天井の下
ランチをいただきます
金谷ホテル自家製パン
（ホテルの外にもパン屋さんが有ります）
中はふっくら皮はパリッととても美味
金谷ホテルワイン
料理のサービス方法は・・・
まず温かい皿を客の前にセッティングしてから
出来立ての料理を一人ずつ供していく伝統のスタイル
野菜のミックスポタージュ
美味です♪
メイン料理のサービスも皿を並べた後・・・
まずガロニから盛り付け・・・
温かい肉料理を皿にのせます
伝統のビーフシチュー
肉も柔らかく好い味わいです♪
魚料理は‟日光虹鱒のソテー金谷風”
大きな虹鱒ですが味は繊細です♪
料理はとても美味しく・・・
ワインもすすみました♪
お口直しのサラダ
金谷特製アイスクリームと・・・
最後の紅茶も珍しく美味しく淹れて・・・♪
日本の昔のフランス料理に満足しました
ホテル内を散策
別館の部屋です・・・
昔泊まった部屋とよく似ています
窓下の白いスチーム暖房が古風な落ち着きを感じます
古風なバーラウンジも懐かしいです
右手前の暖炉でパチパチと薪の燃える前で
夜な夜な食後の酒を楽しんだ事が思い起こされます♪
明治の古いホテルですが時空を超えて・・・
今でも変わらぬ優雅な滞在を楽しめる金谷ホテル
また・・・
ゆっくりと滞在してみたくなりました
(*^-^*)
