皆さま、こんにちは！いかがお過ごしでしょうか？
今朝も寒かったですね〜。今は晴れ間がさして現在の気温、９℃です。今日は朝から大整理をしています机周りからおうちの私の材料置き場のなど、何かと紙媒体が少なくなっているのにこんなに書類がたまるなんて〜。しかも気軽にポイッと捨てれないから溜まるんだと‥。シュレッダーをかけてゴミ山盛りになってきました。
さて、今日は7日七草粥を食べる日ですね。
ふぁ〜んちもお正月から七草粥セットを買って用意しています。七草粥を食べて今日はお正月にご馳走を食べた胃を休ませないとね〜
それではふぁ〜のお正月に食べたご馳走メドレーです！！
こちらは、元旦の日のお夕飯！クリスマスに評判が良かったミートボールの赤ワイン煮込み♪付け合わせは、ドイツのお友達の真似をして大量に作りおき野菜！
ビーツのピクルス、紫キャベツのザワークラスト、コーンのバター炒め、にんじんラペ
2日はドイツ料理でザヴァーブラーテン・ゲヴュルツというスパイスにつけ込んだポークを焼い煮込みしたもの。クローブ、ジュニパーベリー、ローリエ、ペッパーなどなどに3日間ぐらいつけ込んだものを焼き煮込みします。ビネガー入りのソースにつけ込んでいるのでとってもお肉が柔らかくなります。
この日も付け合わせのお野菜は作り置きのものです！
お歳暮にいただいた生ハムを私の焼いたパンにのせてあムッ。
デザートはふぁ〜の作った、ウインターデザート♪
こちらはドイツから送ってもらったキットを使ってシナモンムースです。
シナモンの香りがたっぷりのふんわりムース、上にはお星さまの形のカリカリ！をかけて美味しい〜♪
そして、こちらは5日の日のお外ランチ♪
以前から行きたかったレストランに行きました。
おすすめはたっぷりサラダとステーキという事だったので、
ニース風サラダ（ハーフサイズ）と、
ステーキ！フライドポテト添え
そしてキッシュランチプレートをオーダー
3人でシェアして食べました。
ニース風サラダが噂通りハーフサイズでも結構大きくて、サラダ好きのパパもあら〜大きいね！と大喜び、みんなでムシャムシャいただきました。
その後、ステーキがやってきて、ふぁ〜が柔らかくて美味しい〜♪と大喜び
私のキッシュランチプレートは頼まなくても良かったぐらいの量で、みんなでおなぽんぽんになって全部平らげました！
私の好きな三国シェフ行きつけのレストランの京都店で、同じものが頂けたので大満足！ちなみに元旦のミートボールの赤ワイン煮込みは三国シェフのレシピで作りました♪簡単なのにご馳走感があってお気に入り♪
レストランのお話に戻すと、パパも久しぶりにお肉食べた（苦笑）と‥。
毎日食べてるやん！！
ふぁ〜のお正月はこんな風にご馳走三昧だったので、今日は七草粥を食べて胃をおやすみさせようと思います。とはいえ、お粥以外にも作る予定ですが、それがダメなんですね〜。それでは皆さま、どうぞ良い1日をお過ごしになりますように。
また明日、お目にかかりましょう♪
