UNIVERSITÉ SULTAN MOULAY SLIMANE
MANAGEMENT LOGISTIQUE ET TRANSPORT (MLT)
ECOLE SUPÉRIEURE DE TECHNOLOGIE
BÉNI-MELLAL
La gestion de Stock
&
la Production
Réalisé par : Demandé par :
Mezouara Hafssa Pr: Raji Hajar
Lordi Meryem
Rakib Meryem
Ibrahimi Abdelhak
Année Universitaire : 2022-2023
Plan
Généralités sur le
Les fondements de la stock
gestion de production
03 La relation entre la
02 04 gestion de production et
le stock
01 05
Introduction
Conclusion
Introduction
“ Un stock bien géré est une production bien gérée."
La gestion de production
La gestion de production correspond à l’ensemble des activités de
planification, de lancement et de contrôle de la fabrication depuis le plan
stratégique jusqu’à la mise à disposition du produit fini à la distribution.
Ses Objectifs
• Qualité • Flexibilité
• Délai • Innovation
• Coût • Créativité
Les objectifs de Production
Objectifs sociaux
Objectifs commerciaux
Objectifs financiers
La Nature de Production
Entreprises fournissants des services
Entreprises fournissants des produits par
montage
Entreprises fournissants des produits sans
montage
Les modes de production
Production continue
Production discontinue
Production flow-shop / job-shop
Production hybride
Production en flux poussé / tiré
Types de production
Production
par lôt
Production
unitaire
Production
de masse
La Gestion de stock
Le stock désigne l'ensemble des biens matériels détenus par une
entreprise en vue de les vendre ou de les utiliser dans le processus de
production .
Les types de stock
Stock de matières premières
Stock de produits finis
Stock des en cours
Stock d’outils
Stock de pièces de rechange
Les objectifs de stock
Assurer un niveau de stock suffisant pour répondre à la demande des clients tout en évitant
d'avoir un stock excessif qui immobilise du capital.
Maximiser la satisfaction des clients en évitant les ruptures de stock.
Minimiser les coûts de stockage, de gestion et de commande.
Optimiser le flux de production en évitant les retards et les arrêts de production liés à des
ruptures de stock.
Les enjeux de stock
Réduire les coûts.
Améliorer la qualité du service client.
Optimiser la production.
Éviter les surstocks.
Assurer la sécurité des stocks.
Réduire les délais de livraison.
Les niveaux de stock
Le stock Le stock initial
maximal
Le stock moyen Le stock final
Le stock Le stock de
minimal sécurité
Le stock
Le stock
d’alerte
tournant
Les méthodes d’évaluation de stock
Coût moyen pondéré : Cette méthode consiste à calculer le coût moyen pondéré des
stocks détenus en fonction du coût d'achat de chaque unité. Cette méthode est
souvent utilisée pour les stocks homogènes et permet de lisser les variations de
coûts.
Dernière entrée, première sortie (DEPS) : Cette méthode suppose que les derniers
articles achetés sont les premiers à être vendus. Cela permet de refléter les coûts
récents dans le coût des ventes et peut être utilisé pour minimiser les impôts sur les
bénéfices.
Première entrée, première sortie (PEPS) : Cette méthode suppose que les premiers
articles achetés sont les premiers à être vendus. Cela peut être utilisé pour refléter
les coûts historiques dans les coûts de vente.
La relation entre gestion de production
et le stock
La relation entre la gestion de production et le stock est
étroitement liée, car les décisions prises en matière de gestion de
production peuvent avoir un impact significatif sur les niveaux de
stock de l'entreprise, et vice versa. D'un autre côté, si l'entreprise
dispose d'un stock important, elle devra s'assurer que sa
production est optimisée pour éviter les surstocks et les coûts de
stockage excessifs.
Conclusion
Une gestion efficace de la production et du stockage est essentielle pour
assurer le succès à long terme d'une entreprise. Cela implique de
surveiller et d'ajuster en permanence les niveaux de production et de
stockage en fonction de la demande du marché et de maximiser
l'efficacité des processus de production et de stockage.
Merci de votre
attention
