L’introduction
L’introduction àà la
la Logistique
Logistique
Pascal ILLIG
Février 2025
Adresse des documents
• www.illig.eu/_documents
• Identifiant : isfates01
• Mp : Metz
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Sommaire
• Introduction
• Définitions
• Place de la logistique dans l’entreprise
• Les différents flux
• Les opérations élémentaires
• Supply Chain & Supply Chain Management
• Progiciels de SCM
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Introduction
• Comment calculer un prix de vente ?
• Le prix de vente = Couts de revient + Marge
• Le prix de vente = Prix du marché
• Le prix de vente > prix du marché si l’entreprise à une forte notoriété
• Le prix de vente < prix du marché si l’entreprise à une faible notoriété
ou si elle s’installe sur un nouveau marché
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Introduction (suite)
• La Marge existe si le Prix de Vente > Coût de Revient,
• Si le Prix de Vente < Coût de Revient alors l’entreprise
est en Perte sur ce produit.
• Il est alors impératif d’agir sur des leviers d’action pour :
– Diminuer les coûts,
– Maitriser et diminuer la non-qualité,
– Trouver des nouveaux marchés,
– Augmenter la communication et l’information des consommateurs.
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La logistique
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Définitions
Il existe 285 définitions
différentes de la Logistique
Définitions
• La logistique est l’application pratique de l’art de
mouvoir les armée, Définition militaire 19ème Siècle
• Mouvement et manutention de marchandises du point
de production au point de consommation ou
d’utilisation, American Marketing Assocition
• La logistique est l’ensemble des activités ayant pour but
la mise en place, au moindre coût, d’une quantité de
produit, à l’endroit où une demande existe.
ASLOG
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Synthèse des Définitions
• La logistique est une fonction principale de l'entreprise qui doit
assurer au moindre coût la coordination de l'offre et de la
demande.
• C'est la fonction logistique qui entretient à long terme la qualité
des rapports entre les fournisseurs et les clients.
• La logistique est le processus stratégique par lequel l'entreprise
organise et soutient son activité, à ce titre sont déterminés et gérés
les flux matériels et informationnels, tant internes qu'externes,
tant qu'amont qu'aval.
• Sa mission consiste à permettre l'élaboration de l'offre de
l'entreprise et en réaliser la rencontre avec la demande du marché
tout en cherchant systématiquement les conditions d'optimalité
dans l'exécution.
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La place de la logistique dans
l’entreprise industrielle
• Définissons une organisation d’entreprise
industrielle au travers de son organigramme ?
• Positionnons les différents services :
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L’approche client - fournisseur
D ir ec tion G é n ér ale
A d m in istr ative C om m e r c iale
& R .H . In du strie lle Q u alité & L ogistiq ue
F inan ciè re M ar ke ting
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Détail fonctionnel des services
Commercial & Marketing
• Marketing : Analyse des marchés,
Positionnement des nouveaux produits
Écoute du client, …
• Force de vente :
Commerciaux terrain,
Opérationnel vente,
• A.D.V. : Administration des ventes,
Support logistique de la force de vente,
• S.A.V. : Service après-vente d’installation ou
de dépannage,
• Communication externe :
• ….
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L’Industriel
• R&D: Recherche et développement, puis mise au
point
des solutions industrialisables,
• Bureau d’études : Conception et développement des plans produits,
• Bureau des méthodes :
Conception et développement des moyens,
• Pré-industrialisation :
Gestion des avants séries et pré-séries,
• Production : Gestion de l’outil et des moyens productifs,
• E.T.N. : Entretien et travaux neufs, maintenance des
moyens et gestion des outillages,
• Prix de revient : Calcul du coût des produits en production et
détermination des références pour14 les
nouveaux
R.H.
• Gestion des Hommes :
Recrutement,
Formation et gestion du potentiel,
Mutation & réorientation des individus,
…
• Gestion au quotidien:
Détermination des salaires et des compléments de
rémunération en fonction des informations des
différents
services de l’entreprise,
Gardiennage,
Restaurant d’entreprise, C.E., …,
• Gestion sociale :
Délégués du personnel,
Syndicats,
CHSCT,
Inspection du travail et législatif social,
• Gestion de la communication interne :
15
• ….
Administratif & financier
• Comptabilité : Analytique et générale,
Gestion de la trésorerie,
Gestion budgétaire,
• Juridique :
• Administratif :
Gestion du flux documentaire
Gestion de l’accueil,
• Informatique : Gestion de la cohérence de l’investissement,
Gestion de la sécurisation des données,
• ….
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Qualité
• Gestion prévisionnelle :
Analyse des risques,
Mise en place des procédures et instructions,
Gestion du système, …
• Gestion curative :
Gestion des incidents,
Gestion des retours et réclamations
…
• Gestion des normes :
ISO 9000 et 14000, …
• Gestion du risque:
Risque environnemental
• ….
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Logistique
• Achats : Négociation des contrats et des annexes aux contrats,
• Approvisionnements :
Mettre à disposition le produit au moment du besoin,
• Réception : Informer de la disponibilité du produit au sein de l’entreprise
• Gestion des matières, composants et semi-ouvrés :
Conserver les articles jusqu’au moment du besoin,
• Planning, ordonnancement, lancement :
• Flux interne : Mise à disposition des produits sur lieux de
consommation,
Déplacement internes des unités logistiques,
• Stocks produits finis :
Conservation des produits,
• Préparation de commandes :
Mise à disposition des produits pour gestion des
expéditions,
• Expéditions – Distribution – S.A.V. d’installation 18
• ….
L’approche client – fournisseur
Regroupements possibles
D ir ec tion G é n ér ale
A d m in istr ative C om m e r c iale
& R .H . In du strie lle Q u alité & L ogistiq ue
F inan ciè re M ar ke ting
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La relation avec les fonctions de l’entreprise
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Champ d’action de la logistique
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Les différents flux
Fournisseurs Transfor- Distributeurs Détaillants
mation
Flux de matière
Sources d’approvisionnement
Clients – consommateurs
Récupération et recyclage …
Flux d’information
Flux financier
Déploiement des ressources humaines
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Pilotage des Flux
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Pilotage en flux poussés
24
Pilotage en flux poussés
25
Pilotage en flux tirés
26
Pilotage en flux tirés
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Point de Pénétration des Commandes
Flux poussé Flux tiré
Optimisation du processus Satisfaction client
Point de pénétration des commandes
Point de différentiation retardée 28
Les opérations logistiques élémentaires
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Transport
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29
La mutation de la Logistique
Jusqu’aux années 80 Pousser les produits des
Fonction d’intendance usines vers les marchés
A partir des années 90 Ajustement des flux
Fonction d’ajustement entre poussés par la prévision
l’offre et la demande et tirés par la demande
Actuellement Différenciation
par les coûts
Fonction d’anticipation et par les services
d’intégration par l’efficience des organisations
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Supply Chain
• Les six mutations des stratégies industrielles
Des réponses plus personnalisées : la différenciation
Des réponses plus concurrentielles : la mondialisation
Des réponses plus dynamiques : le juste à temps
Des réponses plus économiques : économies d’échelle et
délocalisations
Des réponses plus complexes : savoir-faire et savoir « faire faire »
Des réponses plus synchronisées : la synchronisation en temps réel.
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Supply Chain
Périmètre couvert par la supply chain
Achats/Approvis.
La gestion de la supply chain est complexe, Production
Les stocks ont permis à chaque boucle
Gestion
de travailler de façon indépendante, Stocks
Distribution
Avec le JAT et la réduction des stocks,
les différents maillons sont devenus
dépendants.
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Supply Chain
• Définition :
– Ensemble des flux physiques ou d'informations et les
processus de mise à disposition des produits de la conception
au client final,
– En d'autres termes, la Supply Chain désigne l'ensemble des
maillons de la logistique d'approvisionnement : achats,
gestion des stocks, manutention, stockage etc,
– On distingue la chaîne logistique dans l'entreprise, et la chaîne
logistique étendue à l'ensemble des fournisseurs et de leurs
sous-traitants.
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Supply Chain
• Définition (suite) :
– La Supply Chain ou chaîne logistique peut-être assimilée à un
modèle séquentiel d'activités organisé autour d'un réseau
d'entreprises,
– Le but est de mettre un produit ou un service à la disposition
du client dans des conditions optimales en termes de quantité,
de date, de lieu… ,
– Ce réseau regroupe des organisations se trouvant à l'amont et
à l'aval du processus productif et partagent un objectif
commun dans un processus de création de valeur autour du
produit ou du service livré au consommateur.
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Supply Chain
Les trois niveaux d’évolution de la supply chain
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Supply Chain
Les trois niveaux d’évolution de la supply chain
Organisation fonctionnelle. (Niv. I)
• Ce mode d’organisation privilégie les principales fonctions verticales,
• Chaque fonction se focalise sur ses objectifs, principalement : qualité et coûts,
• Au niveau de l’optimisation de la supply chain, les efforts sont orientés sur la productivité et la
technologie.
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Supply Chain
Les trois niveaux d’évolution de la supply chain
Organisation interne intégrée. (Niv. II)
• Les entreprises commencent à construire une organisation orientée client,
• La focalisation est le service client et non les optimisations locales,
• L’accent est mis sur le respect des engagements pour satisfaire la demande clients,
• Le pilotage de cette organisation est dédié à un responsable supply chain.
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Supply Chain
Les trois niveaux d’évolution de la supply chain
Suite : Diapo
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Supply Chain
Les trois niveaux d’évolution de la supply chain
Organisation externe intégrée. (Niv. III)
• La Supply Chain étendue,
• Les entreprises identifient des potentiels d’améliorations au travers
d’approches coopératives,
• L’entreprise est intégrée dans un réseau qui oriente le management vers un
management collaboratif de la Supply Chain.
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Supply Chain
• La SCM ou Gestion globale de la chaîne logistique,
regroupe toutes les fonctions exercées et les actions menées
par l'ensemble des intervenants,
• La SCM concerne toutes les étapes internes et externes
impliquant :
– une identification,
– une coordination,
– une rationalisation des flux physiques, humains, monétaires et
d'information),
• Il a pour but d'optimiser l'ensemble de la chaîne logistique.
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Les Progiciels de S.C.M.
Acheter Fabriquer Stocker Livrer Vendre
Années
Supply Optimisation du réseau logistique Planning
Stratégique
Planification Supply Chain Planning Prévisions Mois
Production
Planification Planification
Distribution Transport
Tactique
Gestion de
production Gestion des Semaines
Gestion expéditions
Des Achats ERP A. D. V.
Gestion
Opérationnel De Stocks
Jours
MES Gestion Gestion des
Manufacturing Execution System
D’entrepôt
SCE commandes
Gestion d’atelier
Exécution Gestion des transports
Temps réel
EDI / INTERNET 41
