チャーハン・炒飯美味礼賛

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萬来園（大井町）

2018年3月29日訪問時＝＝
とうとう大井町の萬來園でチャーハンを食べられる時が来た。

12:00から30分ちょっとでラストオーダーになってしまう伝説のお店。

12:00にお店に到着するとすでに20名ぐらいの行列ができている。

チャーハンで行列ができるなんてびっくり。

厨房を囲んで10席ちょっとのカウンター席。

厨房が目の前でもくもくとチャーハンが多量に鍋ふりされている。

座席の半分の5,6食分のベースチャーハンが1ロットづつ作られている感じ。

で海老チャーハンは五目チャーハンとは別処理に入る。

ランチライムはチャーハン3ロットぐらいで売り切れしてしまう感じだ。

みんな黙ってもくもく食べてる光景が印象的。

2025年12月15日訪問時＝＝

■海老チャーハン（スープ付き）¥1000

仕事や別の趣味が忙しく久々の更新。

訪問したお店は、7年ぶりとなる大井町の萬来園。

前来たときには、12:00には20名ほど並んでいたが、今回は2名。

あれっ？と思っているとなかなか開店しない。

待っている間に調べてみると、どうやら開店時間は誤差は多いも12:30前後目安らしい。

しばらく待っていると開店。当然ファーストロット。

ことごとくみんな海老チャーハンをオーダー。

値段は、昔から変わっていないことに驚き。

ご主人と息子さんのコンビネーションも健在。

お米の食感と香ばしさ、風味は健在でさすが。

それに立派な海老の風味と食感がブーストされる。

うん、都内、海老チャーハンの頂点。

9.0点（10点満点中）

2018年3月29日訪問時＝＝

■海老チャーハン（スープ付き）￥1000
五目チャーハンと海老チャーハンで迷ったが、海老チャーハンを選択。
具は、海老、卵、ネギ以上。
一口食べてまず感じるのが、お米の食感と香ばしさ。
硬めの炊き方に、もちもちな感じなので噛む回数が増えお米の甘みがでてくる。
味も海老の風味と食感が素敵なハーモニー。
具材はシンプルだけど、奥深い味＆風味感じがするチャーハン。美味しい。

お店の雰囲気もチャーハンも絶対他のお店では味わえないものがある。

8.0点（10点満点中)

■萬来園（大井町）

東京都品川区東大井5-6-8

TEL:03-3450-5667

営業時間：12:00～12:30(L.O)17:30～21:30(L.O)

定休日:水曜日、日曜日

萬来園（中華料理 / 大井町駅、鮫洲駅、青物横丁駅）

# by mituyasu_h | 2025-12-16 10:51 | 大井町（JR） | Comments(0)

かさま(板橋本町）

2022年3月31日訪問時＝＝

こちらも前から行きたかったお店。

実は先週訪れていたのだが、あいにくお休みだったので再訪。

板橋本町より徒歩で5,6分ほど。

途中には、縁切りや縁結びの祈願の縁切り榎が。

見ると結構長く手を合わせている人が。

んー深刻なご相談なんだろうか。。

気になりつつもお店が見えてくる。

看板が出ている今日は営業中だ。

早速入店すると昭和なちいさな食堂な雰囲気。

おやっさんとおかみさんのお二人で切り盛り、テーブルから椅子からまさしく昭和で素晴らしい。

2025年10月11日訪問時＝＝

ひさびさの訪問となる板橋本町にある「かさま」。

前回オリジナリティあるエビチャーハンをいただき、

ノーマルチャーハンのポテンシャルの高さを想像、

来訪を決めてから3年も経ってしまった。

11:30ごろに入店。地域の人気店なのでほぼ満席。

隣の客の黄色いカツカレーが抜群にうまそうだがノーマルチャーハンと決めていたのでオーダー。

店舗の奥でおやっさんの調理が始まる。高齢のように見えるが動きがシャープ。

そんなに待たずに完成。

薄い黄色にたくさんのチャーシューとなるとが見える見るからに旨そうなチャーハン。

具材は、チャーシュー、卵、ネギ、なると、グリーンピース。

早速いただくと、もう一口目からうまさがスゴイ。

コクのある風味が抜群な熱々しっとり目のチャーハン。

いっぱい入っているチャーシューは肉の風味と味付けがアクセント。

うまい。私が町中華で食べたいチャーハンはこれだ。この風味だ。

これは下手すると月一で思い出して食べたくなること必至だ。

このうまさ、具材の豊富さ、抜群の調理、これで600円は奇跡。

すごいぞこれは。

9.0点（10点満点中）

2022年3月31日訪問時＝＝

■エビチャーハン（スープ付き）¥680

チャーハンメニューは、普通のとエビチャーハン。

エビチャーハンもあるんだと思って、そちらをオーダー。

壁のメニューを見ながら完成を待つ。

丼もの、カレーライス、炒めもの定食など半ラーメン、半タンメンなども充実。

これは悩む時間も楽しいそうだと思っていると完成。

おおー予想の斜め上のエビチャーハンだ。

プリッとしたエビが使われたエビチャーハンではなく桜えびが使われたエビチャーハン。

薄い黄色のチャーハンに赤い桜えびがたくさん見え美味しそう。

具材は、玉子、グリーンピース、桜えび。

いただくと、桜えびの香ばしさや磯の豊かな風味がいい感じのパラふわな質感が美味しい。

お米の質感とこの桜えびの食感のコントラストも楽しい。

風味強めの食材だが、負けてはなくていいバランスでおいしい。

チャーハン自体も高いレベルで美味しいのだろう。

普通のチャーハンも食べてみたいな。

にしても予想外のエビチャーハンだった。こういうことがたまにあるから食べ歩きが楽しい。

8.0点（10点満点中）

かさま（中華料理 / 板橋本町駅、板橋区役所前駅）

■かさま(板橋本町）

東京都板橋区本町25-8

TEL:03-3961-0162

営業時間:11:00～14:00、16:30～20:00

定休日:日曜＋不定休

# by mituyasu_h | 2025-10-11 14:43 | 板橋本町（都営地下鉄） | Comments(1)

中華料理タカノ（新高円寺）

2015年3月3日訪問時＝＝
丸ノ内線新高円寺駅から青梅街道沿いを南阿佐ヶ谷方面へ5分ほど。
窓がすりガラスで店内の様子が見えずドキドキ。
入ってしまうとなんてことない街の中華料理店。
妙に機嫌がよさそうなおっちゃんの「いらっしゃいませ～」という掛け声は真似したくなる。

2025年10月5日訪問時＝＝

■チャーハン（鶏の唐揚げ付き）1000円（スープ、お漬物付き）

なんと10年ぶりの訪問の高円寺の中華料理タカノへ。

入店すると満席の店内にご主人とお母さんの二人体制は変わらず。

やはりお歳を召されたかもだが、お元気そうでなにより。

メニューに目を通すと、はやり時代の波で若干の値上げが。

もともと安いメニューなんでこれはしょうがない。

前回いただいたチャーハン（鶏の唐揚げ付き）は唐揚げが1個か2個か選択できるようになっていた。

ここはやはり2個付きを選択しなければと思いオーダー。

先に唐揚げの調理が始まり、その後チャーハンの調理に。

出来上がりのタイミングはほぼ一緒で完成。

ボリューミーすぎるチャーハン（鶏の唐揚げ付き）が登場。

写真ではチャーハンが小さく見えるが、それは唐揚げが大きすぎるゆえの錯覚でチャーハンはお茶碗2杯分ぐらいある。

チャーハンの具は、チャーシュー、ハム、卵、玉ねぎ、ネギ、枝豆。

このチャーハンの食感と風味は覚えている。油分すくなめのしっとりチャーハンでうまい。

第二の主役はこの唐揚げだ。衣がとってもクリスピーな仕上げでざっくざく。

味付けは気持ちスパイシーな仕上げでとてもうまい。

チャーハンとうまい唐揚げを交互に無限に食べていく。

あーお腹いっぱい。最高。

7.5点（10点満点中）
中華料理タカノ（新高円寺）_d0082483_19465777.jpg

2015年3月3日訪問時＝＝
■チャーハン（鶏の唐揚げ付き）700円（スープ、お漬物付き）
チャーハンメニューは、小、並、大盛、鶏の唐揚げ付き、豚の唐揚げ付きから選べる。
今回、チャーハン（鶏の唐揚げ付き）をオーダー。
5分ぐらいで運ばれてきたのだけどびっくり。
チャーハンの量も多いし、鶏の唐揚げの大きさも想像の1.5倍！
これで700円なのか！？
チャーハンの具は、チャーシュー、ハム、卵、玉ねぎ、ネギ、枝豆。
チャーハンの味は、初めて食べる感じというか風味のチャーハン。
玉ねぎを入れているせいかほのかに甘みも感じる。
で、鶏の唐揚げ。さっくさくの衣に塩コショウを効かせた感じでおいしい！
あーお腹いっぱい。満足満足。

7.5点（10点満点中）
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