La protection

Physique de la
marchandise

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 Plan du cours
Définition/Rôle des emballages

Analyse de la relation entre l’emballage et

l’assurance

les aspects juridiques de l’emballage

les aspects techniques de l’emballage

Identifications et marquages des conteneurs

classement des emballages

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 Définition

EMBALLAGE: Tout ce qui sert à emballer (papier,

carton, caisse).
En logistique et transport, ce qui permet de rendre le
produit manutentionable et transportable.

CONDITIONNEMENT : Mise sous emballage d’un

produit Alimentaire (après ou en cours de fabrication)
qui permettra sa conservation

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 Rôle
L'emballage est connu pour assurer plusieurs fonctions:
- Il protège le produit contre les problèmes tel que les dangers physiques (
les chocs, la chaleur), des dangers chimiques ( l'humidité, la corrosion) et
même des dangers microbiologiques( levures).
- Il permet aussi de transporter de stocker en rayon rapidement et de
manipuler facilement.
- L’emballage permet d’informer le client sur son emploi (Comment
transporter, utiliser ou jeter le produit) peut être détaillé sur
l'emballage, sur une notice qu'il contient ou sur l'étiquette.

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 Rôle
o L'emballage supporte la traçabilité qui permet de vérifier la fraîcheur
d'une denrée (date limite de consommation (DLC), date limite
d'utilisation optimale (DLUO)).
o Permet de promouvoir le produit par son emballage pour inciter les
clients à acheter, de faciliter l'usage du produit, de défendre le
consommateur grâce aux pattes de fermeture.
o Et protéger le fournisseur contre les voleurs( certains emballages sont
volontairement agrandis pour ne pas disparaître dans les poches des
voleurs)
o Il préserve l'environnement (le déchet d'emballage, après utilisation,
doit être valorisable pour minimiser son impact sur l'environnement).

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 Analyse de la relation entre l’emballage et
l’assurance
L'insuffisance de l'emballage ou le mauvais conditionnement de la
marchandise, est un risque exclu de la garantie des assureurs, étant entendu
qu'un emballage est jugé suffisant lorsqu'il est adapté aux aléas normaux du
voyage envisagé.

Si les constatations du commissaire d'avaries ou de l'expert à destination, émet

des réserves portées au connaissement, ou sur le document de transport, lui
apportent la preuve d'une négligence flagrante, l'assureur peut être amené à ne
pas payer les dommages qui découlent de la défectuosité d'emballage ou de
conditionnement.

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 o Les transporteurs sont exonérés par la loi ou la convention internationale qui
régit le transport des marchandises de toute responsabilité pour les pertes et
dommages résultant d'une insuffisance ou d'un défaut d'emballage.

o Par ailleurs, les contrats de ventes internationaux (Incoterms) mettent à la

charge du vendeur l'obligation d'emballer les marchandises comme le
transport l'exige.

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 o La Clause emballage permet au propriétaire des marchandises assurées
d'avoir la garantie d'être indemnisé sans que lui soit opposé un défaut
d'emballage.

o Il reste bien entendu que le non-respect par l'emballeur du cahier des

charges prévu , tant dans la conception que dans la réalisation de
l'emballage, laisse l'assureur libre de tout recours contre l'emballeur.

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 les aspects techniques de l’emballage
1. Marquage et étiquetage

• Les règlements régissant l'étiquetage peuvent varier considérablement

d'un pays à l'autre.
• A vérifier les exigences en matière d'étiquetage avant d'expédier.

• les produits risquent en effet d'être bloqués à la frontière si les étiquettes

ne sont pas en conformité avec les exigences locales, comme celles
concernant l'indication du poids du produit ou les normes relatives à
l'électricité.

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 les aspects techniques de l’emballage
1. Marquage et étiquetage

Le marquage distingue les produits qui sont acheminés par

différentes entreprises d'expédition.

Les indications apposées au contenant d'expédition doivent être

conformes aux renseignements figurant sur le connaissement ou
les autres documents d'expédition, et peuvent comprendre les
éléments suivants :
 le nom de l'acheteur ou autre forme d'identification convenue
 le nom du point ou du port d'entrée dans le pays importateur
 le poids brut et le poids net du produit (en kilos)
 la mention du pays d'origine, par exemple « Fabriqué au Maroc »
 le nombre de caisses
 la mise en garde ou l'avertissement adéquat

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 les aspects techniques de l’emballage
2. La palettisation

La palette accélère les manutentions et simplifie les comptages.

Elle facilite les chargements, les stockages et la distribution des produits.
Les contrats types prévoient :
• Le poids de la palette doit être inclus dans le poids brut de l’envoi ;
• Sauf convention contraire, le transporteur n’a pas à se préoccuper de la
reprise et du retour des palettes
• Le transporteur n’est comptable des manquants que s’il s’est engagé par
écrit à restituer les palettes.

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 les aspects techniques de l’emballage
3. La conteneurisation
Définition du conteneur

Boîte conçue pour le transport de marchandises, renforcée, empilable et

pouvant être transbordée horizontalement ou verticalement. Définition
technique du conteneur :
«Élément d’équipement de transport » de caractère durable et
conséquemment assez solide pour supporter des utilisations multiples.

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 4. La palettisation

• La palettisation est l’opération qui consiste à mettre les produits

emballés en cartons sur les palettes, dites emballages commerciaux.
Les palettes ne relevent pas du cout de revient de la marchandise,
puisqu’elles sont généralement cautionnées. A leurs restitutions, le
montant des cautions est remis à son propriétaire.
• Une palette a des dimensions et un poids. Ce qui permet de calculer
le nombre de cartons à mettre dessus et le nombre de palettes à
mettre dans un conteneur.

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 4. La palettisation-utilité

Les finalités essentielles de la palette est de permettre d’accélérer les

manutentions et de simplifier les comptages. Ainsi, la palette facilite
les chargements, les stockages et la distributions des produits.
Les contrats commerciaux doivent prévoir:
- Le poids brut de la palette
- Le poids net de la palette
- Le transporteur n’est pas responsable des manquants que s’il est
engagé par écrit à restituer les palettes?

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 4. La palettisation-caractéristiques physiques
Une palette est constituée d’un ou plusieurs plateaux surélevés, permettant
le passage des fourches d’un élévateur pour la manutention.
Les palettes ont des dimensions normalisées, les plus fréquentes étant de
80/120cm.
Leurs prix de revient sont souvent faibles. C’est pour cela qu’elles sont
fournies, parfois, gratuitement avec la marchandise (palettes perdues).
Les palettes sont utilisées jusqu’à l’arrivée de la marchandise chez le
détaillant.

Les palettes sont en principe en bois. Mais, en raison de certaines

circonstances, il vaut mieux qu’elles soient en métal

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 Classement des emballages
Parmi les emballages commerciaux, il est possible de distinguer :

 Les emballages perdus :Ce sont les contenants des produits livrés à
la clientèle sans consignation (tels que les boîtes de conserve,
bouteilles en plastique, pots de yaourt, etc.).

 Les emballages récupérables : ils sont réutilisables et font l'objet de

livraisons successives par le biais de consignation. Ou bien ils sont
des emballages identifiable c à d ils peuvent être individualisés au
moyen d'un numéro de série ou par leur date de fabrication. Soit des
emballages non identifiables exp( les bouteilles en verre) ils peuvent
être non récupérables, récupérables ou à usage mixte .
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 Le packaging

Un packaging se décompose en deux parties :

 Le conditionnement
 L’emballage

Le conditionnement est la première enveloppe du produit, c'est-à-dire

qu’il est en contact direct avec le produit (ex : le sachet plastique d’un
paquet de céréales car il est en contact direct avec celles-ci).
L’emballage, quant à lui, est constitué des enveloppes successives
ajoutées au conditionnement.

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 Ici nous avons l’emballage

Et là le conditionnement

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 De nombreux emballages sont aujourd’hui
spécifiques à la grande distribution, adaptables à
l’espace de vente d’un libre-service afin de limiter le
fractionnement et le stockage et intégrant de la
vente de masse (vols, dégradation…).

Pour les produits de grande consommation,

l’emballage représente entre 10 et 60% du coût
total du produit

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 Le packaging - étiquetage
Réglementations générales :

Ne pas attribuer au produit des qualités qu’il n’a pas (publicité
mensongère)

les qualités communes à tous les produits de la même famille ne

peuvent être mises en avant sur l’étiquette d’un produit ou d’une
marque particulière.
Les mentions doivent être compréhensibles, rédigées en langue
française et ne pas comporter d’autres abréviations que celles
prévues par les conventions internationales. D’autre part, elles
doivent être visibles et indélébiles.

L’étiquette d’un produit dangereux pour la santé doit faire apparaître

de façon visible la mention « DANGEREUX » inscrite en noir sur fond
vert.
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 Le packaging - étiquetage
Réglementation particulière concernant les produits alimentaires, mentions
obligatoires
• dénomination de vente
• liste des ingrédients (sauf pour les produits agricoles vendus sans
transformation)
• quantité nette
• date de péremption : date jusqu’à laquelle le produit conserve ses
propriétés spécifiques)
• date limite de consommation (DLC) pour les produits périssables faisant
l’objet d’un contrôle sanitaire
 conditions de conservation avant et après ouverture du
conditionnement : température, humidité…
 nom et raison sociale du fabricant, du conditionneur et du vendeur
 lieu d’origine ou de provenance
 si nécessaire : mode d’emploi, conditions d’utilisation, précaution
d’emploi

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 Le packaging - stylistique

Stylistique : ensemble des techniques permettant d’adapter la forme et les

couleurs à l’image qu’une entreprise souhaite donner à un produit ou à
l’ensemble des éléments physiques qui la représentent (bâtiment, locaux,
machines, documentation commerciale…).

Les professionnels distinguent généralement plusieurs domaines

d’intervention possibles :
• le design produit ou design volume s’attache à concevoir la forme des
objets ;
• le design graphique permet de définir l’identité visuelle d’un produit et/ou
d’une entreprise sous toutes ses formes (packaging, couleurs, graphismes,
logo et emblème, charte graphique). Le design environnement, qui décline
la charte graphique de l’entreprise dans l’espace (siège social, agence, stand
d’exposition) appartient à cette catégorie.

Sensitivity: Confidential
 Le packaging - stylistique
Exemples de significations :
Le sens des couleurs Le sens des formes Le sens des lignes
Rouge : Tonus, agressivité, Carré : Stabilité, robustesse, Horizontale : Tranquillité,
virilité, violence rigidité, volonté repos, calme
Orange : Joie, optimisme, Cercle : Perfection Verticale : Equilibre, justice,
gloire, réussite Triangle : Divin, esprit, régularité, droiture
Jaune : Expansion, mouvement, légèreté Oblique : Ascendante = élan,
plénitude, activité Rectangle : Elégance, passion
Vert : Nature, jeunesse, masculinité Descendante : Chute,
espoir, calme Ovale : Distinction, vertige
Bleu : Paix, pureté, souplesse, féminité Angles : Energie, action ,
technicité, solennité agressivité
Violet : Noblesse, Brisée : Agressivité,
aristocratie, mystère violence, énergie
Blanc : Pureté, sagesse Courbe : Douceur, grâce,
gaieté, féminité
Fine : Délicatesse, élégance
Epaisse : Energie, volonté,
poids
Longue : Vivacité, fragilité
Courte : Souplesse

Sensitivity: Confidential
 Le packaging événementiel
Il s’agit d’un emballage édité par le fabricant pour un
événement ponctuel (exemple : coupe du monde de foot,
fin d’année…)
 
Son principal objectif est d’augmenter les ventes.
Mais pour cela il faut : 
attirer le consommateur
convaincre le consommateur
séduire le consommateur
créer un sentiment de cohésion (un fan de foot
est sensible à un packaging destiné à sa passion)

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 Le packaging événementiel
• Ce packaging peut devenir un objet de collection à
part entière car la valeur du produit augmente (ex :
bouteille d’eau créée par Jean-Paul Gauthier) et cela
entraine une durée de vie plus importante.
Par exemple, pour les fêtes de fin d’année, les bouteilles d’eau
de couturiers peuvent devenir un cadeau à part entière.

• D’autres part, les séries illimitées encourage ce

phénomène de collection.

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 La promotion sur packaging

Le produit en plus :

• un conditionnement plus grand, ou format

échantillon.
• Possibilité d’une unité de consommation
supplémentaire. (plus deux canettes
gratuites)
• Produit girafe : augmentation du packaging
(+20% gratuit)

Sensitivity: Confidential
 La promotion sur packaging
Le lot :
Lot homogène = lot de produits identiques : système
de pack. Les produits sont reliés entre eux. Ex : les
packs de 6 bouteilles d’eau reliées par un plastique
transparent où on retrouve le logo de la marque. On
peut trouver aussi une poignée sur le pack pour
faciliter le transport.
Lot avec gratuit = ex : 3+1 gratuit
• Lot mixte = des produits différents mais du même
fabricant. Cela entraîne des ventes à faible rotation
par des ventes d’un produit à forte rotation.
• Le lot prime : article non commercialisé inclu dans le
lot. Cela représente un avantage financier plus élevé
pour le consommateur.

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 Les palettes-Capacité de chargement

• Prenons l’exemple d’une palette de dim: L:120cm, l:80cm et

H:100cm.
• Nous souhaitons connaitre le nombre de cartons à mettre dessus de
dimensions L:40cm, l:30 et h: 20cm.
1. Méthode de calcul simple:
Identifier la surface de la palette
Identifier la surface du carton
Diviser la surface de la palette sur celle du carton pour identifier le
nombre de carton nécessaire pour remplir une couche la palette.
Diviser la hauteur de la palette dur celle du carton pour savoir le
nombre de carton nécessaire en hauteur

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 Les palettes-Capacité de chargement
• Prenons l’exemple d’une palette de dim: L:120cm, l:80cm et H:100cm.
• Nous souhaitons connaitre le nombre de cartons à mettre dessus de
dimensions L:40cm, l:30 et h: 20cm.
1. Méthode de calcul simple-Application
Identifier la surface de la palette: L*l=120*80=9600
Identifier la surface du carton: L*l=40*30=1200
Diviser la surface de la palette sur celle du carton pour identifier le
nombre de carton nécessaire pour remplir une couche la palette=
9600/1200=8 cartons par couche
Diviser la hauteur de la palette dur celle du carton pour savoir le
nombre de carton nécessaire en hauteur= 1000/20=5 niveaux
Conclusion: on a besoin de 8 carton par couche sur 5 niveaux
8*5=40 cartons pour remplir la palette

Sensitivity: Confidential
 Les palettes-Capacité de chargement
• Prenons l’exemple d’une palette de dim: L:120cm, l:80cm et
H:100cm.
• Nous souhaitons connaitre le nombre de cartons à mettre dessus de
dimensions L:40cm, l:30 et h: 20cm.
2. Méthode Probabiliste

120/40=3 120/30=4 120/20=6

100/30=3 100/20=5 100/40=2
80/20=4 80/40=2 80/30=2
3*3*4=36 4*5*2= 40 6*2*2=24

120/40=3 120/30=4 120/20=6

100/20=5 100/40=2 100/30=3
80/30=2 80/20=4 80/40=2
3*5*2=30 4*2*4=32 6*3*2=36

Sensitivity: Confidential
 Les palettes-Capacité de chargement
• Prenons l’exemple d’une palette de dim: L:120cm, l:80cm et
H:100cm.
• Nous souhaitons connaitre le nombre de cartons à mettre dessus de
dimensions L:40cm, l:30 et h: 20cm.
3. Méthode matricielle

Palettes/ L:120 La:80 H:100

Cartons
L:40 120/40=3 80/40=2 100/40=2

La:30 120/30=4 80/30=2 100/30=3

H:20 120/20=6 80/20=4 100/20=5

1ere combinaison: 3*2*5=30

Sensitivity: Confidential
 Les palettes-Capacité de chargement
• Prenons l’exemple d’une palette de dim: L:120cm, l:80cm et
H:100cm.
• Nous souhaitons connaitre le nombre de cartons à mettre dessus de
dimensions L:40cm, l:30 et h: 20cm.
3. Méthode matricielle
Palettes/ L:120 La:80 H:100
Cartons
L:40 120/40=3 80/40=2 100/40=2

La:30 120/30=4 80/30=2 100/30=3

H:20 120/20=6 80/20=4 100/20=5

Sensitivity: Confidential 2eme combinaison=3*3*4=36 cartons

 Les palettes-Capacité de chargement
• Prenons l’exemple d’une palette de dim: L:120cm, l:80cm et
H:100cm.
• Nous souhaitons connaitre le nombre de cartons à mettre dessus de
dimensions L:40cm, l:30 et h: 20cm.
3. Méthode matricielle
Palettes/ L:120 La:80 H:100
Cartons
L:40 120/40=3 80/40=2 100/40=2

La:30 120/30=4 80/30=2 100/30=3

H:20 120/20=6 80/20=4 100/20=5

Sensitivity: Confidential 3eme combinaison: 2*4*5=40

 Les palettes-Capacité de chargement
• Prenons l’exemple d’une palette de dim: L:120cm, l:80cm et
H:100cm.
• Nous souhaitons connaitre le nombre de cartons à mettre dessus de
dimensions L:40cm, l:30 et h: 20cm.
3. Méthode matricielle
Palettes/ L:120 La:80 H:100
Cartons
L:40 120/40=3 80/40=2 100/40=2

La:30 120/30=4 80/30=2 100/30=3

H:20 120/20=6 80/20=4 100/20=5

4eme combinaison: 2*4*4=32

Sensitivity: Confidential
 Les palettes-Capacité de chargement
• Prenons l’exemple d’une palette de dim: L:120cm, l:80cm et
H:100cm.
• Nous souhaitons connaitre le nombre de cartons à mettre dessus de
dimensions L:40cm, l:30 et h: 20cm.
3. Méthode matricielle
Palettes/ L:120 La:80 H:100
Cartons
L:40 120/40=3 80/40=2 100/40=2

La:30 120/30=4 80/30=2 100/30=3

H:20 120/20=6 80/20=4 100/20=5

5eme combinaison= 2*2*6=24

Sensitivity: Confidential
 Les palettes-Capacité de chargement
• Prenons l’exemple d’une palette de dim: L:120cm, l:80cm et
H:100cm.
• Nous souhaitons connaitre le nombre de cartons à mettre dessus de
dimensions L:40cm, l:30 et h: 20cm.
3. Méthode matricielle
Palettes/ L:120 La:80 H:100
Cartons
L:40 120/40=3 80/40=2 100/40=2

La:30 120/30=4 80/30=2 100/30=3

H:20 120/20=6 80/20=4 100/20=5

On prend la combinaison avec le plus grand nombre de carton40

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 Exercice
• La société Kiddy implantée à Casablanca est spécialisée dans l’entreposage d’équipements
pour nouveau nés et enfants.
• Une gamme de produits bébés diversifiée et innovante se développe.
• L’entreprise commercialise plusieurs types de produits:
• Les « baby phone » vendus finis avec accessoires, les veilleuses de nuits, les équipements de sécurité et
meubles pour enfants…
• Les équipements pour le bain, les repas, la voiture et le transport
• Pour répondre à une demande croissante de ces produits, l’entreprise est amenée à
repenser l’organisation de son service logistique
• Vous venez d’être embauché(e ) dans cette entreprise, et vous etes affecté (e ) au service
préparayion des commnade
• Votre responsable vous demande de participer à la préparation des commandes.
• Vous êtes chargé(e ) d’évaluer la quantité de supports et contenants nécessaires à la
préparation de la commande n° A135785 du client les défis de vert baudet.
TAD:
1. Répondez aux questions aux choix mutiples
2. Calculez le nombre de carton et de palettes à utiliser
3. Complétez le bon de livraison N° 25941

Sensitivity: Confidential
Sensitivity: Confidential
Sensitivity: Confidential
Sensitivity: Confidential
 Jeu de manœuvre 20cm

Hauteur de 1,8m

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Sensitivity: Confidential
 QCM

• 1. Quelle sera la hauteur maximale de la charge utile?

1800mm
145mm
1,55m
160cm
145cm
1,80m

Sensitivity: Confidential
 QCM

• 1. Quelle sera la hauteur maximale de la charge utile?

1800mm
145mm
1,55m
160cm
145cm
1,80m
Hauteur totale de 1,8m avec une marge de manoeuvre de 20cm et
15cm hauteur de la palette Charge utile maximale =180-15-20=145

Sensitivity: Confidential
 QCM

• 2. Quel est le type de carton à utiliser pour la préparation de la

commande A135785
1072m10
1072m2
1072m85
1072m31
1072m32
1072m199

Sensitivity: Confidential
Sensitivity: Confidential
Sensitivity: Confidential
 Calculez le nombre de carton et de palettes à
utiliser
• 1. Nombre de produit à expédier
• 2. Nombre de produit par carton
• 3. Nombre de cartons nécessaires à l’expedition
• 4. Nombre de carton par lit
• 5. Nombre de lit par palette
• 6. Nombre de cartons par palette
• 7. Nombre de palettes nécessaires à l’expedition
• 8. Poids en Kg d’un carton
• 9. Poids total en KG par palette

Sensitivity: Confidential
 Calculez le nombre de carton et de palettes à
utiliser
• 1. Nombre de produit à expédier480*2=1680
• 2. Nombre de produit par carton 1 produit en L/1 produit en La et
200/39=5 en hauteur
• 3. Nombre de cartons nécessaires à l’expedition 1680/5=336
cartons
• 4. Nombre de carton par lit
• 120*80=9600
• 20*30=600
• 9600/600=14 CARTONS
• 5. Nombre de lit par palette
145/20=7 lit

Sensitivity: Confidential
 6. Nombre de cartons par palette7*16=112
7. Nombre de palettes nécessaires à l’expedition 336/12= 3 palettes
8. Poids en Kg d’un carton 550*5 produit par carton=2750g+400=3150g
9. Poids total en KG par palette (3150*112)+16=368,8

Sensitivity: Confidential
 3. Bon de commande à remplir

Sensitivity: Confidential
 • Emballage/Conditionnement

Sensitivity: Confidential
 • Emballage

• Conditionnement

Sensitivity: Confidential
 Lister les rôles de l’emballage

Sensitivity: Confidential
 Lister les rôles de l’emballage

• protège le produit contre les dangers physiques, chimiques,

microbiologiques
• Facilite la manutention
• Promouvoir le produit
• Présente le produit et son mode d’usage

Sensitivity: Confidential
 Quels sont les responsabilités du transporteurs
au cas d’un emballage non adéquat?

Sensitivity: Confidential
 Quels sont les responsabilités du transporteurs
au cas d’un emballage non adéquat?
o Les transporteurs sont exonérés par la loi ou la
convention internationale qui régit le transport des
marchandises de toute responsabilité pour les pertes et
dommages résultant d'une insuffisance ou d'un défaut
d'emballage.

Sensitivity: Confidential
 Le packaging - étiquetage

Pour promouvoir le produit, le fournisseur peut lui

attribuer des qualités qui ne sont pas vrai

Préciser la sensibilité du produit à la température

Ne pas préciser la nécessité de condition de stockage

particulier

 la langue du pays importateur peut ne pas être afficher

sur l’emballage

Sensitivity: Confidential
 Le packaging - étiquetage

Pour promouvoir le produit, le fournisseur peut lui

attribuer des qualités qui ne sont pas vrai

Préciser la sensibilité du produit à la température

Ne pas préciser la nécessité de condition de stockage

particulier

 la langue du pays importateur peut ne pas être afficher

sur l’emballage

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