PROJET DE CRÉATION D’UNE

CAFÉTÉRIA
(CAFÉ YOURS)
Réaliser par: Ezzamane abdessamad
Makhattet hicham
Saibi imad
Boutaieb youssef
 PLAN DU PROJET

I. Présentation de l’entreprise.

II. Etude économique et commerciale.

III. Etude technique.

IV. Structure juridique.

V. Etude financière.
 PRÉSENTATION DE L’ENTREPRISE

1.L’idée du projet:
L’idée de la cafétéria nous est venue de notre intérêt pour les étudiants et les employés
qui sont en avenue du 2 mars a Casablanca. En effet nous sommes des étudiant en
collusion quotidienne avec le désir de manger un hamburger ou les sandwich, de boire
un bon Milk Shake . Bref tous les étudiants éprouve un désir particulier qui
malheureusement se trouve insatisfait par l’inexistence du fournisseur.

La combinaison de nos expériences et nos idées. Nous a permis de définir le point de

voute de la satisfaction des désirs éprouvés par les étudiants et les employés. Nous avons
donc décidé, ensemble, de privilégier la création d’un concept simple et innovent, en
utilisant des produits connus.
2. PRÉSENTATION DE L’ENTREPRISE :

Raison social Café YOURS

Forme juridique SARL
Capital social 800000 DH
Actionnariat Abdessamad, hicham, imad, youssef:
(Capital social / 4)

Activité Restauration, café

localisation Avenue 2 mars Casablanca
 L’ÉTUDE ÉCONOMIQUE ET
COMMERCIALE

1.L’étude économique:
 Etude des forces: un service meilleur que celui offert à l’étudiant et les
employés dans l’avenue 2 mars, une haute qualité des repas et boissons, un
emplacement stratégique.
 Etude des faiblesses: obligation d’offrir un faible prix aux étudiants.
 Etude des menaces: l’insécurité en cas de grève. La concurrence des snack de
la région.
 Etude des opportunités: possibilité de se développer dans d’autre avenue.
 2. ETUDE COMMERCIALE:

Le présent projet a pour objectif de répondre a une grande demande exprimée par les étudiants et les employée
de avenue 2 mars du lundi au samedi , de 7h30 à 18h30.
 La segmentation:
Le présent projet vise a toucher de personne qui sont étudiant a avenue 2 mars (exemple: les étudiant
d’eurelec) qui sont généralement âgé entre 18ans et plus, ce qui nous a penser a la création d’un espace ayant
une inspiration intellectuelle coté décoration et a la fois un espace volumineux qui permettra une circulation
facile au étudiant qui ne bénéficieront que quelques minutes de pause entre 2 cours.
 Mix marketing:
Prix: nos prix sont très faible vue la pression exigée par le niveau de vie des étudiants.
Produit: nos produit sont généralement ceux qui existent sur le marché, a savoir les boissons ou autre, mais
malgré cela, nous cherchons à se faire une grande place dans le marché en offrant des plats différés et innovés.
 Le chiffre d’affaire prévisionnel (dh): Montant par jour Montant par mois
Café 2000dh 30000dh
Restaurant 3500dh 45000dh
Petit kiosque 1000dh 2500dh
TOTAL 6500dh 100000dh
 ETUDE TECHNIQUE :
 l’organigramme de l’entrepris:

Direction de
la cafétéria

Chef Femme de
Chef de café Caissier
cuisinier ménage

cuisinier assistant
 Les moyens matériels:
Article Nombre Prix Montant en dh
Tables simple 20 250 5000
Mange-debout 5 300 1500
Fourre 5 1000 5000
Presseur de café 1 10000 10000
Télévision 2 4000 8000
Cendriers 30 10 300
Tasses 150 10 1500
Culière plastique 1000 0,5 100
Fourchette 100 1 100
Couteaux 150 10 1500
Verre 200 2 400
assiette 150 3 450
 Les charges:

Charge Montant par mois

Loyer du local 4000

Eaux et électricité 500

Internet WIFI 500

Gastronomie 30000

Boissons 10000

TOTAL 45000
 L’ÉTUDE JURIDIQUE

L’entreprise café YOURS est une société à responsabilité limitée (SARL).Le choix de
cette forme juridique n’est pas né de néant. Puisque cette forme correspond à une
situation charnière entre la société de capitaux et la société de personne.

 Les avantages triés de ce choix sont :

 Cette forme n’engage que peu le patrimoine des personnes constituant la société.
 Cette forme exige un montant peu élevé pour le capitale minimum.
 C’est une forme faite par un nombre assez réduit d’associés: (1 à 50).
 L’ÉTUDE FINANCIÈRE

L’étude financière, comme les autres étapes de la création d’entreprise, est un processus qui permet
progressivement de faire apparaitre tous les besoins financiers de l’entreprise en activité et les possibilités
des ressource qui y correspondent. Il est recommandé de suivre les étapes suivantes:
 L’élaboration du plan de financement initial (bilan d’ouverture) qui permet de déterminer les capitaux
nécessaires pour lancer le projet. Il permet en effet d’évaluer les besoins durables avec celles des
ressources stables.
 L’établissement du compte du résultat prévisionnel permettant de juger si l’activité prévisionnelle sera
en mesure de dégage les recettes suffisantes pour couvrir la totalité des charges (moyens humains,
matériels et financiers).
 L’élaboration du plan de financement sur 5ans permettant d’apprécier la solidité financière prévue de
l’entreprise sur les premières années d’activité.
 L’élaboration de l’étude de rentabilité qui permet de déterminer si le projet est rentable à partir d’une
ensemble de critères.
merci de votre attention