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Introduction

Le document décrit les différents types d'additifs alimentaires, leur rôle pour assurer la sécurité sanitaire des aliments et la réglementation stricte qui encadre leur utilisation.

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Le document décrit les différents types d'additifs alimentaires, leur rôle pour assurer la sécurité sanitaire des aliments et la réglementation stricte qui encadre leur utilisation.

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Introduction

Les additifs alimentaires jouent un rôle essentiel pour garantir la sécurité


sanitaire des produits. Leur utilisation est réglementée et surveillée pour
prévenir les effets néfastes sur la santé des consommateurs.
Types des Additifs

Additifs Naturels Additifs Synthétiques


Certains additifs sont d'origine naturelle, tels que Ces additifs sont créés en laboratoire et incluent
les extraits de plantes, les huiles essentielles et les des colorants, des conservateurs et des
enzymess, offrant des alternatives saines aux exhausteurs de goût, offrant des avantages en
additifs synthétiques. termes de durée de conservation et d'attrait
visuel des aliments.
Les Normes des Additifs
Étiquetage Obligatoire Réglementation Stricte
Les entreprises alimentaires sont tenues Les agences gouvernementales imposent des
d'indiquer clairement les additifs utilisés normes strictes sur l'utilisation et la quantité
dans leurs produits, permettant aux d'additifs autorisés, garantissant la sécurité
consommateurs de faire des choix éclairés. et la qualité des aliments.
Son Rôle pour Assurer la Sécurité Sanitaire

50 150
Enjeu Majeur Stabilité des Aliments
Les additifs alimentaires préviennent la Certains additifs améliorent la durée de
détérioration des aliments, réduisant ainsi les conservation des aliments, assurant qu'ils restent
risques de contamination bactérienne. sûrs et consommables sur une plus longue
période.
Conclusion

Étiquetage Contrôlé Surveillance Recherche Continuelle


Rigoureuse
Les étiquettes fournissent
des informations détaillées Les agences réglementaires La recherche et le
sur les additifs, permettant surveillent de près développement continus
aux consommateurs de faire l'utilisation des additifs, visent à identifier des
des choix éclairés en matière assurant une conformité alternatives plus sûres et à
de sécurité alimentaire. stricte avec les normes de améliorer les pratiques liées
sécurité alimentaire. aux additifs alimentaires.

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