CULTURE : COURGETTE
Encadrée par: Mr Jamal Outchaaibt
Mohammad Amine Sbenter
La botanique et les besoins édapho-cllimatiques .
Les techniques/ opérations culturales .
Les maladies (symptômes et solutions ) .
Les Carences .
Le programme de fertigation .
La récolte et le conditionnement .
La botanique
Le fruit de la Courgette (Cucubita pepo L. de la famille des
Cucurbitacées) est un fruit charnu à pépins.
Les courgettes ont des formes et des couleurs variées.
Ce sont des plantes annuelles, rampantes, originaires des
Indes/Mexiques.
Les besoins edapho-climatique
22 à 25 °C et l’optimum de croissance racinaire. Un minimum de 12 °C
est exigé pour le développement racinaire.
Les exigences au sol ne sont pas grandes, le pH optimal du sol est de
5,5 à 6,8. Le sol ne doit pas être asphyxiant, ni trop frais au printemps.
Les techniques/ opérations culturales
La préparation du sol
Cette étape comprend un labour profond de 40 à 60 cm, suivi d’un
labour superficiel au cover-crop, un ameublissement du sol et un
enfouissement de la fumure de fond. La désinfection du sol est
également indispensable pour protéger les plantations contre les
attaques des champignons telluriques et des nématodes.
Vidéo : Données générales et conduite technique
(6495) Courgette (1/7) : Données générales et conduite tec
hnique – YouTube
Vidéo: Choix de variété
(6495) Courgette (2/7) : Choix des variétés – YouTube
Vidéo: Couverture par bâche P17
(6495) Courgette (3/7) : Couverture par bâche P17 - YouTub
e
Les maladies (symptômes et solutions )
Oïdium :
Symptômes : Les feuilles se recouvrent sur les deux faces par des taches poudreuses blanches.
Solutions: Il est recommandé d’utiliser des fongicides à base de soufre.
• Nom commercial : DEFEND WG (WG)
Catégorie : Fongicide 300 g/hl
Matière(s) Active(s) : Soufre (80%)
Détenteur : PHILEA
• Nom commercial : ORTIVA 25 SC (SC)
Catégorie : Fongicide 0,8 l/ha
Matière(s) Active(s) : Azoxystrobine (250 g/l
Détenteur : SYNGENTA MAROC
Source: Commission des Pesticides à Usage Agricole (onssa.gov.ma)
La pourriture grise :
La pourriture grise, connue aussi sous l'appellation de botrytis, doit son nom au duvet grisâtre apparaissant sur les végétaux.
C’est une maladie cryptogamique très active, elle agit comme une moisissure pouvant aller jusqu'à la mort d'une récolte entière.
Nom commercial : THIRAME GRANUFLO (WG)
Catégorie : Fongicide 250 g/hl
Fongicide Matière(s) Active(s) : Thirame (80%)
Détenteur : CPCM
Source: Commission des Pesticides à Usage Agricole (onssa.gov.ma)
La fertigation
Irrigation
La courgette exige une irrigation uniforme pour une croissance et un rendement optimum. L’irrigation doit être réduite à
l’approche de la cueillette. Un total d’environ 300 à 500 mm d'eau sont nécessaires selon la demande climatique
Fertilisation
Dans le cas où les analyses de sol ne sont pas faites. Lors de la confection des trous de semis, il est recommandé d'enfouir la
fumure de fond, à savoir 30-40 T/ha de fumier + 60 kg N/ha + 150 kg P2O5/ha + 100 kg K2O/ha. En couverture, on apporte 30
kg N/ha + 40 kg P2O5/ha + 30 kg K2O/ha en mi- croissance et à chaque quinzaine. On conseille également d'apporter 3-4 T/ha
de fumier en couverture au début floraison printanière. source: https://www.fellah-trade.com/fr/filiere-vegetale/fiches-techniques/courges
Conseils
Ne laisser jamais le sol à nu, pensez à semer un
engrais vert, comme les haricots. qui apportent de
l’azote au sol, et le protègent de l’érosion.
La récolte et le conditionnement
Vidéo: Récolte
(6497) Val de Cisse, production maraîchère
: courgettes, film de Thierry Damilano
- YouTube
Vidéo: Conditionnement
(6497) Ligne pour le travail et le calibrag
e des Courgettes - UNITEC - YouTube
