Département de Physique
Master: Matériaux & Energies (S3)
Année universitaire: 2021/2022
Applications de l’énergie solaire photovoltaïque:
Séchoirs PV
Systèmes des réfrigérations
Réalisé par: Encadré par:
EL YOUSSFI Khalid Dr. TALBI
EL ABBADI Hamza
PLAN
I. Introduction générale
II. Les types de séchoirs PV
Séchoirs directes
Séchoirs indirectes
III. Système des réfrigérations PV
IV. Conclusion
Introduction générale
Le soleil est toujours considéré comme la source d'énergie renouvelable la
plus importante. Chaque seconde, le soleil perd environ 4,5 × 109 tonnes de
ses substances qui se transforment en radiations solaires. Cependant, la terre
reçoit une très faible quantité de ces radiations, qui correspond à 18 × 1013
kW. Ce chiffre correspond à 104fois la puissance installée par l'homme,
toutes formes confondues. L'énergie que le soleil met à notre disposition est
d'environ 4 × 1017 kWh/an . Elle est alors considérée comme une source
d'énergie inépuisable mais sous une forme dissipée. Généralement, on a
besoin de surfaces importantes pour capter les quantités suffisantes.
L'utilisation de rayonnement solaire pour le séchage et réfrigération est l'une
des applications les plus importantes de l'énergie solaire.
I. Le séchage solaire
Le séchage est l'un des processus fondamentaux qui permette d'augmenter
efficacement le temps de stockage des aliments(diminuer la teneur en eau des
produits agroalimentaires).
Les séchoirs solaires sont des dispositifs qui captent le rayonnement solaire
pour sécher les aliments disposés à l’intérieur
performants, pratiques, peu coûteux et faciles à manipuler
II. Les types de séchoirs solaire
Les séchoirs solaires peuvent être classés :
selon le mode de fonctionnement : direct, indirect et mixte.
Selon le mode de déplacement d’air:
actifs: utilisent des ventilateurs pour forcer la circulation de l'air chauffé dans l’unité de séchage
passifs: utilisent une cheminée aménagée au sommet de la chambre de séchage pour le tirage et la circulation de
l'air dans le séchoir.
Fig. 1: Schéma d’un séchoir
Séchoir solaire direct
Dans ces séchoirs, les rayons du soleil frappent directement le produit. Ils sont
simples et se composent d'une seule pièce qui représente à la fois la chambre de
séchage et le capteur solaire. Ces séchoirs peuvent avoir plusieurs formes en
fonction du produit et de la quantité à sécher. La forme la plus courante est
celle d’un séchoir solaire dont la surface transparente est inclinée suivant un
angle bien déterminé dépendant de la position et orienté généralement au Sud
(Fig. II. 9). La chaleur est générée par absorption des radiations solaires
incidentes sur le produit proprement dit, à travers la surface transparente qui
couvre la chambre de séchage
Figure II : Le principe d’un échoir solaire direct.
Le séchoir est souvent construit en bois avec un vitrage servant à créer l’effet
de serre à l’intérieur. Les séchoirs solaires indirects comportent généralement
un capteur solaire qui sert à chauffer l'air ambiant et la chambre de séchage qui
sert à disposer du produit à sécher. Pour l’entrainement de l’air, le séchoir
utilise un souffleur (convection forcée) ou une cheminée située à l'extrémité
supérieure de la chambre de séchage (convection naturelle). Dans ce type de
séchoir, le produit qui est à l’abri du soleil et même de la lumière préserve une
meilleure qualité nutritionnelle [11]. Les séchoirs mixtes sont la combinaison
des séchoirs directs et indirects. Dans ce type de séchoir, une combinaison de
deux sources de chaleur est nécessaire pour le processus de séchage. La
chaleur du rayonnement solaire direct et la chaleur provenant du capteur
solaire.
Dans les séchoirs solaires indirects, les produits à sécher ne sont pas exposés directement au
rayonnement solaire. Ils sont même mis à l’abri de la lumière entrainant une meilleure
préservation des qualités nutritionnelles de l’aliment. Les séchoirs indirects se composent
essentiellement de deux parties : un capteur solaire et une chambre de séchage (Fig. II. 10).
Le capteur solaire est généralement un module à part qui se fixe sur la chambre de séchage
pendant l’exposition au soleil et dont l’inclinaison a pour but de maximiser le captage de
l’énergie solaire. Il est constitué d’une surface vitrée située au dessus et d’une surface
absorbante, généralement peinte en noir. L’air est d’abord chauffé dans le capteur solaire,
puis conduit dans la chambre de séchage où un transfert de chaleur de l'air vers le produit et
un transfert de masse du produit vers l'air se produisent au cours du parcours de l’air de
séchage.
Figure II : Le principe d’un échoir solaire indirect.
Ces séchoirs combinent les principes des deux modes de séchage direct et
indirect. Les produits subissent l’action combinée des radiations solaires
directes sur le produit et de l'air réchauffé dans un capteur placé en dessous
de la chambre de séchage. Pour les séchoirs mixtes, les surfaces supérieures
de la chambre de séchage et du capteur sont couvertes par des vitres ou des
films transparents
Figure 1 : Le principe d’un séchoir solaire mixte.
[Link]ème des réfrigérations PV
1) Système frigorifique à compression de vapeur.
Système utilise la vaporisation d’un fluide frigorigène (fréon R12,
R134a…)
Se base sur la relation Pression-Température pour le changement
d’état du fluide frigorigène.
Fonctionne selon le cycle de Rankine inversé.
Flux de chaleur provenant du milieu à
refroidir
Evaporateur
Compresseur Détendeur
Condenseur
Flux de chaleur à évacuer à
l’extérieur
Cycle de réfrigération par compression de vapeur
2) Réfrigérateur solaire photovoltaïque
Fonctionne selon le cycle de réfrigération par
compression de vapeur
Utilise l’énergie produite par le soleil pour son
alimentation en énergie électrique
Description
Panneau
solaire
Générateur
Photovoltaïque Enceinte frigorifique
Batterie Groupe
Armoire d’accum
régulation ulateur compresseur
Dimensionnement de la machine frigorifique
Enceinte frigorifique
Caisson Extérieur
Contreplaqué
Polychlorure Mousse de eb = 1,5 cm ; k = 0,14 w/m.k
Contreplaqué
de vinyle polystyrène
He = 67,7 cm
Isolant thermique
34,7cm
Hi =
Mousse de polystyrène
ep = 14 cm ; k = 0,039w/m.k
Li = 105,5 cm
cm
li = 41
,3
Intérieur
cm
73
Le= 137 cm Polychlorure de vinyle (PVC)
=
epvc = 0,5 cm ; k = 0,17w/m.k
le
Schéma du caisson
Dimensionnement de la machine frigorifique
Enceinte frigorifique
Acierinox (k= 48 w/m.k)
Réserve de froid Capacité globale en eau: 26 litres
12 ,5 cm 35,2 cm 6 cm
25 cm
41,2 cm
Compartiment Compartiment Compartiment
gauche congélation droit
Disposition des réserves de froid dans le caisson
Dimensionnement de la machine frigorifique
Générateur photovoltaïque
Panneau solaire
Armoire de
régulation
utilisation en
courant continu
Batterie
d’accumulateurs
