Biologie cellulaire
Introduction Générale
Les être vivants possèdent un mode d’organisation qui
présente plusieurs niveaux :
• N. anatomique : permet de reconnaitre différents
organes regroupés arbitrairement en appareils et
systèmes liés aux principales fonctions vitales
(Ex. App. Respiratoire (trachée + poumons)
Syst. Nerveux (encéphale + Moelle épinière + Nerfs)
• N. tissulaire : constitué par les tissus tels les épithéliums, les
cartilages, les muscles, …etc.
• N. cellulaire : chaque tissu est formé par l’association de
structures plus petites : les cellules.
Dès 1839, Schleiden et Schwann énoncent
« la théorie cellulaire »
* Tous les organismes vivants sont constitués de cellules
* La cellule constitue l’unité fondamentale de la matière vivante.
Elle possède en elle-même tous les attributs du vivant
Généralités sur l’organisation Cellulaire
Caractéristique commune à tous les être vivants
(organisés en cellules)
* Certaines cellules mènent une vie indépendante
(Cas des organismes unicellulaires telles les Paramécies)
* D’autres sont spécialisées au sein d’un ensemble
pluricellulaire formant l’organisme
(Cas des organismes pluricellulaires)
A- Nombre de cellules dans l’organisme
Malgré sa notion universelle, l’organisme
possède un nombre de cellules extrêmement
variable selon le niveau d’organisation
• Org. Unicellulaires : l’organisme et la cellule sont confondus
• Org. Multicellulaires : plusieurs dizaines à plusieurs
centaines de milliers de cellules qui fonctionnent en
coopération avec manifestation d’un certain degré de
spécialisation
* Org. Supérieurs : où le nombre de cellules s’accroit
énormément avec un degré de spécialisation très poussé
Ex. L’organisme humain adulte possède environ 1014 cellules
B- Types cellulaires
Au sein d’un organisme pluricellulaire, les
cellules se différencient selon leurs fonctions et
adoptent ainsi des formes et des structures
variables.
Ex. plus de 200 types différents de cellules dans un organisme humain
Néanmoins, on peut distinguer globalement 3 grandes
catégories selon la durée de vie de la cellule et sa
fréquence de renouvellement
• Type cellulaire sans capacité à se multiplier
Le nombre de ces cellules est établi à la naissance
(toute destruction ou mort est irrémédiable)
Ex. C. musculaires; C. nerveuses
• C. à durée de vie très longue avec conservation d’une
capacité limitée à se multiplier
Ex. C. hépatiques (du foie)
• C. à durée de vie très brève et à renouvellement
fréquent (issues de C. souches indifférenciées)
Ex. C. épithéliales; C. sanguines (Erythrocytes)
C- Dimensions cellulaires
Chez les organismes pluricellulaires, les
dimensions des cellules sont très variables (de qq
centaines d’Angström (Ǻ) et atteindre le mm, en
passant par le micron (μ)
RQ La plupart des cellules animales possèdent un diamètre
compris entre 7 et 20μ
Structures Cellulaires
La durée de vie d’une C. = Cycle cellulaire (C.C.)
Le C.C. comprend 2 étapes :
++ Interphase : période de fonctionnement
(activités biochimiques intenses)
Aspect : masse de substances +/- visqueuse, avec diverses
inclusions et organites dans le cytoplasme; noyau bien
délimité
++ Mitose : phase de division cellulaire
Aspect : Chromosomes apparents
Deux grandes catégories cellulaires
C. Procaryotes
• C. dont la zone nucléaire est non limitée par une enveloppe
• Contiennent un compartiment unique, le cytoplasme, pourvu
d’un chromosome unique, le + souvent circulaire, le nucléoïde
• C. de petite taille (1 à 4 μ), sans RE, AG, Mitochondries,
Lysosomes,…etc.
• Organisation structurale simple avec de l’ADN, l’ARN, des
enzymes, des petites molécules et des Ribosomes
• La membrane plasmique entourée d’une paroi protectrice
Ce type cellulaire regroupe principalement le monde des
Bactéries, pathogènes et non pathogènes
Cas des Virus
Quelques propriétés générales
• Ne présentent pas un aspect structural de type cellulaire
• Ce sont des particules beaucoup plus petites que les
bactéries (qq centaines d’Ǻ)
• Possèdent un matériel génétique de type ADN ou ARN,
entouré d’une enveloppe, la capside
• Aucune fonction vitale en dehors d’une cellule hôte
(Procaryote ou Eucaryote)
C. Eucaryotes
• De dimension nettement plus grande que les Procaryotes
(+eurs 10aines de μ)
• Réseau membranaire qui délimite plusieurs compartiments
• Quelque soit leur forme et leur fonction, elles possèdent
toutes des structures communes, telles le Noyau, RE,
AG, Mitochondries, Lysosomes,…etc.
• Présence d’un cytosquelette (réseau protéique de
microfilaments et de microtubules)
Principales caractéristiques distinguant la C.
Eucaryote Animale et la C. E. Végétale
• Présence d’une membrane cellulosique chez la C.
végétale
• Les C. végétales présentent souvent une grande
vacuole et des plastes
• Présence de centrioles chez la C. animale
Les constituants chimiques
cellulaires
Introduction
La matière vivante (M.V.) est constituée par des
éléments chimiques indispensables à sa survie (rôles
dans la structure et le fonctionnement des cellules).
Deux grandes catégories :
-- Molécules inorganiques
-- M. organiques
A- Molécules inorganiques
• EAU : le constituant le plus abondant de la M .V. C ’est
une
molécule polaire.
Sa teneur varie avec l’âge et le type de l’organe
(Ex. 99% dans le sang, 25% dans l’os)
L’e au est indispensable au fonctionnement cellulaire à travers
une multitude de rôles (ex. solvant, réactif, stabilisateur
structural, …etc).
• Sels minéraux : Généralement dissociés dans la cellule en
anions et en cations
Plusieurs rôles indispensables à la vie cellulaire
B- Molécules organiques
Molécules dont l’atome principal est le carbone.
Il existe 4 types de molécules organiques : les glucides, les lipides, les
protéines et les acides nucléiques.
I- Les Glucides
Leurs molécules contiennent du carbone, de l’oxygène et de
l’hydrogène. Ils comprennent les sucres simples (monomères) et
leurs polymères (associations de plusieurs monomères).
Monosaccharides (oses):
* Molécules simples de formule chimique (CH2 O)n avec n
allant de 3 à 7 (triose, tétrose, pentose, …)
* Molécules généralement linéaires, possédant (n-1)
fonctions alcools (OH) et une fonction carbonyle*
(* La fonction carbonyle est une fonction chimique où un atome de carbone
est lié par une double liaison à un atome d'oxygène).
La fonction carbonyle peut être une fonction Aldéhyde 1 ou une
fonction Cétone2.
1= Aldose 2= Cétose
(N.B. La fonction Aldéhyde est située à une extrémité du squelette de la
molécule. Elle définit par convention le carbone n° 1. En revanche, la fonction
Cétone définit le carbone n°2).
Grace au groupement carbonyle, les oses peuvent facilement se
cycliser (molécules cycliques).
Les oses peuvent s’associer par des liaisons glycosidiques (entre
le carbone 1 d’une molécule et un groupement hydroxyle de
l’autre) formant des oligosaccharides ou des polysaccharides
Oligosaccharides
Ce sont des polymères de 2 à 20 résidus d’oses
Polysaccharides
Ce sont des polymères de plus de 20 unités d’oses
Sur le plan biologique, les polysaccharides les
plus importants sont :
* Amidon (substance de réserve dans la C. végétale)
* Glycogène (substance de réserve dans la C. animale)
* Cellulose (élément de structure dans la C. végétale)
Les glucides peuvent former des complexes et
s’associer à d’autres composés chimiques
Ex. Glycoprotéines; glycolipides essentiellement rencontrés
au niveau des membranes cellulaires
