ウイスキーではない、角食パンのこと。
友達のおいしい『角』を想像しながら、
いつもは使わない蓋を使って数回しか(どれも失敗作)焼いたことの無いパンを焼く。
『角』は蓋を開けるまで焼き具合が見えないので
カクカクにならないか、発酵不足にならないか・・どきどき・・。
頻繁に使っていない二斤型(数回使って三年以上しまいこんでいた)なので
くっついて出てこなくて、焦ってパレットナイフでごしごしやったら
ちょっとぼろけたけど家パンだからいいことにしよう^^;
今回は牛乳で捏ねたけど、レシピや工程など、まだまだ調整しなくては！
いや～、これが面白いからパン作りはやめられない。
