U.C.B.
UNIVERSITE CATHOLIQUE
Faculté des Sciences Agronomiques
Cours de Production végétale
ou Phytotechnie
BAC II PV
Prof. Dr. Ir. Landry CIZUNGU NTABOBA
Année académique 2025-2026
Plan du cours
Chap. 0. GENERALITES
0.1.Définition de quelques concepts
(agriculture, agronomie et phytotechnie)
0.2. Importance de l’agriculture
(Sociale et Economique)
0.3. Méthodes d’investigation en phytotechnie
générale (expérimentale, observation et
historique)
[Link] données sur l’agriculture
congolaise (agriculture à structure double)
Forces et faiblesses
Mesures pour un développement agricole
en RDC
Chap. I. EXPLOITATION AGRICOLE (Approche global)
1.1. Caractéristiques d’une exploitation
agricole
[Link] de production agricole
[Link] de l’exploitation agricole
[Link] d’une nouvelle orientation (facteurs
écologiques, économiques, techniques et
humains)
1.5.L’agriculteur: Ses caractéristiques
[Link] d’un système de culture
(assolement, rotation, monoculture et
cultures associés)
[Link] d’un système de culture
(Contraintes de l’exploitation, Etablissement
d’un calendrier agricole)
Chap. II. La parcelle cultivée
2.1. Environnement des plantes cultivées
2.2. La parcelle cultivée
2.3. Les facteurs d’une parcelle cultivée (sol,
climat)
Chap. III. Préparation et travail
du sol
3.1. Travaux d’aménagement du
terrain(Débroussaillement, feu de brousse)
3.2. Maitrise des excès d’eau
3.3. Le travail du sol (nécessité et évolutions,
Importance et Objectifs, contraintes)
3.4. Le labour (Définition, description,
appréciation, choix et techniques nouvelles)
Chap. IV. La plante cultivée
4.1. Notion de cycle de végétation
4.2. Multiplication de végétaux (végétative et
générative)
4.3. Techniques de semis
4.4. Notions d’espèces et variétés
4.5. Choix de la semence (critères normatifs)
4.6. Le semis
4.7. Notion de germoir et pépinières (emplacement,
aménagement)
[Link] au semis
[Link]
[Link] en place de la culture
[Link] d’entretien des cultures
[Link] récolte
[Link] rendement de la culture
COURS
Chapitre I. Généralités
I.I. Définition des concepts généraux
– Agriculture: Ager= Champ et colere=cultiver
– Agronomie:Agros= Champ cultivé et nomos= étude des lois
– Phytotechnie:Étude de la biologie et du système cultural de chaque
plante cultivée Connaissances diverses production en quantité et qualité
I.2. Importance de l’agriculture
– Du point de vue social
– Du point de vue économique
I.3.Méthodes d’investigation en phytotechnie
– Méthode expérimentale
– Méthode d’observation
– Méthode historique
Facteurs de production agricoles
– Facteurs socio économiques
– Facteurs techniques
Finalité de la production végétale
– Satisfaction des besoins alimentaires
– Fourniture des matières premières pour
l’industrie
1.4. Données sur l’Agriculture Congolaise
Le secteur agricole congolais a une
structure double
Les atouts de l’agriculture congolaise
Contraintes
Mesures pour le développement agricole
Deuxième chapitre : Exploitation agricole:
Son approche globale
2.1. Caractéristiques d’une exploitation
agricole: Entreprise de production des biens et services, intégré
dans un environnement, permettant la rémunération
De quoi?
Des facteurs de production. Les quels ?
Naturels: Caractéristiques du climat
Capital foncier: SAT et SAU
Capital d’exploitation: Bâtiments, Cheptel mort et cheptel vif
Main d’œuvre qui se caractérise par l’importance du travail, le développement
du travail à temps partiel, sa permanence et sa validité
Environnement de l’exploitation; Au niveau local
considérer :
– Les condition naturels( physiques): territoire local et société locale
– Contexte politique, social, culturel, économique et technologique
– Environnement naturel( agriculture moins polluante): Durabilité de
l’agriculture;
– Environnement professionnel local
L’agriculteur n’est pas isolé et l’ouverture lui permet
d’échanger
Ainsi l’agriculteur doit réunir certaines
caractéristiques( agronome, gestionnaire, manager,
…)
[Link]ème de production agricole
Combinaison des facteurs pour la satisfaction des besoins de
l’exploitant et de sa famille. Cette notion prend en compte:
– L’exploitant et sa famille( composition, goûts, compétences)
– L’histoire et l’évolution de l’exploitation
– Les relations avec l’environnement
– Le système de gestion des moyens
– Le système technique de production
N.B.
– Chaque exploitation a son système de production mais on peut en
définir les grands types. Le système de culture se défini par quatre
critères:
L’assolement
La rotation
Le niveau de production atteint,la destination des produits et des déchets
Les différentes techniques mises en oeuvre
A ce sujet il sied de définir l’itinéraire technique.
Dans le cas où un système de production est remis en
cause(manque de rentabilité ou modification d’un facteur) il faut une
nouvelle orientation. Le choix d’une nouvelle spéculation prendra en
compte:
– Les facteurs écologiques
– Les facteurs économiques
– Les facteurs techniques
– Facteurs humains
– Il faudrait différentier la Notion de système de culture de celle de système
d’élevage
[Link] d’un système de culture
Un système de culture est caractérisé par 4 étapes:
Assolement dont le choix est dicté par
– Les facteurs fondamentaux( écologie et économie)
– Les facteurs personnels(goût, avenir de l’exploitation et
problèmes sociaux)
– Facteurs restrictifs( Main d’œuvre, organisation du travail et
équipement)
Rotation qui présente plusieurs avantages et dont les types
dépendent :
– Du précédent cultural
– Des exigences de chaque culture
– De la possibilité de fumer le sol
Monoculture. A ce sujet on sait que:
– La nature du précédent et la manière dont il a été conduit
influencent la culture suivante
– L’effet du précédent est variable dans le temps
– L’arrière effet d’une culture est variable selon l’espèce et le
milieu et ne conduit pas à une solution universelle
Cultures associées: Sont pratiquées pour plusieurs
raisons:
– Économiques
– Sociales
Au sujet des cultures associés il sied de signaler les
notions de variabilité, influence des facteurs écologiques
et celles d’interaction des facteurs écologiques
2.7. Organisation d’un système de culture
Contraintes de l’exploitation
– Parcellement( superficie, forme et accessibilité)
– Main d’œuvre et matériel de l’exploitation( gestion du personnel
et du matériel)
Établissement du calendrier agricole qui permet
– De prévoir les disponibilités en matériel, m.o. et intrants
nécessaires à chaque opération
– D’apprécier les périodes où il risque d’y avoir des pointes de
travail et des périodes creuses
– D’établir le calendrier de travail en prévoyant en particulier les
blocs de travaux qui correspondent aux périodes caractérisées
par un travail dominant
Un autre élément de cette organisation est la topographie
avec toute ses interventions.
Troisième chapitre: Parcelle cultivée
3.1. Environnement des plantes cultivés
[Link] cultivée
3.3. Facteurs d’une parcelle cultivée
[Link] sol
– Définition(terrain et terroir)
– Composition
– Formation
– Critères de caractérisation(propriétés physiques,
chimiques et biologiques)
a) Amélioration des propriétés physiques du sol
LAE
Labour
Drainage
b) Au sujet des propriétés chimiques
Réserve minérale
Matière organique
pH( et ses effets à tous les niveaux)
c) Critères biologiques
Comment agir sur l’activité biologique du sol
Le climat
– Définition
– Les éléments du climat
– Le rôle des divers éléments du climat
– Les interactions entre les éléments du climat
Étude de la parcelle
– Fertilité
Facteurs de la fertilité
Diagnostic de la parcelle
– Examen au champ du sol et de la culture
Examen du profil( les principales observations)
Examen de la végétation
– Analyse de terre et analyse végétale au labo
Analyse physique
Analyse chimique
– Bilan de la fertilité
Quatrième chapitre: Préparation et travail du sol
4.1. Travaux d’aménagement du terrain
4.1.1. Débroussaillement
4.1.2. Feu de brousse( avantages et
inconvénients)
4.1.3. Maîtrise des excès d’eau
– Situation des excès d’eau
– Effets des excès d’eau
– Maîtrise des excès d’au
4.2. Travail du sol
4.2.1. Nécessité et évolution
[Link] et objectif( Six objectifs)
[Link] cultural
– Définition
– Constitution
4.2.4. Contraintes agronomiques liés au
travail du sol
– Le climat
– Les caractéristiques du terrain
4.2.5. Le labour
– Définition
– Description
– Classement(à différents niveau)
– Choix d’un type de labour
– Techniques nouvelles en travail du sol
Méthodes conventionnelles
Techniques nouvelles
– Conclusion
Cinquième chapitre: La plante cultivée
[Link] du cycle végétatif
– Définition
– Principales étapes
5.2. Multiplication des végétaux
– Végétative
– générative
5.3. Établissement de la culture
– Choix de la plante( Espèce et variété)
– Choix de la semence
Critères normatifs
– Le semis
Époque de semis
Lit de semence
Densité de semis
Profondeur de semis
– Le germoir et la pépinière
Buts
Emplacement
Aménagement
Soins au semis
Repiquage( Buts, modes, transplantation,
plantation
– La mise en place des cultures
– Soins d’entretien
Fertilisation
Lutte contre les adventistes
Protection phytosanitaires
– Soins particuliers
Irrigation
Sarclage et binage
Buttage
Éclaircissage
Tuteurage
Taille
AGRICULTURE COMPAREE
De le géographie de l’agriculture on
distingue plusieurs types agricoles. Cette
différentiation résulte de quatre facteurs :
1. La croissance démographique
2. Le milieu physique
3. La diffusion des cultures, des animaux
domestiques et des techniques culturales
4. Le développement économique
L’action combinée de ces différents
facteurs plusieurs types
d’agriculture caractérisés par :
1. Les cultures pratiquées et les animaux et leur
association éventuelle
2. Les méthodes de culture et d’élevage utilisées
3. L’importance relative, dans le processus de
production, du travail, du capital et de
l’organisation, et la qualité des produits obtenus
4. La destination de la production
Sur base de ces critères, on distingue 10
principaux systèmes agricoles( justification et
traits caractéristiques):
La culture itinérante( shifting cultivation).
Nomadisme cultural
La culture de riz inondé
L’agriculture méditerranéenne
L’agriculture mixte
La production laitière
L’agriculture de plantation
La ranching
La production céréalière
Les systèmes agroforestiers
– Définition
– Justification et intérêt
– classification
Deuxième Partie: Production des cultures
