La stoechiométrie

La masse atomique
• il est impossible de peser un seul atome, mais on peut facilement établir
la masse relative d’un atome par rapport à un autre

• on doit établir un étalon:

– un atome de carbone 12 (six protons, six neutrons, six électrons) a
une masse d’exactement 12 unités de masse atomique (u)
– donc 1 unité de masse atomique équivaut exactement à un douzième
de la masse d’un atome de carbone 12

• ex.; si on trouve qu’un atome d’hydrogène a seulement 8.400% de la

masse d’un carbone 12, la masse atomique d`hydrogène doit être
0.08400 x 12 u = 1.008 u
 La masse atomique moyenne
• la plupart des éléments naturels ont plus qu’un isotope

– ex.; il y a deux isotopes pour le carbone, soit le carbone 12 (98.89%) et

le carbone 13 (1.11%, masse atomique = 13.00335 u), et la masse
moyenne pondérée est (0.9889)(12.00000u) +
(0.0111)(13.00335) = 12.01 u

• le fait que le carbone 12 soit l’isotope dominant fait que la masse atomique
moyenne est approximativement 12

• N.B. 12.01 u est une valeur moyenne et aucun atome individuel de carbone
n’a cette masse, i.e., c’est soit 12.00000 u ou 13.00335 u
 La masse atomique moyenne

• Exemple: Les masses atomiques des deux isotopes stables

du bore, le bore 10 (19.78%) et le bore 11 (80.22%), sont
respectivement de 10.0129 u et de 11.0093 u. Calculez la
masse atomique moyenne du bore.

• Solution:

masse atomique du B =
(0.1978)(10.0129u) +
(0.8022)(11.0093 u) = 10.81 u
 Le nombre d’Avogadro

• une mole décrit un nombre particulier d’objets, tout comme une

paire (2), une douzaine (12), ou une grosse (144)

• une mole est le nombre d’atomes de carbone 12 dans

exactement 12 g de carbone 12

• la valeur couramment acceptée est 1 mole =

6.022045 x 1023 particules
 La masse molaire
• la masse molaire d’un atome ou d’une molécule est la masse
d’une mole de ces atomes ou de ces molécules

• la masse molaire de carbone 12 est donc 12 g par définition

• la valeur numérique de la masse molaire (en grammes) pour un

atome est la même que la valeur numérique pour la masse
atomique moyenne (en u)

– ex.; pour le Na, la masse atomique moyenne = 22.99 u

et la masse molaire = 22.99 g
 La masse d’un atome
• nous savons que, par définition, 12 g de carbone 12
contient 6.022045 x 1023 atomes de carbone 12

• la masse d’un seul atome de carbone 12 est donc

12 g  23 g
1.992679 10
6.0220451023 atomes atome

• une seule unité de masse atomique est 12 fois plus petit

– donc 1 u = 1.660565 x 10-24 et 1 g = 6.022045 x 1023 u
 La masse molaire d’un élément et le
nombre d’Avogadro
• Exemple: Quelle est la masse (en grammes) d’un
atome d’iode (I)?

• Solution:
– la masse molaire de l’iode = 126.9 g/mol, donc

-1
126 g mol  22
masse  23 -1
2.107 10 g
6.022045 10 mol
 La masse moléculaire
• la masse moléculaire est la somme des masses atomiques (en unités de
masse atomique) des atomes qui forment une molécule

• ex.; la masse moléculaire de l’eau est

(2)(1.008 u) + (1)(16.00 u) = 18.02 u

• la masse molaire d’une molécule (en grammes) a une valeur numérique

égale à sa masse moléculaire moyenne (en unités de masse atomique)

• ex.; la masse molaire de l’eau est 18.02 g, et donc 18.02 g d’eau contient
une mole (ou 6.022045 x 10 23 molécules) d’eau
 La masse moléculaire
• Exemple: Quelle est la masse moléculaire du méthanol
(CH3OH)?

• Solution: masse moléculaire de CH3OH = (4)(1.008 u)

+(1)(12.01 u) +(1)(16.00 u)
= 32.04 u
 La masse molaire
• Exemple: Calculez le nombre de moles contenues
dans 198 g de chloroforme (CHCl3).

• Solution:
masse molaire de CHCl3 (1)(12.01g)  (1)(1.008 g)  (3)(35.45 g) 119.37 g

198 g
nombre de molécules de CHCl3  -1
1.66 mol
119.37 g mol
Le spectromètre de masse

• un faisceau d’électrons ionise les

molécules, et un aimant modifie
la trajectoire des ions produits
selon leur rapport charge : masse

• le signal produit par un ion

particulier est proportionnel à
son abondance
Le spectromètre de masse

• dans cet exemple, on peut

déterminer l’abondance relative
de chaque isotope de Ne

• la spectrométrie de masse peut

aussi être utilisée pour identifier
la masse moléculaire d’un
composé
 La composition centésimale
• la composition centésimale est le pourcentage en masse de
chaque élément contenu dans un composé

• la composition centésimale nous permet d’établir la

formule empirique d’un composé

– avec sa masse moléculaire, obtenue par la

spectrométrie de masse, ou l’équation des gaz parfaits
dans le cas d’un gaz, on peut ensuite établir sa formule
moléculaire
 La composition centésimale
• Exemple: La composition centésimale du peroxyde d’hydrogène est
5.94% H et 94.06% O. Quelle est sa formule empirique? Si la masse
moléculaire de ce composé est 34.02 u, quelle est sa formule moléculaire?
• Solution:
– Si on avait 100 g de peroxyde d’hydrogène, on aurait 94.06 g de O et
5.94 g de H, soit (94.06 g)/(16.00 g/mol) = 5.88 mol de O et
(5.94 g)/(1.008 g/mol) = 5.89 mol de H.
– Ceci donne un rapport H:O d’environ 1:1. Sa formule empirique est
donc HO.
– Si la formule moléculaire était HO, la masse moléculaire serait 17.01
u (soit deux fois trop petit).
– La formule moléculaire est donc H2O2.
 La composition centésimale
• Exemple: Déterminez la formule empirique d’un composé selon la
composition centésimale suivante: 24.75% K, 34.77% Mn, et 40.51% O.

• Solution:
– Si on avait 100 g de ce composé, on aurait 24.75 g de K, 34.77 g de Mn,
et 40.51 g de O, ou soit (24.75 g)/(39.10 g/mol) = 0.6330 mol de K,
(34.77 g)/(54.94 g/mol) = 0.6329 mol de Mn, et
(40.51 g)/(16.00 g/mol) = 2.532 mol de O

– Ceci donne un rapport K:Mn:O d’environ [Link].

– La formule empirique est donc KMnO4.

• La composition centésimale d'un composé est de 38.08% C, 31.71% O, 25.42%
S, et 4.79% H. La masse moléculaire du composé est approximativement 504.6
g/mol. Quelle est la formule empirique de ce composé? Quelle est sa formule
moléculaire? Quelle est la masse (en g) d'une molécule de ce composé?
 L’équilibration des équations chimiques
• une fois que tous les réactifs et produits sont connus (ceci n’est
pas toujours trivial), on peut équilibrer une équation chimique
afin de respecter la loi de la conservation de masse

• on peut équilibrer l’équation en jouant avec les coefficients

devant chaque réactif ou produit (on ne peut pas jouer avec la
formule moléculaire!!!)

• il est souvent plus facile de commencer à équilibrer un élément

qui apparaît à seulement une place de chaque côté de la flèche
 L’équilibration des réactions chimiques
• eg.; KClO3 KCl + O2

– K et Cl sont équilibrés (pour l’instant)

– on équilibre O 2 KClO3 KCl + 3 O2

– O est maintenant équilibré

– K et Cl ne sont plus équilibrés 2 KClO3
2 KCl + 3 O2

– l’équation est maintenant équilibrée

 L’équilibration des équations chimiques
• N.B. les équations chimiques KClO3 KCl + (3/2) O2
4 KClO3 4 KCl + 6 O2
sont acceptables et équilibrées.

• cependant, il est courant, pour équilibrer les équations, d’utiliser les plus
petits nombres entiers possibles comme coefficients
 L’équilibration des équations chimiques
• ex.; C2H6 + O2 CO2 + H2O
– aucun élément n’est équilibré
– on équilibre le C C2H6 + O2 2 CO2 + H2O
– on équilibre l’H C2H6 + O2 2 CO2 + 3 H2O
– on équilibre l’O C2H6 + (7/2) O2 2 CO2 + 3 H2O
– l’équation est équilibrée
– on double les coefficients pour avoir des nombres entiers
2 C2H6 + 7 O2 4 CO2 + 6 H2O
 L’équilibration des équations chimiques
• ex.; Fe2O3 + CO Fe + CO2
 Les calculs des quantités de réactifs et de produits

• la stoechiométrie est l’étude des relations entre les masses

des réactifs et des produits dans une réaction chimique

• si on connaît la quantité de réactifs (produits), on peut

calculer la quantité de produits (réactifs) qui est formée
(requise)

• afin de simplifier le processus, on utilisera la méthode des

moles, i.e., on travaillera directement avec les moles
(plutôt qu’avec les grammes ou litres)
 Les calculs des quantités de réactifs et de produits

• pour la réaction 2 CO(g) + O2(g) 2

CO2(g) on observe qu’au moins
deux moles de CO(g) sont nécessaires pour produire deux moles de CO2(g)
et qu’au moins une mole de O2(g) est aussi nécessaire

• dans cet exemple, on dit que 2 mol CO sont stoechiométriquement

équivalent à 1 mol O2(g) ainsi que 2 mol CO2(g)

• de la même façon, on dit que 1 mol O2(g) est stoechiométriquement

équivalent à 2 mol CO2(g)
 La méthode des moles
• étape (1): identifiez tous les réactifs et produits

• étape (2): équilibrez l’équation chimique

• étape (3): convertissez toutes les quantités connues en moles

• étape (4): utilisez les coefficients de l’équation chimique équilibrée pour

établir le nombre de moles des quantités recherchées

• étape (5): si nécessaire, convertissez le nombre de moles des quantités

recherchées en grammes, litres, etc.
La méthode des moles
 La méthode des moles
• Exemple: La réaction entre NO et O2 est une étape clé dans la
formation de smog photochimique:
2 NO(g) + O2(g) 2 NO2(g)
(a) Combien de moles de NO2(g) sont formées par
réaction complète de 0.254 mole de O2(g)?
(b) Quelle masse en grammes de NO2(g) est obtenue par
la réaction complète de 1.44 g de NO(g)?
 La méthode des moles
• Solution: (a) L’équation est déjà équilibrée et on sait que
0.254 mole de O2(g) réagissent. On produit
donc deux fois plus de NO2, soit 0.508 moles.
(b) 1.44 g de NO est (1.44 g)/(14.01 g/mol +
16.00 g/mol) = 0.0480 mol de NO
Ceci va produire 0.0480 mol de NO2.
Ceci a une masse de (0.0480 mol) x
[14.01 g/mol + (2)(16.00 g/mol)] = 2.21 g
Les réactifs limitants et le rendement des réactions

• le réactif épuisé le premier

s’appelle le réactif limitant

• la quantité maximum de produit

dépend de la quantité initiale du
réactif limitant

• les autres réactifs sont appellés

les réactifs en excès
 Les réactifs limitants et le rendement des réactions
• ex.; Pour la réaction S(l) + 3 F 2(g) SF6(g)
– on a 4 moles de S et 9 moles de F2
– 4 moles de S vont réagir avec 12 moles de F2
– mais nous avons seulement 9 moles de F2
– le F2 va s’épuiser avant que tout le S ne puisse réagir
– le F2 est le réactif limitant
– N.B. on serait arrivé à la même conclusion en se disant que
les 9 moles de F2 réagiraient avec seulement 3 moles de S
– 3 moles de SF6 seront produites
• Quelle masse de POCl3 produit-on lorsque 790.0 g de PCl3(l), 345.0 g de Cl2(g),
et 265.0 g de P4O10(s) réagissent ensemble de la façon suivante?

6 PCl3(l) + 6 Cl2(g) + P4O10(s) →10 POCl3(l)