Traitement des eaux usées d’une conserverie de poissons par
le biais d’un bio filtre percolateur
Réalisé par : Hableni Abdellatif Encadrant: Dr. Atef JAOUANI
Co-encadrante: Dr. Hajer Enouri
PLAN
INTRODUCTION
PROBLEMATIQUE
OBJECTIF
SYNTHESE
BIBLIOGRAPHIQUE
MATERIEL ET
METHODES
RESULTATS ET
DISCUSSION
CONCLUSION
INTRODUCTION
En Tunisie, la production des eaux usées issues des diverses activités qu’elles soient
urbaines ou industrielles est estimée à 260 million m3 en 2017 selon l’Office
National de l'Assainissement (ONAS). Ces effluents ne peuvent pas être rejetés
directement dans l’environnement car ils contiennent une multitude de polluants
organiques et minéraux. Ils doivent subir, avant leur rejet dans le milieu naturel ou
leur réutilisation, un traitement adéquat.
PROBLÉMATIQUE
En Tunisie, la plupart des STEPs utilisent des procédés aérobies à boues
activées classiques (à faibles et moyennes charges) comme traitement secondaire.
Peu de stations possèdent un traitement tertiaire pour l'élimination de l’azote
et du phosphore (lagunage aéré).
Inconvénient :
Boues activées → Une forte consommation d'énergie
électrique pour l'aération.
Lagunage → Une faible efficacité d'élimination de
l'azote ou du phosphore.
La teneur en DCO et en DBO5 des eaux usées traitées par ces procédés dépassent
les limites imposées par les normes locales pour la réutilisation des eaux.
Le contenu microbiologique des eaux usées traitées pose un risque pour la santé
si elles sont réutilisées.
OBJECTIF
Proposer un système permettant de combiner un traitement secondaire et
un traitement tertiaire permettant l'élimination à la fois de la DCO et de
l'azote ammoniacal et d’atteindre une efficacité élevée avec des coûts réduits
SYNTHÈSE
BIBLIOGRAPHIQUE
Les différents procédés de traitement des eaux usées
Les prétraitements et le traitement primaire
Traitement secondaire
Le traitement secondaire consiste en un traitement biologique permettant de
dégrader les polluants grâce aux microorganismes qui se développent en utilisant
les polluants comme substrat pour la production d'énergie vitale. La dégradation
des polluants peut s’effectuer en aérobie (en présence d’oxygène) ou en
anaérobie (en l’absence d’oxygène).
Traitement aérobie
Les différents procédés de traitements aérobie adoptés en Tunisie sont les procédés
à culture libre (boues activées à faible charge, boues activées à moyenne charge, le
lagunage naturel ou aéré) et les procédés à culture fixess (lits bactériens).
Répartition des procédés de traitements dans les STEP de la Tunisie (ONAS,
2014)
Élimination biologique de l’azote
Élimination biologique du phosphore
De façon conventionnelle, les processus de traitement primaire et secondaire éliminent environ
10 à 30% de phosphore dans les eaux usées, ce qui n’est pas suffisant au regard de la
règlementation environnementale qui recommande une concentration en phosphore total de 10
mg/l dans le réseau public d’assainissement et de 2 mg/l dans le domaine public hydraulique.
Le processus biologique d’élimination du phosphore est basé sur l’exposition de la biomasse
dans les conditions alternant anaérobie et aérobie. Il en résulte donc une absorption élevée dans
les cellules. Le processus est communément appelé « absorption cellulaire de luxe ». Cette
alternance de conditions améliore l’élimination du phosphore par des microorganismes
spéciaux appelés organismes accumulateurs de phosphore, lesquels sont capables d’absorber 7
à 8 % de phosphore dans leur masse cellulaire, alors que les autres microorganismes ont une
capacité d’absorption de 1 à 2 %. Les cellules peuvent être éliminées par la sédimentation des boues
riches en phosphore, ou le phosphore peut être libéré des cellules et précipiter de façon
chimique avec du sulfate d’aluminium, du chlorure de fer ou de la chaux (Templeton et Butler,2011).
MATÉRIEL ET MÉTHODES
Matériels
6
Elimination de la
DCO
2 Nitrification
Clarificateur
Fosse
septique
3 5
1 4
Garnissage des deux étages du filtre
Technologie: Biofiltre percolateur avec un étage de nitrification utilisant des supports à surface spécifique élevée
Le Biofiltre en pilote est configuré comme un système à deux phases:
Elimination de la DBO et nitrification.
Polluants ciblés par cette technologie
DBO résiduelle, azote, phosphore et agents pathogènes
Ce système permet de combiner les procédés des lits percolateurs et
la filtration :
L’élimination de la MES
Réduction de la DCO/DBO
Nitrification de l’azote
Décontamination des eaux
Possibilité d’élimination du phosphore
Méthodologie du travail
A. Caractérisation physico-chimique de l’effluent: Les eaux usées d’une
conserverie de poissons
Origines:
des eaux à très forte charge organique et en sels issues des lignes d’étêtage,
d’éviscération et d’équeutage
des eaux moyennement chargées issues des ateliers de lavage des boîtes et des
caisses
des eaux faiblement chargées issues du lavage des sols
des eaux sanitaires.
Caractéristiques:
fortement chargés en matières organiques biodégradables
un taux de matière en suspension très élevé
des concentrations élevées en azote total, phosphore total, huiles et graisses,
détergents, Cl-, Ca2+ et Na+
Paramètres:
pH, Conductivité, MES, MVS, DCO/DBO5, NTK, NH4+, NO3-, Phosphore, Flore
Totale, Coliformes totaux et fécaux.
Fixer le débit d’alimentation et le TRH selon la charge organique
B. Technologie: Biofiltre percolateur avec un étage de nitrification
1.Élimination et
dégradation des MES
par des bactéries
épuratrices
2. Nitrification
Acclimatation et (strictement
alimentation des aérobie)
microorganismes
épuratrices
3.Dénitrification
( en anoxie)
4.Décontamination de
l’effluent par les bactéries
protozoaires ,levure.
RÉSULTAT ET DISSCUSION
Caractéristique des eaux usées utilisés
Paramètres EUU EUCP NT 106.03 NT 106.02
pH 7,09 7,68 6,5 - 8,5 6,5 - 9
Conductivité (µs/cm) 2400 5690 ≤ 5000 -
DCO (mg/l) 114 509 ≤ 125 ≤125
DBO5 (mg/l) 45 143 ≤ 30 ≤ 30
MS (mg/l) 3080 3320 - -
MVS (mg/l) 1740 2550 - -
MES (mg/l) 1597,5 2017,5 ≤ 30 ≤ 30
MVES (%) 82,74 86,74 - -
PO43 (mg/l) 2,38 10,94 - ≤2
NH4-N (mg/l) 1,53 2,22 - ≤1
NO2-N (mg/l) 0,171 0,054 - ≤ 0,5
NO3-N (mg/l) 0,34 0,32 - ≤ 50
Traitement des eaux usées par filtre
percolateur bi-étagé
PH
9
8,5
8
7,
5
7
6,
PH
5
6
5,5
5
4,
54
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 Temps (Jours)
Eaux usées urbaines Eaux usées de conserverie de poissons NT 106.03
Evolution des MES
250
0
2000
150
0
MES(mg/l)
100
0
500
0
Eaux usées urbaines Eaux usées de conserverie de poissons
Entrée Sortie
Abattement de la concentration en DCO
600
500
400
(mg/l)
DCO
300
200
NT 106.03
10
0
0
Eaux usées urbaines Eaux usées de conserverie de poissons
Entrée Sortie
Abattement de la concentration en DBO5
160
14
0
12
0
10
DBO5
(mg/l)
0
80
60
40
NT 106.03
20
0
Eaux usées urbaines Eaux usées de conserverie de poissons
Entrée Sortie
Traitement de l’azote ammoniacal
2,
5
1,
Ammonium (mg/l)
0,5
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 11 1 1 14 1 1 17 18 19 20
Temps (Jours)
0 2 3 5 6
Eaux usées urbaines Eaux usées de conserverie de poissons NT 106.03
Evolution des nitrites aux cours du traitement
0,5
0,4
Nitrites NO2⁻ (mg/l)
0,3
0,2
0,
1
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1 1 1 1 1 1 17 18 19 20
1 2 3 4
Temps (jours) 5 6
Eaux usées urbaines Eaux usées de conserverie de poissons NT 106.03
Evolution des nitrates aux cours du traitement
50
45
40
35
30
25
20
15
10
5
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 1 1 13 14 1 1 1 1 1 20
0 1 (jours)
Temps 2 5 6 7 8 9
Eaux usées urbaines Eaux usées de conserverie de poissons NT 106.03
Traitement des orthophosphates PO4³
1
2
1
0
8
Orthophosphate (mg/l)
2 NT 106.03
0
Eaux usées urbaines Eaux usées de conserverie de poissons
Entrée Sortie
CONCLUSION
Le traitement des eaux au niveau du filtre percolateur permet de maintenir un pH stable et dans la
neutralité.
Pour la pollution organique, des rendements d’élimination des MES de l’ordre de 93,5% pour les
eaux usées de la conserverie de poissons par rapport à 98% pour les eaux usées urbaines. Les taux
d’abattement de la DCO sont de l’ordre de 78 % pour les EUU et 87 % pour les EUCP. De même,
les concentrations en DBO5 diminuent en fonction du temps pour atteindre des taux d’abattement
de l’ordre de 62 % et 79 % pour les EUU et les EUCP, respectivement.
Pour la pollution azotée, les concentrations en ammonium initialement supérieures à la norme en
vigueur vont atteindre des valeurs presque nulles (non détectables) pour les EUU et les EUCP.
L’ammonium se transforme en nitrites puis en nitrates qui augmentent progressivement tout en
restant largement au-dessous de la norme avec des valeurs maximales de 10,3 et 14,3 mg/l pour les
EUU et les EUCP.
Pour la pollution phosphorée, les taux d’abattement de PO4³ vont de 51% pour les eaux usées
urbaines à 80% pour les eaux usées de la conserverie de poissons. Un post-traitement s’avère
inévitable pour faire revenir les concentrations de PO4³ à la norme.
Ces résultats montrent l’efficacité du traitement, surtout pour les eaux usées issues d’une obtenus
avec les eaux usée urbaines pour la plupart des paramètres testés. Ces eaux peuvent être rejetés dans
le milieu récepteur ou utilisés en irrigation sous réserve d’avoir une bonne qualité microbiologique
et de réaliser des post-traitements pour le phosphore.
Merci pour votre attention
