Différence entre matière organique et inorganique
• Matière organique:
o Organismes vivants;
o Nature biologique;
o Composés liaisons C-C / C-H;
o Brûle;
o Complexes carbone pas formation sels.
o Atomes caractéristiques C, H, O2 molécules organiques cellule (niveau
miroscopique).
• Matière inorganique:
o Matière non vivante;
o Nature minérale;
o Composés inorganiques processus naturels non vivants / intervention
humaine;
o Pas de carbone;
o Ne brûle pas;
o Moins complexes pas carbone formation sels solubles dans eau;
Cellules structures microscopiques = impossible de les observer à l’œil nu!
Connaissances cellules progrès scientifiques premier microscope = optique, image agrandie objet petit et
proche.
Microscope optique source d’éclairement = faisceau de photons lentilles optiques complexes (capables de
modifier la propagation des rayons lumineux).
Rappel Lentille (verre):
• Selon sa forme = objet transparent dont au moins l’une des faces est courbée = réfraction rayons lumineux.
• Converger ou diverger lumière.
• Lentille convergente dévie les rayons lumineux de façon à ce qu’ils s’approchent les uns des autres réfractés
foyer = derrière lentille convergence photons sur porte-objet (observation objet) grossissement.
Déviation rayons lumineux par des lentilles convergentes.
Comment le microscope a-t-il permis de découvrir la cellule, unité structurelle des êtres vivant ?
• Difficulté paternité invention microscope! Doc 1, page 52
• Microscope Jansen (fin XVIe siècle,1595) superposition de deux lentilles convergentes dans un tube coulissant
grossissement x10; aucun exemplaire sauf reproductions (dessins); => concepteur premier microscope optique ???
• Microscope Galilée (1609) « occhiolino » lentille divergente + convergente - « lunettes à puce » => grossissement x
30. Le premier à l’avoir été ? pas sûr !
• Microscope à lentilles multiples association plusieurs lentilles dans un seul microscope = ⬆️grossissements + netteté
observations.
=> Microscope Robert Hooke support en bois / système éclairage = lampe à huile intensité lumineuse condensée par des
loupes => faisceau lumineux renvoyé vers échantillon observé par un système optique composé de 3 lentilles.
=> grossissement obtenu était d'environ 30 fois.
=> Cellule (première description ) analyse liège.
• Microscope Antoine van Leeuwenhoek (1668 environ) paternité microscope??? => loupe très performante = 1 seule
lentille très bonne qualité => grossissement x 300 (10 fois ⬆️Galilée) premières cellules végétales structures étudiées
tailles importantes = 100 micromètres = 0,1 millimètres (limite œil).
• Premières bactéries fin XIXe siècle; découverte tardive taille entre 0,1 et 1 micromètre => de 100 à 1000 - cellules
végétales.
• Microscope actuels améliorés / binoculaires / plusieurs lentilles de bonne qualité oculaire et objectifs / ⬆️précision
réglage / bon système éclairage ; grossissement x 1000 jusqu’à 1800 fois.
• Image page 52 feuilles mousse aux grossissement croissants.
• Microscope optique:
1. Condenseur permet d’éclairer l'objet observé (miroir concave).
2. Objectif système convergent avec plusieurs lentilles placé en direction de l'objet à observer.
3. Oculaire système convergent avec plusieurs lentilles placé près de l’œil => rôle loupe (distance focale centimètre).
• Doc 2, page 53 intérêt d’utiliser plusieurs lentilles => principe microscopes optiques: banc optique.
Objet initial à observer, dont 1 cm = 20 carreaux.
L1 = lentille objectif très convergente => image très grossie de l’objet, donc maintenant 1 cm = 3 carreaux.
L2 = lentille oculaire convergente => image grossie de l’image précédente, L1, dont 1cm ≈ 1 carreau.
Comparaison tailles objet observé => addition lentilles = ⬆️grossissement objet étudié.
Grossissement total microscope = valeur grossissement objectif x valeur grossissement oculaire.
=> 6,66 avec une lentille, d’environ 20 avec deux.
Rappel => de micromètres en millimètres = diviser par 1000. Exemple : 50 micrometres = 0,05 mm.
QUIZ
1) La découverte de l’unité cellulaire est liée à l’invention du microscope ? V ou F?
2) Les premières observations de cellules (V ou F?):
a) Sont réalisées au XVIIIe siècle;
b) Sont effectuées au microscope;
c) Permettant l’élaboration de la théorie cellulaire.
3) Le microscope optique a permis d’établir les bases de la ----------------.
Correction pistes de travail page 53
1. Sur la photographie représentant une cellule de mousse × 1000, on peut, à l’aide de l’échelle représentée,
estimer sa taille. Sur le livre, elle mesure environ 2,2cm, soit 22mm. Or, sur l’échelle donnée,10 μm
correspondent à 10mm. La cellule a donc une taille de 22 μm, soit 0,022mm. L’œil humain étant incapable de
distinguer des objets plus petits que 0,07 mm (70 micromètres), une cellule de mousse ne peut donc être
observée à l’œil nu.
2. Innovations techniques microscope actuel:
• Utilisation plusieurs lentilles, au lieu d’une seule, dans l’oculaire et l’objectif.
• Augmentation qualité.
• Amélioration système d’éclairage molette réglage de l’intensité lumineuse / diaphragme.
• Présence vis micrométrique réglage netteté plus précis.
• Platine mobile facilitant l’exploration de la préparation.
3. Microscope objectif × 60 et oculaire × 15 => grossissement x 900 (60 × 15) => image grossie 900 fois.
Image cellule 50 μm taille : 50 × 600 = 45 000 μm = 45 mm => image cellule 50 μm parfaitement
observable!
Correction quiz
1 = V.
2 a = F XVIIe siècle.
2 b = V.
2 c = F (personne à l’époque ne comprends que les cellules observées constituent l’unité élémentaire
du monde vivant).
3 = théorie cellulaire
UNE
STRUCTURE
COMPLEXE:
LA CELLULE Activité 2:la théorie
cellulaire
VIVANTE
« cellule » Robert Hooke
Distorsion représentation initiale cellule = espace fermé (= très peu
d’échanges avec l’extérieur).
Aujourd’hui ce n’est pas vrais!!!
• être vivant conversion énergie, flux matière / énergie/
informations.
• passage informations =>membrane plasmique.
• n’est pas fermée.
• Hooke Base théorie cellulaire les êtres vivants sont composés
d’une ou plusieurs cellules.
Schleiden (1838, « Contribution à la phytogenèse » définition plantes « des
agrégats d’êtres individualisés et indépendants qui sont des cellules ».
• Observations variées sur tissus végétaux noyau cellules végétales.
• => idée fausse naissance cellule à partir du noyau => « cytoblastème » => +
15 ans.
Schwann même observations sur animaux tissus durs (cartilages / os).
Schleiden + Schwann (1839) « tous les organismes sont faits de petites unités :
les cellules ».
• unique cellule autonome => organismes unicellulaires.
• plusieurs cellules différenciées (formes / fonctions => organismes
pluricellulaires.
• => premier principe de la théorie cellulaire cellule = unité structurale du
vivant (végétaux / animaux).
Robert Remak (1855) observations œuf fécondé de
grenouille => contre théorie cytoblastème
• division noyau en 2
• séparation / segmentation cellule.
Réticence collègues => abandon travaux.
Rudolf Virchow (1855) deuxième principe théorie
cellulaire : chaque cellule provient d’une autre cellule
préexistante qui s’est divisée (omnis cellula e cellula).
• division noyau cellule mère => sa disparition => deux cellule filles.
Deuxième principe théorie cellulaire => fin théorie génération
spontanée
• plusieurs scientifiques (Helmont, Pouchet) + philosophes (Aristote)
• => naissance spontanée des êtres vivants à partir de la matière inorganique
(naissance spontanée mouches sur cadavre en putréfaction).
Louis Pasteur (1861) => invalidité théorie génération spontanée!!!
• expérience célèbre col de cygne existence générations spontanées???
• => chauffage milieu riche en microorganismes / pas d’air (empêchement
nouveaux microorganismes).
• => présence microorganismes dans l’air => NO générations spontanées.
• => développement asticot viande = déposition œufs (mouche).
