無くなると寂しい伝統の日本初ロンドンパブ♪★銀座「パブ・カーディナル」
銀座散歩の途中に立ち寄った数寄屋橋公園
「若い時計台」
作者、岡本太郎はこの作品について
「八方に意欲をつきだし情熱をほとばしらせて生きるべき人間の本来の姿、
若々しく、のびきった姿をうちだしたもの」であり
「のびていく日本の、そして東京の象徴である」と
語っています
1966年創業の日本で最初の伝統あるロンドンパブ
「パブカーディナル銀座」
英国人の設計施工による店舗です
店内はイギリスから取り寄せた調度品、建具など
本場を再現したこだわりの空間
赤を基調とした重厚な雰囲気
とても落ち着きます
パブはやっぱりビール♪
キリンラガーやハイネケン・ギネスなど
いろんなドラフトビールが楽しめます
ローストビーフ
高級なお肉ではありませんがとても美味しい仕上がり♪
ガロニのマッシュポテトもバターの風味たっぷりで
美味です
ビールをおかわりして・・・♪
英国パブ定番
ドラフトビールと相性抜群のフィッシュ＆チップス
タルタルソースとモルトヴィネガー添え
魚のフライは懐かしい英国の味とは違いますが
衣にキルケニービールを加えて風味を出した味付けが特徴だそうです
極細ポテトはとても美味しく♪
ビールがすすみました
(*^-^*)
残念ながら・・・
今年の三月末ソニービルの建て替えで休業です
近い将来
リニューアルオープンが決定しているとのことなので
今度はどんなお店になるのか楽しみです
日暮里の「サイゼリヤ」へハシゴ
窓際のテーブルは日暮里駅の線路が目の前・・・
山手線や京浜東北線、常磐線など
いろんな電車が行き交います
食の都として知られるイタリアのエミリア・ロマーニャ州の
伝統的なスパークリングワイン‟ランブルスコ”
柔らかく繊細な泡立ちが魅力です
つまみに・・・パルマ産生ハム・プロシュート
連れは・・・ほうれん草のグラタン
「（以前はなかった）ペンネが入って
ほうれん草の量が減って残念・・・」とのこと(^^;)
気軽で楽しいイタリアン居酒屋です♪
お気に入りの角打ちでホッとする夜♪★四谷「鈴傳」
ご近所のお屋敷に庭木のボケを見かけました
松の緑に映える赤い花は
小さな春の訪れを感じます♪
四ツ谷駅前の路地にある酒屋
「鈴傳」
夕方から
「スタンディングルーム鈴傳」がオープンします
昔は良く見られた酒屋の角打ちが原型で
東京の立ち飲み居酒屋の草分け的存在です
古き良き昭和の面影を今日に残す
酒場の雰囲気が有ります
季節のお薦めのお酒いろいろ
厳選された日本酒はどれも美味です
酒の肴も豊富です
日替わりメニューもいろいろ
お刺身盛り合わせは何時も新鮮美味
少しずつ盛り付けてくれるので一人でも安心です
肉豆腐
熱々でホッとする食べごたえ
日替わりメニューの串カツ
小ぶりで好いつまみになります
煮卵も味が浸みて美味
まずビールで喉をうるおして・・・
日本酒をいろいろ♪
燗酒もあります
にごり酒もね
店内の張り紙も面白いです
(*^-^*)
神保町ハシゴ酒♪
久しぶりに神保町を散歩
「三省堂」のすぐ脇に
何やら変わった建物が・・・
あの有名な吉本興業の劇場で・・・
新喜劇とは違う若手芸人による芝居小屋でした
懐かしい「山の上ホテル」
昔・・・御茶ノ水のフランス語学校「アテネフランセ」の帰り
ホテルのワインバー「モンカーヴ」等によく通いました
地下のメインダイニング
その昔は文筆家に愛されたホテル伝統のフレンチです・・・
シャンパーニュでランチをいただくことに・・・
オードブルのテリーヌ
既製品の蒲鉾のようでビックリ・・・(^^;)
ビーツのスープ・・・(^^;)
おすすめのランチプレート・・・
メインは牛肉のシチュー
冷たい海鮮サラダと温かいシチューを一緒盛りで
肉のソースとドレッシングも入り混じり
ホテルのレストランではありえないひと皿・・・(^^;)
すぐに会計しました・・・
飲みなおそうとハシゴした
三省堂書店の地下の老舗ビアレストラン
「放心亭」
ランチタイムを過ぎると落ち着いた好い雰囲気です♪
生ビールで「ぷっは～♪」
お口直しのザワークラウト
連れは和風ハンバーグ
「ホッとする味わい♪」とのことです
悪夢のようなランチから抜け出して
「ビアホール」でちょっと気分が良くなり
懐かしい町を散歩・・・♪
創業６０余年の喫茶＆バー「さぼうる」
創業６４年を迎えるタンゴ喫茶店「ミロンガ・ヌオーバ」
神保町の老舗中の老舗・昭和２４年創業
「ラドリオ」は一番懐かしい店・・・
細路地の小窓が学生時代の哀愁を感じます
「ラドリオ」の店内へふらり♪
昔は右のカーテン奥が通路で
表通りに面したホールが有ったのですが
３０年ほど前に閉鎖して
店は半分程の広さになりました
この席に座って・・・
ビールでホッとひと息♪
昔を懐かしみ一杯飲んでから・・・
「ミロンガ」へハシゴ
世界のビールが並びます
おすすめのメニュー・ジャンバラヤは初・・・
ピリ辛のピラフの上にふんわり卵・・・
棚には懐かしい店のマッチ箱
銀座のバー「ルパン」・・・
新宿のジャズ喫茶「ＤＵＧ」・・・
新宿歌舞伎町の喫茶店
「スカラ座」
新宿のオアシスとして喫茶愛好家に親しまれ
イタリア・ミラノのオペラ座「スカラ座」から名前をとった店内は暖炉やステンドグラスが飾られ
歌舞伎町の中にあるとは思えない落ち着いた雰囲気の店でしたが２０１５年に６１年の幕を閉じました・・・
今でも新宿にある「どん底」・・・
昔、姫路にあった「まりも」・・・
沢山の懐かしいマッチ・・・
神保町は・・・
無くなってほしくない店がいろいろ残っています
(*^-^*)
懐かしいフランスの学食を想い出して・・・♪☆「旧・東京日仏学院」構内のレストラン「ラ・ブラスリー」のランチ♪
飯田橋の静かな一角にある「東京・日仏学院」
学生時代にはフランス語の勉強でお世話になった
懐かしい場所
現在は「アンスティチュ・フランセ東京」と呼ばれる
フランス政府公式の機関
その歴史は約60年
都心にありながらも多くの緑に囲まれ・・・♪
フランス語を学ぶと同時に、
映画や講演会、討論会などを通して最先端のフランス文化に触れられる
文化センターの役割も果たしています
構内にあるレストラン
「ラ・ブラスリー」
‟本格的な料理をリーズナブルな値段で・・・”
ランチは気軽なメニューですが
フランスのガストロノミー＝美食文化を紹介するための場としても利用されています
フランスのガストロノミー＝美食文化を紹介するための場としても利用されています
和食と同様、フランス料理は
ユネスコの無形文化遺産リストに登録されています
庭の明るいテラス
冬はあまり日本人のお客さんは見かけませんが・・・
フランス人はテラスが大好き！
パリのカフェでは
寒い冬の日でも外のテラスは何時も賑わってますヨ
店内はパリの気軽なカフェレストランの雰囲気
「RICARD」のボトルは水差し
＆
紙のランチョンマットもお揃い
アペリティフのシャンパーニュ
味は好いのですが
あまり冷えていないのでガッカリ・・・
でも「ここは学食～」と思ってあきらめました(^^;)
パンは美味♪
チキンのソテー マスタード風味ソース
シャンパーニュのおつまみになる軽い味わい
フランスの定食屋の定番
ステーキ・フリット（フライドポテト）
特にソースもなくシンプルなひと皿なので
ディジョンのマスタードをもらって食べていると・・・
昔、毎日食べていたパリの大学の学食を想い出しました
フランス人のスタッフも多く
ちょっとしたフランスの雰囲気を味わえますヨ
寒さを忘れ・・・ホッとするハシゴ酒☆神田あんこう鍋「いせ源」～千石「進開屋」
寒さ厳しい週末に・・・
好物の鍋を食べたくてふらりと神田連雀町
天保元(1830)年創業のあんこう料理専門店
「いせ源 」
この界隈・・・
かつて中央線の神田～御茶ノ水間に
明治時代より「万世橋駅」があり
昭和18年の廃止まで
駅前には沢山の食事処がありその名残で・・・
今でも
明治30年代創業の鳥すきやきの「ぼたん」
昭和5年創業の甘味処「竹むら」
明治13年（1880年）創業の「神田藪蕎麦」等々
沢山の食事処が集まっています
「いせ源」の玄関
１階は厨房で急な階段を上がった2階がお座敷です
菊正宗のこもかぶりがお出迎え
神棚には氏神様の
「江戸総鎮守」神田明神のお札が祀られてます
大広間
玄関で出迎えた番頭さんがくれた下足札
伝票がわりでお会計にも使います
燗酒は辛口の菊正宗
あんこう鍋
よく有る味噌煮込みと違い・・・好みの醤油味
鮟肝も美味ですが
鮟鱇は骨以外全て美味しく食べられます
肉・鮟肝・水袋（胃）・ぬの（卵巣）・えら・ひれ・皮・・・
鮟鱇の七つ道具
ひれも皮もプリプリとゼラチン質が好い歯ごたえです♪
量は多くなく
おつまみ代わりにサクッといただけます
昔と比べて醤油が強くなっていたのが気になり・・・
おじやはパスしました(^^;)
地元に戻り・・・
千石二丁目の住宅地
馴染みの蕎麦屋「進開屋」さんへハシゴ
お正月の挨拶がてら伺います
昭和の風情の店内
飲み物メニューはないので好みのお酒を持ち込み
まずはかつとじ煮と・・・
よく合うスパークリング赤ワイン
小もり蕎麦もつまみます
なべ焼きはうどんではなくお蕎麦でいただきます
具だくさんでお酒のつまみにもピッタリ
蕎麦にはやっぱり日本酒がすすみます
お隣の庭に・・・かわいい水仙の花♪
ほっとする早春散歩酒でした
(*^-^*)
浅草散歩のハシゴ酒定番コース？☆下町ビアホールの電気ブランで乾杯♪
散歩の途中見つけた鉢植え
‟本物・四つ葉のクローバー”・・・
こんな群がった四つ葉が何時でも手に入るなんて！！
浅草散歩で立ち寄った「神谷バー」
明治１３年創業・浅草一丁目一番地
多くの文豪たちにも愛されてきた日本初のバーです
新春祝いのビールと電気ブラン♪
何時も注文する串カツ
お得なビッグサイズでサクサク美味
ビアホールと言えばジャーマンポテト
ボリューム満点
お店お薦めメニューのクリームコロッケ
かなり大きいですが中身はクリーミィで軽い味わい
昔は生ビールを飲む客は見かけず・・・
皆さんビールは大瓶ばかりでした
今ではメニューから‟大瓶”は消え裏メニューです♪
新春の浅草散歩は眺望抜群のホテルでランチ♪☆中華とフレンチがコラボしたレストランでスパークリングワイン♪
「浅草ビューホテル」のロビー
大きな熊手と・・・
三社祭の神輿も飾られています
浅草らしいですね～
２７階のレストランフロアー
華やかな赤い花飾りはまだお正月の雰囲気♪
シノワ（中国料理）＆フレンチがコラボした
レストラン
エントランスには新鮮な食材が並びます
ロブスターはもちろん生きていて・・・
動くロブスターと思わず目があってしまいました（笑）
中国スパイスもいろいろ
大きなフカヒレも美味しそう～♪
大きな窓の明るい店内
巨大なスカイツリーが眼前に・・・！
東京タワーは反対側の窓から眺められ
見晴らし抜群♪
アサヒビール本社ビルも見えますヨ
真下には１８５３年開園で日本最古の遊園地
「花やしき」
「浅草寺」（左）も眼下に・・・
右端の白い四角い覆いは
今年９月までリニューアル工事中の「五重の塔」です
スカイツリーを眺めるテーブルでランチタイム
甲州シャルドネ・スパークリングワインをいただきます
爽やかな辛口で何本でも飲めそうです♪
前菜
銘柄鶏とクラゲのサラダ仕立て
バジル風味のスイートチリソース
好みで具材を混ぜていただきます
前菜
真鯛のお刺身サラダ・シノワスタイル
利尻昆布と醤油のドレッシング仕立て
好みで具材を混ぜていただきます
前菜からとても美味しく
ワインがすすみます～♪
鶏肉とズイキと根菜の壺蒸しスープ
野菜の味がよく出た優しい味です
干し貝柱、鶏肉、筍入り五目とろみスープ
コクのある旨味たっぷりの中華スープで美味
シノワお薦めの一皿
焼き小籠包とむきエビのサワークリームココット
小籠包のソースは
赤酢ソースとセリ入り葱ソースの二種類
ココットも上品な甘さで美味
シノワお薦めの一皿
真鯛と揚げ茄子のミルフィーユ、油淋ソース
料理とスパークリングワインとの相性もピッタリ♪
お口直し蜜柑のグラニテ
生柑の搾り汁をそのまま使った甘さ控えめ
メインの魚料理
スズキのグリル 春菊のブールブランソース
よくあるソースですが丁寧に作られていて
ふんわりなめらかでバターの香りも高く美味
メインの肉料理
牛フィレ肉のブロシェット セリ風味の葱塩ソース
肉はミディアムレアーでガロニの野菜とソースも美味
柚子風味の自家製パン
口に広がる柚子の香りがお正月の味わいでした♪
お食事メニュー
ベーコンと小松菜の味噌クリームパスタ
麺はきしめん
西京みそと生クリームのソースが
めんと絡み和風パスタもなかなかいけます
中華の食事は焼き豚と青菜の炒飯
ラードとチャーシューの風味が香ばしく大変美味
これだけでもワイン一本飲めそうです♪（笑）
デザート
モンゴル岩塩の塩風味杏仁豆腐
甘味は抑えてクリームがたっぷりの個性的な美味しさ
果肉入り苺の自家製ソルベ
周囲りに散らした紅のパフライスも可愛いです
添えられたパイもフレンチの技法で美味しいです
大満足のランチでした
(*^-^*)
お正月は家族でホテルでランチ♪☆ホテルニューオータニ「トレーダーヴィックス」のシャンパーニュ＆ビュッフェ♪
ホテルニューオータニ
本館ロビー
生け花は草月流
世界で活躍する竹中麗湖氏
写真では伝えきれないくらい
美しい生け花です♪
「トレーダーヴィックス」
お正月恒例の母との食事会
窓から庭園の滝を眺めます
今年もお天気に恵まれました
明るい窓辺のソファー席でゆったりと・・・
お正月特別シャンパーニュをいただきます
ホテルニューオータニがセレクトしたシャンパーニュ
「ドラピエ・ブリュット」
うれしい飲み放題～♪
母は飲めませんが・・・家族で「乾杯～♪」
お正月スペシャル料理も盛りだくさんのビュッフェ
シュリンプカクテル 生ハム
クリーミー ツナサラダ
キヌアとレンズ豆、玄米のサラダ
ボイルジャンボン、ソーセージ、ザワークラウト
チーズオムレツ オランデーズソース
７０年代開店時からの変わらぬ料理
とろけるチーズが美味
スパイシーソフトシェルクラブ
柔らかい殻と香ばしい蟹の香り
クラブラングーン
チキンとトマトのコブラー
蒸し鶏の四川風 麻辣ソース
ハーブ香る ビーフのカツレツ
海老のクリームソースパスタなど・・・
フレンチなど欧風料理やエスニックや・・・
個性豊かなインターコンチネンタル料理はどれも美味しく
シャンパンがすすみます♪
定番ポークスペアリブ
旨さが凝縮している逸品でフランク・シナトラや
カーター元大統領にもこよなく愛されたそうです
店内の大きなチャイニーズオーブンで焼いています
シェフが切り分ける肉料理いろいろ
ローストビーフ
スモークサーモン、ディルソース
こちらもシェフのカットサービス
ビュッフェは楽しいです♪
何時も心地よい店内
ホールスタッフは至れり尽くせりの気配り
店内片隅のバーは落ち着いてシックで・・・
昔から変わらない・・・大好きな雰囲気です
窓から庭園を眺めると着物姿の女性がたくさんいました♪
滝のそばには冬桜も咲いていますヨ
(*^-^*)
お正月日記☆元日はおせちとシャンパン♪
２０１７年明けまして
おめでとうございます
m(__)m
元日の地元散歩で水仙の花を見つけました
春を告げているようです♪
(*^-^*)
近所の住宅地にある
昭和の風情が残る酒屋さん
この酒屋では昔から自動販売機で瓶ビールを売っています
今ではスッカリ見かけない光景です
そして・・・閑静な住宅地から
賑やかな谷中銀座商店街へ移動すると・・・
店先でお餅つきに遭遇しました♪
ﾍﾟｯﾀﾝ ﾍﾟｯﾀﾝ ﾍﾟｯﾀﾝｺ・・・お正月らしくていいですね
＼(^o^)／
元日は自宅でのんびりと「おせち」で一杯♪
まずは「一の重」
いくら醤油漬と…わさび漬け・・・
伊豆で旅した数々の旅館の朝食が思い浮かびます
黒豆煮・・・今年はチョロギでは無く
舞桜（桜の形の味付きじゃがいも）添え
栗きんとん 栗の渋皮煮・・・
甘さも控えめ栗の独自の深味が味わえます
伊達巻 烏賊松笠ウニ焼
有頭海老煮 豚バラあぶり焼き
にしん昆布巻き・・・昆布と鰊は旨味の相乗効果です
〆鯖 コハダのあわ漬け
味付数の子 きんかん蜜煮
中国では金柑の鉢植えを春節（旧正月）に
‟縁起もん”として飾られます
田作り くるみ飴炊き・・・
ゴマメを噛んで・・・日本酒がすすみます♪
「二の重」もボリューム満点！
紅白なます 緑色の若桃シロップ漬け
紅白市松かまぼこ 干し柿
帆立の照り焼き 高野豆腐煮つけ
たこ照り焼き さつまいも甘露煮
梅人参煮 あんずシロップ漬け
たたき牛蒡 鶏八幡巻 かれい煮付け
鶏丸旨煮 筍 椎茸・・・
紅茶合鴨スモーク 海老塩焼き 鰆焼き魚
若鶏明太子巻
どれも丁寧に作られて・・・とても美味しい御節です
まずはお神酒で乾杯しました♪
おせちはシャンパンにもよく合います
ヴーヴクリコ・ロゼ１９９５
20年経てもまだまだしっかりした熟成酸味と旨味・・・
毎年生ガキとシャンパンを飲んでいるのですが
今年はチョッと怖いので・・・(^^;)
牡蠣グラタンを作りました♪
大好きな松前漬け・・・毎年自家製です
数の子は入れずに別に食べるのが好きです♪
次は白い「シャンパンをもう一本！」～♪
おせちのお重は冷たいお料理ばかりなので・・・
海老、帆立、鶏団子、人参、椎茸等々は
鍋料理の具材にして美味しくいただきました！
(*^-^*)
大晦日は地元散歩☆氏神様にお札を納めて・・・年越し蕎麦で昼酒♪
木瓜の花が咲いて・・・早春を感じさせます
初旅や木瓜もうれしき物の数 （正岡 子規）
大晦日
御焚上のお札を納めに氏神様へ御挨拶
裏門は都心とは思えない素朴な風情・・・
門の脇に・・・
「見ざる言わざる聞かざる」の三猿も居ます
文京区「天祖神社」
源頼朝が文治5年（1189）神明を祀り
創建したと伝えられます
同じ区内にある「根津神社」とは違って・・・
こじんまりと落ち着いた村の鎮守様の様な境内です
近くにあるお蕎麦屋さん
創業天保元年・・・２００年近くも続いてるんですね
お昼時を過ぎてのんびりした店内ですが・・・
年越し蕎麦の注文で厨房は忙しそうでした
北海道・十勝の蕎麦を石臼で挽き手もみで作ります
まずはビール
日本酒を燗でいただきます
天ぷら盛り合わせ
（奥の）大きな穴子が隠れるほど盛りだくさん！
大きな海老も二尾
アスパラガスなど野菜天ぷらもいろいろ
香り高いセリの根の天ぷらもいただきました
蓮と蒟蒻の煮物
小皿はどれも女将さんからうれしいサービス♪
蕎麦は鴨なんばん
鴨肉の脂がスープにからんでコクと旨味が増します
地元でのんびり・・・♪
大晦日の午後のひとときを過ごしました
(*^-^*)
