1.
Fonction achat et typologie des achats
Qualité des produits et
services
Achats
= Prix de revient des produits
Un enjeu fabriqués ou vendus
stratégique
Sécurité des
approvisionnements
1. Fonction achat et typologie des achats
11. Achats et approvisionnements
Certaines entreprises font une distinction entre la fonction achat et la fonction
approvisionnement. Dans les TPE c’est le même service ou la même personne qui réalise
toutes les tâches.
Fonction achats Fonction approvisionnement
Le service achats gère la partie commerciale : Le service approvisionnement gère les
stocks au quotidien :
il identifie les produits et services à acquérir,
il prospecte et sélectionne (ou référence) les il suit les stocks, prévoit les quantités à
fournisseurs, commander et les dates de livraison,
il négocie les conditions d’achats. il passe les commandes et suit les
livraisons.
Il impacte la compétitivité et la rentabilité de
l’entreprise.
1. Fonction achat et typologie des achats
12. Typologie des achats
Achats stratégiques Achats non stratégiques
Matières 1re, marchandises, sous-traitance, Fournitures administrative, frais de
etc. transport, assurances, produits d’entretien,
etc.
Ils entrent directement dans la composition Ils ont un effet indirect sur la production. Ils
des produits ou services réalisés par accompagnent l’activité.
l’entreprise. Ils sont vitaux pour la qualité des
produits ou sévices et pour la compétitivité
de l’entreprise.
1. Fonction achat et typologie des achats
12. Typologie des achats
Approvisionnements Biens d’équipements
Produits incorporables Produits courants Matériel de transport, machine-outil,
hangars de stockage, locaux administratifs,
Matières 1re, marchandises, Fournitures administratives
sous-traitance, etc. (stylos, crayons, ramettes…), etc.
produits d’entretien, etc. Ce sont les investissements dans des
Ces produits ou services outils de production par exemple. Ces
sont intégrés dans le produit Ces produits ou services sont biens sont conservés durablement dans
fini ou les services. accessoires et n’entrent pas
directement dans la l’entreprises.
production.
Ce sont des immobilisations enregistrées
Ce sont des charges enregistrées dans les comptes de la dans les comptes de la classe 2. Ils
classe 6 qui diminuent le résultat. Elles apparaissent au diminuent le résultat par le jeu des
débit du compte de résultat. amortissements et ils apparaissent à l’actif
du bilan.
1. Fonction achat et typologie des achats
13. La procédure d’achat
Lorsqu’une entreprise doit réaliser un achat et/ou rechercher un
fournisseur, elle doit :
Þ Définir les critères de sélection du fournisseur.
Þ Ces critères sont récapitulés dans le cahier des charges
Þ qui sert à la rédaction de l’appel d’offre de fournisseurs. (courrier ou
annonce).
Þ Les sociétés intéressées vont répondre par des propositions
commerciales
Þ qui sont comparés
Þ pour sélectionner le fournisseur.
1. Fonction achat et typologie des achats
13. La procédure d’achat
Étape 1 Le besoin concerne un achat de matières, de services, de marchandises ou un
Identifier le besoin approvisionnement en fournitures ou petit outillage ou un investissement dans un
d’achat véhicule ou une machine-outil.
Étape 2 Les critères de sélection résultent des besoins et des exigences de l’entreprise
Définir des critères concernant le fournisseur recherché. Il précise les caractéristiques opérationnelles ;
de sélection techniques et commerciales.
Le cahier des charges indique le plus précisément possible les besoins quantitatifs et
techniques et les exigences qualitatives des produits ou services demandés, les
contraintes de temps.
Étape 3
Pour les chantiers ou travaux importants, l’appel d’offre peut être découpé en lots
Cahier des charges
(terrassement, maçonnerie, électricité, plomberie, etc.)
Plus la description est précise et plus le dépouillement sera facilité.
L’entreprise peut faire une présélection des sociétés avec lesquelles elle souhaite
Étape 4 travailler à partir de sources diverses : annuaires professionnels, Web, salons, bottin
Recherche de Kompas, pages jaunes, etc.
fournisseurs Lorsque le fichier est constitué, elle peut contacter chacun d’eux (de gré à gré) ou
lancer un appel d’offres à tous les fournisseurs envisagés.
1. Fonction achat et typologie des achats
13. La procédure d’achat
L’appel d’offre reprend en détail les caractéristiques qui ont été mise en évidence dans
Etape 5 le cahier des charges. Ce peut être une lettre qui expose le détail de la demande ou
Rédaction Appel une annonce, de quelques lignes, diffusée dans un journal ou sur un site spécialisé qui
d’offres résume la demande en indiquant les coordonnées pour avoir plus d’informations.
Les entreprises communiquent l’appel d’offres :
- par mél, par courrier, dans la presse ou des revues spécialisées,
Étape 6 - sur des sites dématérialisés auprès desquels l’entreprise crée un compte :
Diffusion [Link], [Link], [Link], [Link]…
Les propositions sont récapitulées dans un tableau multicritère qui liste :
Étape 7 - les critères de sélection en les pondérant éventuellement (lignes),
Comparaison des
- les entreprises et les caractéristiques de leur offre respective (colonnes).
offres
Le choix d’écoule du dépouillement du tableau multicritère qui indique une note par
Étape 8
entreprise. L’entreprise sélectionnée est celle qui a eu le plus de points ou le moins de
Choix de
points selon le barème de notation retenu.
l’entreprise
