Sommaire
C’est quoi l’approvisionnement
Objectifs de l’approvisionnement
Gestion des achats
Gestion des stocks
Organisation de la fonction
approvisionnement
C’est quoi l’approvisionnement ?
Définition
La fonction approvisionnement est l’ensemble des opérations par
lesquelles sont mis à la disposition de l’entreprise tous les produits
et services dont elle a besoin et qu’elle doit se procurer à l’extérieur.
Attention !
Bien acheter est aussi important que bien produire et bien vendre :
€Sur le plan financier,
€Sur le plan commercial,
€Sur le plan stratégique.
C’est quoi l’approvisionnement?
Principales opérations
Fonction
approvisionnement
Opérations Gestion des
d’achat stocks
Enregistrement et Achat Réception et contrôle stockage
contrôle des besoins des marchandises
Relèvent de la fonction Relèvent de la gestion des
stocks
achat
Objectifs de l’approvisionnement
Fournir des flux continus et efficients
d’approvisionnement et de services ;
Eviter la rupture des stocks
Eviter le sur stockacge ;
Trouver les bons fournisseurs ;
Trouver le meilleur rapport
qualité/prix.
La gestion des achats
C’est quoi l’achat ?
Premier acte du processus
d’approvisionnement ;
Le choix sélectif des
fournisseurs.
Objet de la fonction acquisition des
achat:
matières premières, produits finis ou semi-finis
et services dont l’entreprise a besoin ( Darbelet, Izard et
scaramuzza, (2006), Notions fondamentales de management, Foucher,p. 140.)
La gestion des achats
Client Double rôle Fournisseur
ClientFournisseur
autres services de
Feurs MP service service achat l’Ese (e. g. production)
achat
Réunit les informations Connaît leurs besoins ;
sur les produits et les
fournisseurs ; Négocie avec eux ;
Se procure les besoins Les conseille en tenant
de l’entreprise. compte du marché amont.
La gestion des achats
Questions clés
Que faut-il acheter ?
Combien faut-il acheter ?
Quand faut-il acheter ?
A qui et où faut-il acheter ?
Comment faut-il acheter ?
Besoin d’informations internes (besoins
de l’entreprise) et externes (possibilités
du marché amont)
La gestion des achats
Besoin en information
Deux grandes catégories d’informations sont
nécessaires
Informations se rapportant aux produits (besoins)
Informations se rapportant aux marchés amonts
(fournisseurs)
La gestion des achats
Besoin en information
Information se rapportant au produit (besoin):
fiche technique de produit :
Numéro de code de l’article ;
Caractéristiques techniques, physiques, etc.
Conditionnement et emballage ;
Usage du produit dans l’entreprise ;
Produits de remplacement ;
Prix standard du produit;
Etc
La gestion des achats
Besoin en information
Informations se rapportant au marché amont
(fournisseur)
Etablir des fiches fournisseurs :
Informations facilitant le contact (tél, fax, adresse, e-mail, etc.) ;
Indicateurs sur les produits offerts ;
Une grille de cotation pour valoriser le fournisseur et orienter les
jugements (délai de livraison, prix, qualité du produit, qualité du
service, etc.).
Avoir des informations plus approfondies :
Prospection et recensement des fournisseurs actuels et potentiels ;
Suivi de l’évolution des produits ;
Analyse des réseaux de distribution ;
Gestion de la documentation relative au marché amont
(annuaire des professionnels, catalogues, etc.)
La gestion des achats
Types de besoins de
l’entreprise
Le matériel requérant un capital majeur : ce sont des
produits qui ont une durée de vie utile supérieure à un an.
Ces derniers ne font pas partie du produit fini et ils
coûtent plus de 10 000 D. C’est le cas des chariots
élévateurs ;
Le matériel requérant un capital mineur : ces produits ont
une vie utile de plus d’un an ; ils ne font pas partie
intégrante du produit fini et ils coûtent entre 1000 D et 10
000 D. C’est le cas des ordinateurs ;
La gestion des achats
Types de besoins de
l’entreprise
Les produits incorporés, finis et semi- finis : ces pièces
sont intégrées au produit final. Elles doivent être
modifiées ou faire partie du produit de fabrication ;
Les pièces détachées : elles font partie du produit final,
mais elles n’ont pas besoin d’être modifiées ; elles sont
simplement assemblées ;
Les fournitures : ces biens, qui ne font pas
nécessairement partie du produit final, servent de
support à la fabrication d’un produit.
La gestion des achats
Etapes de la procédure d’achat
Étape 1 : Expression des besoins
Étape 2 : Vérification des besoins
Étape 3 : Évaluation et sélection
des fournisseurs
Étape 4 : Passation de la commande
Étape 5 : Suivi de la commande
Étape 6 : Réception de la
marchandise commandée
Étape 7 : Vérification de la facture
Étape 8 : Clôture du dossier
La gestion des achats
Etapes de la procédure d’achat
Etape 1: Expression des besoins
Cette étape est matérialisée par une demande d’achat
qui émane du service demandeur.
Demande d’achat N° . . . . . . . . Date : . . . . . . . Service demandeur
Code Désignation Quantité Délai Observation
La gestion des achats
Etapes de la procédure d’achat
Etape 2: Vérification des besoins (Service achat)
Toute demande qui émane d’un service demandeur, doit être
étudiée par le service achat. On distingue entre les:
Besoins Besoins non
répétitifs : répétitifs :
Traités cas par
Besoin
cas lorsque le
satisfait par le besoin est
stock (MP, exprimé
produits semi- (équipement,
finis) ; mobilier, etc.)
La gestion des achats
Etapes de la procédure d’achat
Étape 3 : Évaluation et sélection des
fournisseurs
On peut distinguer deux situations
Un seul fournisseur
Négociation
Conditions d’achat (prix, délais, quantité, remise,
transport, SAV…)
Plusieurs fournisseurs
Critères de sélection du fournisseur
Évaluer les offres
La gestion des achats
Etapes de la procédure d’achat
4ème étape: Passation de la commande
Conclusion d’un contrat entre le fournisseur et l’acheteur :
c’est le bon de commande
BON DE COMMANDE
N° . . . . . . . .
Nom et adresse de l’entreprise Date de commande : Nom et adresse
du
fournisseur : . . .
Code Désignation Quantité Prix unitaire Montant global Délai de . .
article livraison
Signature du fournisseur Signature du responsable des achats
La gestion des achats
Etapes de la procédure d’achat
5ème étape: Suivi de la commande
Vérification périodique de l’évolution des travaux de
préparation de la commande
détecter suffisamment à l’avance les difficultés de
livraison chez le fournisseur :
■éviter les retards de livraison soit en changeant de
fournisseur soit en aidant le premier fournisseur à
surmonter ses difficultés
■éviter pour l’entreprise des ruptures de stock
La gestion des achats
Etapes de la procédure d’achat
6ème étape: Réception de la marchandise commandée
(service achat)
Le bon de réception matérialise cette vérification
Vérification de la conformité des marchandises livrées
aux désignations du bon de commande.
BON DE RECEPTION N°. . . . . . . . . . .
Date : . . . . . . . . .
Code Désignation Quantité reçue Quantité acceptée observation
....... .............. ............... .................
.
Date Réception Contrôle Magasin
.............. ............... .................
Visa
.............. ............... .................
La gestion des achats
Etapes de la procédure d’achat
7ème étape: Vérification de la facture
€ Contrôle comptable (montant de la facture)
€ Contrôle de conformité (service achat) : Vérifier les clauses du
contrat, la remise, la quantité, etc.
La facture peut être réglée (payement par le service
financier)
La gestion des achats
Etapes de la procédure d’achat
8ème étape: Clôture du dossier
Rassembler tous les documents relatifs à l’opération
d’achat ;
Actualiser les fichiers si c’est nécessaire (produit,
fournisseur) ;
Classer l’ensemble du dossier dans les archives du
service achat (achats futurs, contrôle éventuel,
garantie…)
La gestion des stocks
Deuxième composante de la fonction approvisionnement :
Stock: Ensemble d’articles se trouvant
dans l’entreprise en vue d’une utilisation future
De quoi peut être composé le stock?
d’une entreprise ?
Matières premières ;
Fournitures ;
Produits semis- finis ;
Emballages commerciaux ;
Etc.
La gestion des stocks
définition
C’est l’activité qui regroupe toutes les
composantes du cheminement d’un produit, de
son point d’origine sous forme de matière
première ou en tant que produit fini, et ce,
jusqu’à sa destination finale.
X Y
(Point de (Destin
départ) ation
Le produit doit parvenir à destination: finale)
en temps voulu ;
lieu voulu ;
bon état.
La gestion des stocks
définition
La gestion des stocks consiste à
organiser :
Les flux des entrées ;
Les articles en attente ;
Les flux des sorties.
La gestion des stocks
Objectifs
Pourquoi il faut gérer les stocks ? (Finalité)
Eviter les ruptures Minimiser les
de stocks coûts de stockage
Un niveau de stock trop Un niveau de stock trop
élevé faible
e.g.:Supporter des coûts;
Immobiliser des capitaux; e.g.: Arrêt de la production
Augmenter les risques Retard de livraison, etc.
(détérioration);etc.
La gestion des stocks
Les fonctions du stock
Fonction de régulation :
Ecartentre les prévisions et la consommation réelle
(demande non programmée ou mauvaise évaluation des
besoins)
Risque de retards des approvisionnements
Fonction économique :
Achat de Qté > aux besoins qui peut être justifié
par la réduction des coûts
obtention d’avantages financiers du fournisseur
minimisation des coûts d’approvisionnement
Fonction d’anticipation :
Remédier au risque de disparition du produit du marché
(produits saisonniers ; produit soumis au
phénomène de la mode)
L’organisation de l’approvisionnement
L’organisation des approvisionnements diffère
beaucoup d’une entreprise à l’autre.
Cette organisation dépend notamment:
Du degré d’autonomie de la fonction achat par
rapport à la production (ou la distribution)
de la façon dont la décision d’achat est prise.
L’organisation de l’approvisionnement
Organisation du service achat :
Responsable du service :
Relations externes et négociation avec les fournisseurs
Documentation et traitement de l’information
Passation des commandes
Suivi des commandes
Réception
Organisation du service de gestion du stock
Responsable du service :
Magasinier
Agents de manutention
