Anatomie du Tube Digestif
Pharynx
Œsophage
I. Première partie du tube digestif
25 g, située dans une loge
(parotidienne), au
dessous du conduit
3 g, située sous la auditif externe.
langue elle
s’ouvre dans la
cavité buccale par
le canal de
carrefour des voies
Rivinius
aériennes et digestives
7 g, entre le maxillaire
inférieur et les muscles
de la langue.
I. 1. Cavité buccale
Dents
La langue
Pharynx
Œsophage
I. [Link] langue
Langue (récepteurs du goût)
La langue est couverte de papilles gustatives (10 000 environ) qui sont les
récepteurs du goût. Les aliments, selon leur saveur, excitent les
terminaisons nerveuses; l'information est ensuite transmise au cerveau.
I. 1.2. Dents
La dentition définitive (32 dents) est précédée d’une dentition <de lait>; son
apparition débute vers l’âge de 6 mois, se termine vers 3 ans. L’enfant possède 20
dents (incisives 4/4, canines2/2, prémolaires 4/4), elles tombent entre 7 et 14 ans.
I.2. Pharynx C’est le carrefour
des voies
aériennes et
digestives.
Il est situé entre la
bouche et l’œsophage,
il s’étend de la base du
crâne, en haut, à
laquelle il est accroché,
jusqu'à l’orifice
supérieur de
l’œsophage.
I.2. Pharynx
L’air et les aliments ne se rencontrent jamais car une cloison musculo-
membraneuse, l’épiglotte, joue un rôle d’aiguille et ferme la partie
supérieure, respiratoire, du pharynx à chaque mouvement de déglutition.
I.3. Œsophage
Il s’étend du pharynx à l’estomac , il véhicule les
aliments.
Il est long de 25 cm, large de 2 à 3 cm.
Il traverse le diaphragme au niveau de la 10éme vertèbre
dorsale et, après un trajet abdominal de 2 cm, s’ouvre
dans l’estomac par un orifice appelé cardia.
II. Deuxième partie du tube digestif
[Link]é abdominale
foie
Apparait à la surface médiane du
cæcum, 3 cm au-dessous de
l’abouchement iléal: pas de
fonction digestive.
II. 1.1. Estomac
Cardia Angle de Hiss
Grande
courbure
Petite courbure
II. 1. 2. Glandes abdominales
II.1. 2.1. Foie
Rôle exocrine (digestion) : Bile
Rôle endocrine: dans le sang l’albumine et la globuline
qui sont des protéines de transport des divers composés
contenus dans le sang.
Le foie est constitué d’une masse de cellules épithéliales, le
parenchyme hépatique, traversé par les capillaires veineux.
Digestion I. 2. 2. Pancréas
Pancréas exocrine: glande en grappe
ou glande acineuse composée
(trypsine, chymotrypsine,
carboxypeptidase…)
Pancréas endocrine: îlots de petite
taille, les îlots de Langerhans,
dispersés dans le tissu exocrine (200
000 à 800 000 chez l’Homme)
les cellules α qui
sécrètent du glucagon et
des cellules β qui
sécrète de l’insuline
II. 1. 3.Vésicule Biliaire
Collet
Canal cystique Conduit
hépatique
Relie la vésicule
au duodénum Canal cholédoque
II.1.4. Intestin Grêle
Placé à la suite de l’estomac, l'intestin grêle (ou
petit intestin) est un long tube constitué du
duodénum (environ 25 cm de long), du jéjunum (2,5
m) et de l'iléon (environ 3,5 m). Il est le siège de la
digestion des aliments et de l'absorption des
nutriments et s’ouvre, en bas, sur le gros intestin,
qui reçoit les déchets de la digestion.
II. 1. 5. Gros Intestin
Le gros intestin, ou côlon, constitue la partie terminale
du tube digestif. Sa partie terminale, le rectum, s’ouvre
sur l’extérieur par le canal anal, contrôlé par un
sphincter.
Le rôle principal du gros intestin est d'assurer la
réabsorption de l'eau et des ions, il permet la
digestion des aliments indigestibles par la présence
de la flore bactérienne.
Il permet de concentrer les matières fécales.
Histologie de l’appareil digestif
Le tube digestif est
tapissé intérieurement
d’une muqueuse et
extérieurement d’une
séreuse.
La majeure partie de la
surface de la lumière du
tube présente un grand
nombre de villosités;
La paroi du tube digestif
est constituée de 4
couches: la muqueuse,
la sous muqueuse, la
musculeuse (musculaire
externe) et la séreuse.
Séreuse est une mince couche de tissu conjonctif, permet aux différents segments du
tube digestif de se replier et de glisser les uns sur les autres dans la cavité abdominale.
