今年も「Juippu（ジュイップ）」さん（仙台市青葉区大町1-4-10 大町ビルB1）に、年末特製オードブルをお願いしました。2019年から7年連続です。今年も、12月30日と31日で選べるので、1日も早く食べたくて30日にしていただきました。受け取りに行って、優しい笑顔の店主さんご夫妻に会えて嬉しかった～。今日だけでなく明日もなので、注文数が多くて作るのすごく大変でしょうね。
年末特製オードブル 11,000円
今回も、お料理の華やかさと美しさに感動！自家製ドレッシングも付いています。直径約40センチのオードブル皿に、ジュイップさんの絶品お料理が美しく盛り込まれています。
三元豚肩ロースの赤ワイン煮込みは、大きくてびっくり。約9センチ×6センチで厚みは2センチほどもありますが、フォークで簡単に切れるほど、とてもやわらかく煮こまれていました。隣にはジャガイモのアリゴ風が。ミルキーでやわらかいじゃがいもとの相性も抜群です。
洋風松風焼きは、ひき肉にナッツや香草パン粉をのせて焼いたもの。野菜たっぷりラタトゥイユと一緒に盛られています。
特製ローストビーフは安定のおいしさ。
エビとホーレン草のアメリケーヌソースは、大きな海老とマカロニがごろごろ入っていて、海老の味が濃いソースをかけて焼いてあります。タコと蓮根のスパイスサラダ、ズワイガニと曲がりねぎのコロッケは初めてです。
栗とベーコンのキッシュは、栗がごろごろ入っています。スモークサーモンのカプレーゼ仕立ては白ワインに合う～。
ゴルゴンゾーラのムース好き！それに黒豆を組み合わせた、ゴルゴンゾーラと黒豆のムースは初めてです。上品な甘さでおいしかったです。
フランボワーズのチーズケーキは、甘酸っぱいフランボワーズとミルキーなクリームチーズ、スポンジ生地の組み合わせです。食後に食べました。
洋テイストのお料理に、れんこん、曲がりねぎ、黒豆、ごぼうなど、和食で使う食材を、ジュイップさんならではのセンスで組み合わせて、おしゃれでおいしく、完璧なオードブルとなっていました。今年もジュイップさんには、職場の忘年会などで、大変お世話になりました。いつも温かく迎えてくださった店主さんご夫妻に感謝です。来年も行きますので、よろしくお願いします。
