Mécanique des fluides I
I. Propretés des fluides
II. Statique des fluides
III. Dynamique des fluides non visqueux
Propriétés des fluides
Objectifs de la mécanique des fluides
Elle permet d’étudier, de prévoir, le comportement d’un fluide dont on
connaît les propriétés:
Sa trajectoire et ses caractéristiques (vitesse, débit, …)
L’évolution de ses paramètres, tels que sa pression, sa température, son
volume.
Les applications sont nombreuses: dimensionnement de conduits, choix de
pompes, évaluation de la durée de vidange d’une cuve, détermination des
propriétés d’un fluide…
Objectifs du chapitre:
• Comprendre la nature d’un fluide
• Définir et déterminer les propriétés d’un fluide
Définition d’un fluide
Les fluides sont des substances capables de s’écouler et de prendre la
forme du récipient qui les contient, ils continuent à se déformer même sous
sollicitations constantes.
Exemples de fluides:
Les liquides: l’eau, le vin, l’essence,…
Les gaz et vapeur: l’air, la vapeur d’eau,…
Propriétés
La masse (en Kg)
La masse est la mesure de l’inertie d’un corps
La masse volumique (en Kg/)
Elle représente la quantité de matière contenu dans une unité de volume
d’une substance donnée.
Elle s’exprime par: où m désigne la masse (Kg) et V le volume ()
Poids volumique
C’est le rapport entre le poids et le volume d’un fluide.
en N/
: masse volumique du fluide (Kg/)
g: accélération de pesanteur (N/Kg)
Densité
Elle est définie par rapport à un corps de référence. C’est le rapport de la
masse d’un certain volume du corps, sur la masse du même volume du
corps de référence, dans des conditions identiques de température et de
pression.
: masse volumique du corps
: masse volumique du corps de référence
• Pour un liquide, le corps de référence est l’eau
• Pour un gaz le corps de référence est l’air sec
Exemple d’application:
Un réservoir contenant exactement 5 d’huile de pétrole pèse 5122 Kg.
Sachant que la masse du réservoir vide est de 962 Kg. Calculer la masse
volumique et la densité de l’huile.
Fluide incompressible
Un fluide est dit incompressible lorsque le volume occupé par une masse
donnée ne varie pas en fonction de la pression extérieure. La masse
volumique d’un fluide incompressible est constante.
Les liquides sont des fluides incompressibles.
Fluide compressible
Un fluide est dit compressible si le volume occupé par une masse donnée
varie en fonction de la pression extérieure. La masse volumique d’un fluide
compressible est variable.
Les gaz sont des fluides compressibles.
On définit le coefficient de compressibilité isotherme( ):
ce qui se traduit par l’équation;
en
Indice 1 pour l’état initial et 2 pour l’état final
Exemple:
Une réserve d’eau ()contient 25 litres (température de 293K et pression
initiale de ). La pression augmente jusqu’à 3.Pa.
Quel est le nouveau volume occupé par l’eau?
Fluide parfait
Soit un système fluide délimité par une surface fermée fictive ou non
: force d’interaction sur la surface élémentaire dS entre le fluide et le
milieu extérieur
: composante de , normale à dS
: Composante de , tangente à dS
Un fluide est dit parfait s’il est possible de décrire son mouvement sans
prendre en compte les effets de frottement, c-à-d =0.
Dans un fluide parfait, les forces de contact sont perpendiculaires aux
éléments de surfaces sur lesquels elles s’exercent.
Fluide réel
Dans un fluide réel, 0 ; l’existence des contraintes tangentielles qui se
manifeste par une résistance à l’écoulement que l’on appelle viscosité.
Viscosité
C’est une grandeur qui caractérise les frottements internes du fluide c-à-d
sa capacité à s’écouler. Ces frottements (contrainte de cisaillement)
apparaissent lorsqu’une couche de fluide doit se déplacer par rapport à une
autre.
Notons que la température et la pression agissent sur la viscosité d’un
fluide. La viscosité diminue avec la température et elle augmente avec la
pression.
Viscosité dynamique
Considérons deux couches de fluide adjacentes distantes de la résultante
des forces de frottement s’exerçant à la surface de contact des deux
couches est définie par:
Où
F: forces de frottement (N)
: contrainte de cisaillement (N/
: coefficient de viscosité dynamique (Poiseuille: Pa.S)
S: Surface de contact entre deux couches fluides ()
: Ecart de vitesse entre deux couches fluides (m/s)
: distance entre deux couches fluides (m)
Viscosité cinématique
Noté La viscosité cinématique caractérise la diffusivité de la quantité de
mouvement d’un fluide et est définit par:
en ou en stokes (St) et 1St=
Pression de vapeur saturante ( Pv)
C’est la pression à laquelle un fluide passe de l’état gazeux à l’état liquide
ou de l’état liquide à l’état gazeux pour une température donnée.
A une pression donnée, si la température du fluide augmente, la pression
de vapeur saturante augmente. C’est ainsi que l’eau boue(passage de
l’état liquide à l’état gazeux) à une pression ambiante par apport de
chaleur.
Cependant il est possible de réaliser la même transformation à une
température donnée et en réduisant la pression à une valeur inférieur à
celle de la pression de vapeur saturante: on parle de la cavitation
Pv de l’eau
Tension superficielle
La tension superficielle est liée à l’existence des forces d’attraction exercée
à la surface libre d’un liquide pour arracher les particules le long d’un
segment de longueur L.
Elle est définit par (N/m).
La tension superficielle dépend de la nature du liquide, du milieu qui
surmonte sa surface libre et de la température.
Du fait de la tension superficielle on observe généralement les
phénomènes suivants:
