Institut Supérieur des
Professions Infirmières et
Techniques de Santé Ouarzazate
Semestre: S1
Option: Technicien de Laboratoire
Module: Microbiologie, Parasitologie et
Mycologie
Année Universitaire 2024- Par Dr. Loubna Ait
2025 Dra
Introduction
Mycologie ?
Mycologie: C’est la science qui étudie les mycètes (champignons ou
fungi). On distingue deux groupes majeurs de champignons: les
champignons macroscopiques et les champignons microscopiques (levures
et moisissures)
Mycologie
Définition d’un champignon microscopique
Aperçu sur la morphologie et la structure
Relation hôte-champignon et quelques
exemples de pathogènes mycosiques.
Définition d’un champignon
microscopique
Les champignons microscopiques (micromycètes ou fungi) sont des
organismes hétérotrophes, non photosynthétiques.
Ils se répartissent en deux groupes: levures et moisissures.
Définition des Mycoses
Définition d’un champignon
microscopique
Définition d’un champignon
microscopique
Ils sont non-mobiles dans toutes les étapes de leur cycle de vie, ne possèdent
ni flagelle ni cils dans leurs cellules.
Protistes: microorganismes unicellulaires ou pluricellulaires dont les cellules
végétatives sont toutes équivalentes et ne possèdent aucune différentiation
physiologique ou fonctionnelle.
Eucaryote: Le noyau est entouré d’une membrane nucléaire, contient le
matériel génétique organisé en chromosomes. Le cytoplasme contient des
organites intracellulaires caractéristiques des cellules eucaryotes.
Aperçus sur la morphologie et
structure
L’organisation cellulaire des champignons est appelée thalle. Chez les champignons
microscopiques, le thalle peut être unicellulaire (levures) qui sont des organismes souvent
associés en agrégats de plusieurs cellules, ou filamenteux (moisissures) qui sont des
organismes filamenteux enchevêtrés, sous forme mycéliennes.
Moisissures: Levures:
Organisation pluricellulaire Organisation unicellulaire
Aperçus sur la morphologie et
1. Levures structure
L’appareil végétatif des mycètes peut être constitué d’une seule cellule, ce sont les levures
Aperçus sur la morphologie et
structure
La taille des levures est très variable selon les espèces: de 1 à 10 µm de large
pour 2 à 50 µm de long.
La morphologie peut être examinée facilement à l’objectif X 40 sur une
préparation à l’état frais.
Les cellules levurienne peuvent être sphériques, allongées, cylindriques ou
ovoïdes.
Le pseudomycéllium rencontré chez certaines levures (comme les levures de
l’espèces Candida albicans) est formés de cellules restant accolées après des
divisions successives par bourgeonnement.
Aperçus sur la morphologie et
2. Les moisissures structure
L’appareil végétatif des moisissures forme un thalle composé de filaments
microscopiques enchevêtrés plus ou moins ramifiés, appelés hyphes. L’ensemble
des hyphes forme le mycélium, visible à l’œil nu.
Aperçus sur la morphologie et
2. Les moisissures structure
Les moisissures sont pluricellulaires sous forme d’un amas de filaments
enchevêtrés et ramifiés, appelés hyphes. L’ensemble des hyphes constituent
le mycélium ou thalle, visible à l’œil nue (thallophytes).
L’hyphe à un diamètre moyen de 5 µm, il constitue la structure de base du
mycélium, et se compose d’une paroi rigide composée de chitine associée à
des protéines, des lipides, de polyphosphates et des ions inorganiques.
Aperçus sur la morphologie et
structure
Un mycélium peut être cloisonné (septé) ou non cloisonné (siphonné)
Aperçus sur la morphologie et structure
Les cloisons se forment de la périphérie vers le centre du hyphe à la
manière d’un diaphragme qui se ferme.
La paroi cellulaire est rigide et constituée principalement de polysaccharides (80%)
(chitine, et N-acétyl glucosamine) et de protéines (10 à 20%).
La membrane plasmique (ou plasmalemme); d’une structure classique des membranes
biologiques est composée de stérols (riche en ergostérol et zymostérol).
Aperçus sur la morphologie et structure
Aperçus sur la morphologie et
structure
A partir d’un point central, les filaments mycéliens divergent, se ramifient et donnent
naissance à un organisme ou colonie dont la croissance est circulaire.
Aperçus sur la morphologie et
Aspect macroscopiques
structuredes levures
En cultures sur milieux gélosés, les levures développent des colonies superficielles,
blanches ou beiges, crémeuses et brillantes à surfaces lisses.
Aperçus sur la morphologie et
Aspect macroscopiques des moisissures
structure
Les colonies des moisissures sont très diverses cérébriforme, avec stries radiales. Elles ont
une vitesse de croissance rapide (1 jour) ou lente (21 jours), plus ou moins envahissantes.
Les colonies sont incrustées dans la gélose avec un développement d’un mycélium du
substrat important.
Un développement abondant d’un mycélium aérien donne une surface laineuse
Le Mycélium aérien produisant de nombreuses spores créant une surface d’apparence
poudreuse semblable à du sucre ou de la farine.
Relation hôte-champignon
Sources d’infestation
Relation hôte-champignon
Mode de contamination
Relation hôte-champignon
Quelques agents pathogènes courants, leurs principaux sites d’infection chez l’homme, et
les défis existants pour atténuer les infections fongiques dans le secteur de la santé.
Relation hôte-champignon
La réponse antifongique est contrôlée par :
L’immunité non spécifique, système immunitaire inné
Phagocytose
C’est le mécanisme d’élimination de tous élément étrangers à l’organisme, sans
spécificité, grâce à leur ingestion par des leucocytes particuliers, les phagocytes
Elle est immédiate et non spécifique
En plus, l’équilibre établi par la flore commensale qui limite la croissance des
champignons opportunistes (Candida albicans)
Exemples de pathogènes mycosiques
Rôle pathogène des champignons microscopiques
Exemples de pathogènes mycosiques
Dermatophyties
Au niveau de la peau: le dermatophyte pénètre dans l’épiderme, de là le
champignon émet des filaments qui vont progresser de façon centrifuge dans
l’épiderme et créent une lésion arrondie avec une bordure nette appelée
épidermophytie circinée.
Exemples de pathogènes mycosiques
Pityriasis versicolor
C’est une maladie de la peau
fréquente caractérisée par la
présence des taches brunes sur le
corps
Exemples de pathogènes mycosiques
Mycétome d’origine fongique: Eumycétome
Les mycétomes sont des affections chroniques de la peau et du tissu sous-
cutané d’origine fongique (eumycétome) ou bactérienne, qui atteint les
pieds, les membres supérieurs ou le dos
Exemples de pathogènes mycosiques
Candidoses
Les candidoses sont des affections,
provoquées par des levures du genre
Candida
Candida albicans est l’espèce la plus
souvent identifiée (70% à 80%)
Exemples de pathogènes mycosiques
Les aspergilloses
Les aspergilloses sont des mycoses cosmopolites à localisation essentiellement
respiratoire (poumon). Ces mycoses sont dues à des champignons filamenteux
du milieu extérieur qui appartiennent au genre aspergillus.
Exemples de pathogènes mycosiques
