Processus
Achat/Approvisionnement
Réalisé par : Hajar ElHamine
Année Universitaire :2015/2016
Introduction
Distinction entre Achat et Approv
Plan Partie 1 : Processus Achat
Partie 2 : Processus Approvisionnement
Conclusion
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Le processus de la logistique intégrale :
Processus logistique :
Le processus de la logistique intégrale couvre tout le
flux des matériaux et des produits, du fournisseur au
client et ses objectifs sont d ‘arriver avec le produit au
client au moment adéquat et en minimisant le prix.
Le processus de logistique englobe les activités
d’approvisionnement, de production, de transport et de
distribution.
L’objectif :
L’objectif final du Processus Logistique est de réduire
le Coût Intégral, qui est le coût au moment de la
livraison au client. Ce coût peut être divisé en trois
grands processus qui composent la logistique intégrale:
le processus d’approvisionnement, le processus de
production et le processus de distribution.
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Distinction entre l’achat et
5 l’approvisionnement
Révision du
Terrain besoin Négociation des
Mission Suivi des délai
d’activité exprimé par contrats et prix
les services
Gérer les
Approvisionnement Entreprise Oui besoins de Oui Non
l’entreprise
Répondre aux
Achat Marché Non Non Oui
besoin
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7 Processus Achat:
Définition du besoin Recherche de fournisseurs
la contractualisation Processus Lancement de l’appel d’offres
Achat
la négociation L’analyse de l’appel d’offre
8 1/ Définition du besoin
Cette étape ce résume en:
Définition du produit ou du service qu’on veut
acheter
Rédaction du cahier de charge (soit de façon
détaillée, soit de façon fonctionnelle
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2/ La recherche de fournisseurs
A cette étape du processus achats, deux hypothèses sont
possibles:
Dans la première, les fournisseurs pouvant répondre aux
besoins font déjà partie du panel de l'entreprise. Dans ce
cas, ils sont connus, évalués et les risques sont maîtrisés.
Dans la seconde hypothèse, le besoin a évolué donc il faut
rechercher de nouveaux fournisseurs.
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Les critères de recherche:
Prix
Conditions d’achat
Services proposés
Clauses contractuelles
Qualité des produits/services
Respect des délais
3/ L'appel d'offres:
Plusieurs documents constituent le dossier d'un appel d’offre:
une lettre d'introduction
un accusé réception
un guide de l'appel d'offres
Le cahier des charges des produits ou services
Un questionnaire
Un guide de réponses
4/ L'analyse des offres:
Une fois les réponses des fournisseurs
reçues et validées, l'acheteur procède à
l'analyse multicritères des offres reçues
pour aboutir à une short-list.
L'analyse des offres se déroule généralement en deux
temps.
Une première étape de présélection s'effectue sur la
base de critères ayant un caractère éliminatoire
La seconde étape consiste à faire une analyse
multicritères des offres restantes, afin de faire un
choix final.
Les critères de sélection sont:
Le critère de la qualité
Le coût global d'acquisition
Le critère du délai
5/ La négociation:
La préparation de la négociation peut se dérouler en
trois phases:
1. Recueillir des informations sur le fournisseur
2. Préparer techniquement le dossier
3. Elaborer une stratégie de négociation
16 6/Contractualisation:
Cette phase du processus achats est le résultat de la
négociation et intervient après le choix final du
fournisseur. C'est une étape relativement simple si les
autres phases se sont bien déroulées.
La contractualisation consiste à établir un contrat
d'achat ou un bon de commande entre l'entreprise et
le fournisseur
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18 Définition :
L'approvisionnement est une technique ou méthode
permettant de livrer un bien, ou un service, à un tiers.
On peut considérer que l'approvisionnement est
distingué en deux flux distincts : physique et
administratif .
Le flux administratif est nécessaire à l'envoi et à la
réception de données ,ordres, commandes, factures...
Le flux physique est l'art d'acheminer le bien vers le
demandeur, par bateau, avion, camion, chemin de
fer...
Mission :
La Fonction Approvisionnement (F.A.) a pour mission de
satisfaire, dans les meilleures conditions, les besoins de
l’entreprise en biens et services nécessaires à son activité. Elle
permet notamment:
à l’entreprise commerciale, de disposer des marchandises
dont elle a besoin pour satisfaire la demande de ses clients
à l’entreprise industrielle de disposer des matières premières,
des composantes et des fournitures dont elle a besoin pour la
fabrication de ses produits
20 Importance & enjeux
L’importance de la F. A. tient au fait qu’elle influence directement 5
déterminants de la compétitivité de l’entreprise et de sa rentabilité.
La F.A. a en effet un impact direct sur :
1. La qualité du produit fini
2. Le prix de revient du produit fini et donc le prix de vente et la marge
commerciale
3. La continuité de la production
4. Les délais de livraison au client
5. La flexibilité de l’offre
21 Importance & enjeux
EN Outre l’aspect financier et commercial, la F. A. doit intégrer et
concrétiser les grandes orientations stratégiques de l’entreprise telles
que:
L’internationalisation
L’externalisation
La différenciation
La domination par les coûts
La diversification
L’innovation permanente
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La fonction approvisionnement comporte donc un élément achat et un
élément gestion des stocks
23 La Gestion des Achats
consiste notamment à:
Sélectionner et assurer un suivi des fournisseurs;
Rechercher en permanence de nouveaux produits;
Négocier les meilleurs conditions de transaction;
Contrôler les livraisons et les facturations;
Mettre en place des processus rigoureux et méthodiques
24 Le Cycle (processus) d’Achat
(1) Connaître le marché
« Amont » (5) Négocier avec les
fournisseurs
(2) Exprimer les besoins
(6) Commander
(3) Provoquer l’offre
(7) Assurer le suivi et la
(4) Évaluer, sélectionner réception de la commande
les fournisseurs
25 La Gestion des Stocks
La gestion des stocks, consiste notamment à:
Contrôler les niveaux des stocks;
Décider des quantités à commander;
Décider des fréquences des commandes;
Décider des critères de déclenchement des
commandes;
La clé d’une gestion des stocks efficiente est un arbitrage réussi entre deux objectifs
contradictoires:
l’optimisation des coûts
la disponibilité des produits
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