Université de Carthage
Faculté des sciences de Bizerte
LES HUILES ESSENTIELLES :
EXTRACTION ET INTERETS
Rapport Préparé par :
Jasser Barkouti
Année universitaire : 2022 /2023
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PLAN :
Introduction
[Link]
1)Définition des huiles Essentielles
2) Composition chimique
3)particularité de l’orange ou du citron Terpènes
4)Origines
5)Précautions
6) Utilisations
7) Quelles huiles essentielles Peut-on boire ?
II.Méthodes de l’extraction
1)hydro distillation (principe + verrerie)
2)Extraction par le froid
3)Par dioxyde de carbone supercritique
VI)Avantages
conclusion
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Introduction :
On appelle huile essentielle, ou parfois essence végétale
ce liquide concentré et hydrophobe des composés aromatiques
(odoriférants) volatils d'une plante.
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4 I. Généralité
1)Définition des huiles Essentielles :
Liquide hydrophobe et concentré de composés aromatiques
volatiles
L’huiles essentielle (HE) : liquide hydrophobe et concentré de
composés aromatiques volatiles
Extrait de liquide odorant Obtenu par distillation de plantes
aromatiques ou d’organes de plante (Fleur, feuille, bois, racine,
fruit…)
Essence distillée de plante
5 2) Composition chimique :
Terpène (C 5 H 8)n
Hydrocarbure oxygéné
Alcool
Aldéhyde
6 3)particularité de l’orange ou du citron Terpènes :
Terpènes : (C 5 H 8) n
Carbure terpénique : limonène
Molécule de citral
Selon l’huile :
Orange 95% de limonène
Citron 85% de limonène
4)Origines :
1ère trace il y a 30 000 ans
Inscriptions des Perses et Egyptiens sur la distillation datant
de 4000 ans
« Le parchemin médicinal » datant de 1500 av. J-C avec 800
remèdes à base de plantes
Hippocrate (av. J-C) père de la médecine
XIIIe siècle : arrivée des HE en Europe
XVIe siècle : évolution des appareils distillatoires et
apparitions dans les laboratoires
XVIIe siècle : apparition dans les commerces
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5)Précautions :
1)Peut provoquer des intoxications en cas d’ingestion
2)Ne pas appliquer pure car risques d’irritations ou
photosensibilisation
3)Ne jamais dépasser une concentration de 5% en application
cutanée
4)Interdit aux moins de 3 ans et aux femmes enceintes Huiles
essentielles
6) Utilisations :
Relaxation, bien-être : basilic, lavande camomille
Maladie respiratoire : eucalyptus, menthe
Digestif : romarin, fenouil, estragon
Problèmes musculaires : menthe poivrée, citronnelle,
gaulthérie
Anti-âge : géranium, rose, carotte, myrrhe
Acné : arbre à thé, clou de girofle, bergamote
Déshydratation : jasmin, mélisse
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7) Quelles huiles essentielles Peut-on boire ?
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Huile essentielle d'angélique.
Huile essentielle de bois de rose.
Huile essentielle de Camomille allemande
Huile essentielle de Cannelle de Ceylan
Huile essentielle de cèdre de l'Atlas.
Huile essentielle de citron.
Huile essentielle de coriandre.
Huile essentielle d'estragon.
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Huile essentielle d'angélique Huile essentielle de
Huile
essentielle de bois Camomille allemande
de rose
Huile essentielle de Huile essentielle de Huile essentielle de coriandre
Cannelle de Ceylan cèdre de l'Atlas.
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III. Méthodes de l’extraction :
Il existe plusieurs méthodes d'extraction
des extraits naturels complexes, mais la
plus utilisée est l'entraînement par la
vapeur ou l'hydrodistillation de la plante
fraîche ou sèche qui produit des huiles
essentielles
1)hydro distillation
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2)Extraction par le froid :
Technique archaïque encore utilisé de nos
jours
Consiste à écraser les écorces dans un
pressoir.
On filtre et on récupère l’huile essentielle. On
filtre et on récupère l’huile essentielle
15 3)Par dioxyde de carbone supercritique :
Le CO 2 à certaines conditions se comporte comme un solvant.
Condition de température et de pression supérieure au point critique.
VI)Avantages :
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Les huiles essentielles aident à traiter les petites indispositions de la vie de
tous les jours.
Outre leur action curative, elles opèrent de manière préventive en stimulant le
système immunitaire afin que votre organisme lutte plus efficacement
contre les infections bactériennes et virales
L'huile essentielle de camomille romaine est réputée pour ses vertus
relaxantes et sédatives
Indiquée en cas de stress, d'anxiété et d'insomnie.
En outre, elle possède des propriétés anti-inflammatoires qui traitent les
problèmes de peau tels que l'eczéma, le psoriasis, l'acné, la couperose, etc
Conclusion :
• Les huiles essentielles sont très utiles et répandues.
On les retrouve dans tous les domaines, même
dans la cuisine, mais en très petite dose.
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