SOMMAIRE

AVANT -PROPOS...........................................................................................................................2
DEDICACE.........................................................................................................................................3
REMERCIEMENTS..........................................................................................................................4
SIGLES ET ABREVIATION..........................................................................................................5
INTRODUCTION.............................................................................................................................6
METHODOLOGIE............................................................................................................................7
PREMIERE PARTIE : ORGANISATION DE LA SOCIETE AWAHUS SERVICE
(SAS)...................................................................................................................................................9
CHAPITRE I : PRESENTATION DE LA SOCIETE AWAHUS SERVICE.................................9
I-APERCU HISTORIQUE, MISSION DE LA SOCIETE AWAHUS SERVICE......................9
1. APERCU HISTORIQUE.....................................................................................................9
2. MISSION.............................................................................................................................10
II- ORGANISATION ET FONCTIONNEMENT DE LA SAS..................................................10
1. ORGANISATION..............................................................................................................11
2. FONCTIONNEMENT.......................................................................................................12
A. L’ADMINISTRATION......................................................................................................12
B. L’USINE..............................................................................................................................14
III- MISSION ET ATTRIBUTION DU DEPARTEMENT SHIPPING....................................15
DEUXIEME PARTIE : PROCEDURE D’EXPORTATION DES FEVES DE CACAO
EN COTE D’IVOIRE ET EXECUTION DES CONTRATS DE VENTE : CAS
SOCIETE AWAHUS SERVICE..................................................................................................17
CHAPITRE II : PROCEDURE D’EXPORTATION DES FEVES DE CACAO EN COTE
D’IVOIRE ET EXECUTION DES CONTRATS DE VENTE (CAS SOCIETE AWAHUS
SERVICES)........................................................................................................................................17
I. EXECUTION DES CONTRATS DE VENTE (CAS SOCIETE AWAHUS SERVICES)....17
1. NEGOCIATION ET CONFIRMATION DE VENTE.........................................................17
2. LOGISTIQUE ET SUPPLY CHAIN....................................................................................18
3. ACHAT CACOA (APPROVISIONNEMENT)....................................................................19
I. PROCEDURES D’EXPORTATION DES FEVES DE CACAO (CAS SOCIETE
AWAHUS SERVICES)..................................................................................................................20
1. REGLEMENTATION ET ORGANISMES DE SURVEUILLANCE................................20
II. SUIVI ET CONTROLE DE QUALITE...........................................................................25
1. REGLE DE QUALITE ET DE TRAÇABILITE.............................................................25
2. REGLEMENTATION DE COMMERCIALISATION DE CACAO CERTIFIE.............25
III. DEFIS ET PERSPRCTIVES.............................................................................................26
1. DEFIS DE L’EXPORTATION.............................................................................................27
2. STRATEGIE D’AMELIORATION.....................................................................................27
TROISIEME PARTIE : CRITIQUES ET SUGGESTIONS.................................................28
CRITIQUES......................................................................................................................................29
SUGGESTIONS..............................................................................................................................30
CONCLUSION................................................................................................................................31
ANNEXES........................................................................................................................................32

AVANT -PROPOS
ECOLE SUPERIEUR DE GESTION ET DE SPRECIALITES ESGS SAN PEDRO

est un établissement d’enseignement supérieur qui forme du BTS au MASTER dans

les filières suivantes :

2
BTS : Logistique, Finance comptabilité, Ressource humaine et Communication,

Gestion Commercial, Assistanat de Direction, Tourisme Hôtellerie, Réseau

informatique et Télécommunication ; Informatique et Développeur D’application,

Mine et Géologie.

LICENCE- MASTER : Marketing Management et Communication, Management par

Qualité, Gestion de Projet, Logistique Internationale, Audit et Contrôle de Gestion des

Ressources Humaines, Finances et comptabilité.

La formation du brevet de technicien supérieur (BTS) dure deux ans (2ans). Celle-ci

est finalisée par un stage qui donne lieu à une rédaction d’un rapport qui fait l’objet

d’une soutenance en vue de la validation du diplôme BTS. Pour ce faire nous avons

effectué un sage a la SOCIETE AWAHUS SERVICE DE SAN PEDRO (SAS). Ce

stage qui s’est dérouler sur une période de trois (03) mois du 15 janvier au 16 avril

2025 a eu pour thème : « PROCEDURE D’EXPORTATION ET D’EXECUTION

DES CONTRATS DE VENTE DU CACAO (CAS AWAHUS SERVICE DE SAN

PEDRO) ».

DEDICACE
Je dédie ce modeste travail :

A mes parents et à ma grande sœur que j’aime beaucoup, pour toute l’aide qu’ils m’ont

apporté tout au long de mes études. Aucune dédicace ne saurait exprimer ma

3
reconnaissance, mon respect, mon amour et ma considération pour les sacrifices que

vous avez consentis pour mon instruction et mon bien être.

Que ce modeste travail soit l’exaucement de vos vœux tant formulés, le fruit de vos

innombrables sacrifices, puisse DIEU, le très haut, vous accorde la santé, bonheur et

longévités.

A tout le personnel Société Awahus Service de San Pedro qui ont facilités à mon

séjour durant la période de mon stage, et qui ont fait de leur mieux pour que je puisse

m’adapter avec le milieu du travail sans oublier mon formateur pour son effort fournir

afin de m’assurer une bonne formation.

REMERCIEMENTS
Au terme de notre stage à la SOCIETE AWAHUS SERVICE, qu’il nous soit permis

avant tout propos d’exprimer notre reconnaissance envers toutes les personnes qui

nous ont soutenus dans nos efforts et qui ont contribués à la réalisation de ce rapport.

Nous pensons particulièrement à :

4
  Au personnel de la SOCIETE AWAHUS SERVICE (SAS) Auprès duquel

nous avons trouvé appui nécessaire, conseils et soutiens.

 M. AWADA ALI, Président Directeur général de SOCIETE AWAHUS

SERVICE (SAS) qui nous a ouvert ses portes pendant cette période.

 M. DOGO WILFRIED : Responsable Département shipping

 M. KISSI LANDRY : Assistant export, en tant que maitre de stage, pour ses

efforts fournis et ses compétences partagées.

 AU SERVICE SHIPPING : pour leur accueil, soutien et bienveillance envers

ma personne.

 La famille YAO Pour le soutien financier et moral.

Nos remerciements vont aussi à l’endroit de ceux qui de près comme de loin

m’ont soutenu, qu’ils trouvent ici l’expression de notre sincère gratitude.

SIGLES ET ABREVIATION
ESGS : Ecole supérieure de gestion et des spécialités

BTS : Brevet de technicien supérieur

CCC : Conseil du café et du cacao

SAS : Société Awahus Service

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OT : Ordre de Transit

BL : Bill of Lading

SI : Shipping Instruction

CV : Confirmation Vente

D6 : Déclaration en douane

BV : Bulletin de Vérification

FO1 : Formule

BAE : Bon A Enlever

POL : Port Of Loading

POD : Port Of Décharge

GUCE : Guichet Unique du Commerce Extérieur

AD : Attestation de Désinsectisation ou de Désinfection

INTRODUCTION
LA COTE d’Ivoire, premier pays producteur de fèves de cacao au monde avec plus de
40% de la production mondiale. L’exportation du cacao, un produit phare de
l’économie de nombreux pays en particulier la COTE D’IVOIRE, implique une série
de processus et de règlementations s’étendent de la récolte à l’expédition du client
final à l’étranger. Notre démarche nous plongera dans les méandres de la procédure
d’exportation du cacao, en mettant en lumière les étapes du processus d’exportation
ainsi que la vente et l’exécution des contrats commerciaux.

6
Ainsi pendant notre stage de trois mois à la SOCIETE AWAHUS SERVICES SAS à
SAN PEDRO au département SHIPPING, nous avons eu à traiter ce thème suivant :
LA PROCEDURE D’EXPORTATION DES FEVES DE CACAO EN COTE
D’IVOIRE ET D’EXCUTION DES CONTRATS DE VENTE (CAS SOCIETE
AWAHUS SERVICE)

METHODOLOGIE
Dans le souci de mieux développer le thème de notre stage « PROCEDURE

D’EXPORTATION DE FEVES DE CACAO EN COTE D’IVOIRE ET

EXECUTION DES CONTRATS DE VENTE (CAS SOCIETE AWAHUS

SERVICES SAN-PEDRO) Notre approche s’est faite de manière suivante :

 La rencontre avec notre maitre de stage qui nous a entretenus sur le processus

d’exportation et d’exécution des contrats de ventes du cacao de la structure.

7
 Pour nous permettre de comprendre les enjeux du thème, durant trois (03) mois

nous avons passé en revue de façon théorique et pratique toutes les étapes

nécessaires de l’exportation et d’exécution de contrat de vente du cacao.

C’est donc l’ensemble de toute ces techniques enrichissantes qui nous ont

permis de rédiger en trois mois ce présent rapport.

8
PREMIERE PARTIE : ORGANISATION DE LA
SOCIETE AWAHUS SERVICE (SAS)

CHAPITRE I : PRESENTATION DE LA SOCIETE AWAHUS SERVICE

I-APERCU HISTORIQUE, MISSION DE LA SOCIETE AWAHUS SERVICE
1. APERCU HISTORIQUE

La SAS A été créée en octobre 2016 sous la forme d’une SARL (Société à
responsabilité limité). Immatriculée au registre de commerce à Sassandra avec un
capitale sociale de 200.000.0000 Frs CFA, elle a pour activité principale :
 Le commerce général :
 L’import- export
 L’usinage et conditionnement de produit.
Depuis sa création, elle dispose de ressource humaine variées, constitué de trente-neuf
(39) personnes dont vingt-cinq (25) hommes et quatorze (14) femmes.

9
 2. MISSION

La SAS S’est assignée pour mission de veiller à mieux appréhender son

environnement interne et externe dans le souci de coordonner son fonctionnement,
surtout dans le cadre des opérations de transit à l’export de matière première agricoles
telles le café et le cacao. A cet effet, elle s’est dotée d’équipements modernes et de
plusieurs services en vue de facilité et avec célérité les différentes opérations
d’exportation. IL S’agit entre autres de la construction :
 D’une (1) usine
 D’un (1) grand bâtiment de l’administration comprenant
-Dix (10) bureaux
-Deux (2) laboratoires pour l’analyse des fèves de cacao.
De trois (3) magasins dénommés magasin AWAHUS 1, magasin AWAHUS 2,
et MAGASIN AWAHUS S1.

En outre ce dispositif a été renforcé en équipement, en matériel et en air

d’entreposage :

 Un (01) hangar de 2500 m²

 Une (01) usine de 70 .000m²
 Deux (02) ponts bascules de 80 tonnes et deux cabines
 Une (01) plateforme de 900 m²
 Un (01) préau pour le déchargement en cas de pluie
 Deux (02) laboratoire d’analyses
 Un groupe électrogène
 Un (01) magasin de stockage de la sacherie
 Une (01) pèse palette

Le siège de la SAS est situé à San - Pedro plus précisément dans la zone industrielle de
San Pedro sur la voie menant à l’aéroport.

II- ORGANISATION ET FONCTIONNEMENT DE LA SAS

10
La SAS est une structure hiérarchisée et organisée qui emploie un personnel varié avec
des compétences diverses en vue d’atteindre ses objectifs. Elle possède un système
ouvert sur son environnement, ainsi la direction managériale de ladite entreprise a mis
en place tout un dispositif pour faciliter son fonctionnement. Elle a donc pris
l’engagement au niveau de l’organisation interne du travail de créer une certaine
interaction entre tous les services en vue d’accroitre sa performance. La mise en place
d’une administration moderne et d’une unité de production ultramoderne s’inscrit dans
ce cadre. En ce qui concerne cette administration elle est composée uniquement du
personnel administratif qui au quotidien s’attèle à exécuter les tâches conformément
aux différentes missions qui lui sont assignées. L’unité de production quant à elle,
prend en compte l’usinage et le conditionnement du cacao. Nous présentons
l’organigramme fonctionnel de la SAS afin de proposer un ensemble schématiser de sa
structuration et de son fonctionnement.

1. ORGANISATION

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2. FONCTIONNEMENT
A. L’ADMINISTRATION

 Le Gérant

Il veille à ce que tout le personnel se conforme aux règles et à l’ordre donné. En outre,
il dote la SAS de tout ce dont elle a besoin pour son fonctionnement. A cet effet, il
coordonne tous les actes et les efforts accomplis dans le but de rendre la société
dynamique.

 Le Responsable Administratif et Financier

Il est chargé de veiller à la rentabilité économique de l’entreprise, de s’assurer que les

règles comptables et fiscales sont respectées, de gérer la liquidité et aussi d’exercer un
contrôle interne. En plus, il est chargé d’administrer certains services de l’entreprise tel
que la comptabilité, les ressources humaines, le service informatique. Il supervise et
s’assure que chaque service fonctionne conformément au respect des normes
administrative de ladite entreprise.

 Le Responsable du Service Export et Achat

Il a pour mission de veiller au bon déroulement des opérations de transit, notamment

celles liées à l’exportation de lots de cacao. Il également l’obligation de suivre les
différentes opérations d’acheminement (pré-transport principale) à l’export des lots de
cacao. Ainsi, il doit s’assurer de leur livraison à destination dans le cadre de post-
acheminement.

 Le Chef du Service Comptabilité

12
Sous l’autorité directe du responsable administratif et financier, il est chargé d’assurer
le bon fonctionnement de la société en pilotant et en coordonnant les activités de
comptabilité et de l’administration générale (finance, mobilisation de fonds,
comptabilité, contrôle de gestion, suivi partenaire, suivi des stocks, trésorerie
générale).

 Le Responsable Informatique

Le responsable informatique est chargé de veiller au bon fonctionnement des

équipements informatique, de permettre une fiabilité du réseau informatique, de suivre
les partages et les échanges de données entre postes utilisateur tout en s’assurant d’un
accès optimal a la connexion interne. Il gère le confort et la sécurité de tout le parc
informatique, (logiciel et matériels) et s’assurer de la sauvegarde des données
comptable sur le serveur.

 Le Responsable Qualité

La mission assignée à ce responsable qualité consiste à faire le suivi de la démarche

qualité de la SAS afin d’engager le processus de la certification ISO.

 Le Responsable Des Ressources Humaines

Sous la supervision du responsable administratif et financier et du gérant, le

responsable des ressources humaines est à cheval entre la gestion du capital humain et
la gestion administrative. En ce qui concerne cette gestion du capital humain
(bénévoles ou salariés), elle concerne un ensemble de pratiques de management visant
à mobiliser et/ou à développer les ressources humaines pour une plus grande efficacité
dans la mise en œuvre du projet de l’entreprise.

 Le Responsable Contrôle de Gestion

Le contrôle de gestion s’assure que les ressources sont obtenues et utilisées de manière
efficaces et efficientes pour la réalisation des objectifs de l’organisation. Le contrôle
de gestion permet également de consolider les acquis et d’anticiper les problèmes pour
accompagner le développement de l’entreprise.

13
 B. L’USINE

 Le Chef d’Usine

IL est chargé avec l’aide de son adjoint d’organiser et de superviser les opérations de
fabrication de lots de cacao à exporter. Il assure le suivi des activités de l’usine en
constituant des équipes pour assurer les différents secteurs d’usinage.

 Le Chef de Quai

Il a pour rôle d’organiser les opérations de déchargement de sacs de cacao sur le quai.
Il doit donc positionner les camions depuis l’entrée jusqu’au quai, organiser les
équipes de sondeurs, de déchargeurs, d’hydromoteurs et de balayeur, mettre les
échantillons à la disposition des analyseurs et enfin faire le pointage des journaliers.

 Le Magasinier

Il participe à la fonction logistique d’exportation. Le magasinier assure la réception, le

stockage, la préparation et la distribution des lots à exporter. Il entrepose, conserve,
maintient et distribue des produits et matériels spécifiques à l’activité de l’usine. Il
prépare les bâchages et débâchages et suit toutes les sorties de lots pour les empotages
jusqu’à l’embarquements.

 Le Peseur Palette

Le peseur palette a pour rôle de faire la pesée des palettes, la fonction des lots, la pesée
des lots, la pesée des lots avant export, la pesée des sous-produits (brisures, déchets,
etc.), le point des pesées des lots disponibles. LA mission finale de son poste est de
veiller à la disponibilité des lots export et aux valeurs théoriques.

 L’Agent Pont Bascule

L’agent du pont bascule a pour rôle de donner la quantité exacte du produit à l’entrée
et à la sortir du camion. De façon plus explicite, l’agent pont bascule accueille le
camion, le pèse lorsqu’il est chargé de produits à l’entrée et la pesée à nouveau à sa
sortie lorsqu’il est vide. Ensuite, il procède à la saisie informatique des informations

14
liées à cette pesée et établit les bordereaux d’entrée et de sortie ainsi que des tickets de
pesées.

 Les Analyseurs du Laboratoire d’Analyse

Les analyseurs ont pour mission de procède à l’analyse des échantillons de cacao
provenant des lots réceptionnés. Ils établissent des bulletins d’analyse afin de faire
valider le produit par la direction.

 Le Responsable Sacherie

Le responsable sacherie a pour rôle de s’assurer de la disponibilité des sacs exports à

chaque usinage, il gère les stocks de sacs export et de veille à la remise des sacs
brousses aux différents fournisseurs.

 Le Chef Quart

Sous la supervision du chef d’usine, sa principale mission est d’assurer en quantité et

en qualité les séances d’usinage tout en veillant à la sauvegarde des installations.

 L’Electricien

L’électricien a pour rôle de planifier et exécuter les travaux de maintenance et de

dépannage des installations électriques.

III- MISSION ET ATTRIBUTION DU DEPARTEMENT SHIPPING

Placé sous l’autorité de la direction logistique, le département export a pour mission :

 Définir avec le conseil de régulation, de la stabilisation et du développement

de la filière du café et du cacao (CCC) le volume a exporté pour la
campagne.

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  Etablir les contrats de vente avec les clients à l’étranger.
 Coordonner avec le service certificat et durabilité les présentation et
vérification des lots et de la qualité du cacao.
 Veuillez à la bonne exécution des dossiers transmis aux transitaire pour
l’accomplissement des formalités de transite et de dédouanement.
 Coordonner avec le transitaire et les compagnies maritimes le bon
déroulement des opérations (sortir de lots, empotage et transfert,
préacheminement au quai).
 Optimiser le délai d’expédition des documents maritimes.
 Gérer les contentieux douaniers.

ORGANIGRAMME SERVICE EXPORT/FACTURATION/CONTRE DE GESTION

16
DEUXIEME PARTIE : PROCEDURE D’EXPORTATION
DES FEVES DE CACAO EN COTE D’IVOIRE ET
EXECUTION DES CONTRATS DE VENTE : CAS
SOCIETE AWAHUS SERVICE

17
CHAPITRE II : PROCEDURE D’EXPORTATION DES FEVES DE
CACAO EN COTE D’IVOIRE ET EXECUTION DES CONTRATS DE
VENTE (CAS SOCIETE AWAHUS SERVICES)

I. EXECUTION DES CONTRATS DE VENTE (CAS SOCIETE AWAHUS

SERVICES)
1. NEGOCIATION ET CONFIRMATION DE VENTE

Durent notre stage a AWAHUS, nous avons eu le privilège d’assister à la négociation

de contrats de vente. Comme dans tout type de négociation nous avons deux parties :
le vendeur et l’acquéreur Ainsi dans notre cas du négoce du cacao, nous avons deux
parties également d’une part l’exportateur qui est AWAHUS SERVIVCE et
l’acquéreur qui est ACT INTERNATIONAL AG.

ACT INTERNATIONAL AG représente pour AWAHUS un client intermédiaire VIS-

A-VIS des clients finaux tel que :

- BARRY CALLEBAUT
- TOUTON
- CARGILL BV
- JB COCOA
- COCOA SOURCE
- ECOM
- SOPEX
- SUCDEN
- ALBRECHT

Cette négociation de vente consiste à établir les termes et conditions de vente sur la
campagne à venir c’est-à-dire définir le volume à exporter par période, du type de
contrat et incoterm (FOB ou CAF) certain volume de lots de cacao au client afin qu’il
puisse agrée, cela inclus :

 Le prix du kilo
 La quantité : c’est à dire le volume qu’il souhaiterait acheter
 La qualité du cacao
 Les conditions de paiement
 Délais de livraison
 Et condition d’embarquement

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La confirmation de vente est un docu ment essentiel dans l’exécution des contrats de
vente. Elle sert à officialiser l’accord entre le vendeur et l’acheteur et à préciser les
termes de la transaction. Elle contient : la référence des parties, date, objet de vente,
condition de paiement, condition de livraison etc.…

2. LOGISTIQUE ET SUPPLY CHAIN

La supply chaine qui est défini comme la chaîne logistique ou chaine

d’approvisionnement. C’est l’ensemble de chaîne allant du fournisseur au client final.
Ce sont toutes les étapes comprises entre le moment ou le client effectue une
commande en ligne et où celle -ci est livré.

3. ACHAT CACOA (APPROVISIONNEMENT)

A. PROCEDURE DE NEGOCIATION AVEC LES COOPERATIVES

Les négociations avec les coopératives cacaoyer est un processus important qui
nécessite une compréhension des besoins et des attentes de chaque partie. Voici
quelque étapes clé :

 Etablir un contact : se rapprocher des coopératives locales pour discuter de leurs

besoins et de leurs conditions de vente.
 Négociation du prix : discuter du prix du cacao en fonction de la qualité ; de la
quantité ; et des conditions de livraison.
 Condition de paiement : définir les modalités de paiement, la date d’échéance et
les moyens de paiements.
 La qualité du cacao : établir des critères de qualité et des normes pour le cacao
acheter.
 Les conditions de livraison : définir les conditions de livraison ; le lieu et le
délai de livraison.

B. TRANSPORT DU CACAO BORD CHAMPS

Le transport du cacao depuis les champs jusqu’aux centres de collecte ou aux usines de
transformation est un processus complexe nécessite une planification et une gestion
logistique efficace ; cela prend en compte :

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 - Le moyen de transport
- Emballage et conditionnement (sacs)
- Sécurité du transport
- Coût du transport

C. DECHARGEMENT ET USINAGE

Une fois le camion entre dans l’usine il est dirigé au pont bascule brousse pour
effectuer un pesage puis à l’analyse et au déchargement du cacao dans l’usine. Apres
analyse et déchargement le cacao passe à l’usinage pour traitement et conditionnement
afin d’obtenir un cacao conforme aux exigences des normes pour l’exportation.

I. PROCEDURES D’EXPORTATION DES FEVES DE CACAO (CAS

SOCIETE AWAHUS SERVICES)
1. REGLEMENTATION ET ORGANISMES DE SURVEUILLANCE

 PRESENTATION DES LOTS

Il s’agit ici pour le service export de proposer un certain volume de cacao au client afin
qu’il puisse agrée et par la suite envoyer une shipping instruction (SI) pour lancer la
procédure d’exportation.

 ETABLISSEMENT DE L’ORDRE DE TRANSIT (OT) :

Après réception de la shipping instruction (SI) nous procédons à l’établissement de

l’ordre de transit (OT). Il s’agit ici de mandater un commissionnaire agrée en douane
pour accomplir toutes les formalités de transit et dédouanement des marchandises
soussignée.

 CREATION DE BULLETIN DE VENTE (BV)

La création de bulletin de vente est le fait de renseigner le volume, le grade qui

représente la qualité, la localisation c’est-à-dire le magasin ou est entreposé les lots, le
lieu d’usinage des lots dont on a reçu la (SI) sur la plateforme du CCC précisément
dans ‘’eCoqual/BV’’ Dans le but d’analyser le cacao par un concessionnaire mandater
par le CCC.

20
  FUMIGATION : BACHAGE ET DEBACHAGE DES LOTS

Après la création de l’ordre de transit nous allons renseigner le GUCE (Guichet

Unique Du Commerce Extérieur) avec les lots pour traitement PHYTO-
SANITAIRE par le MINISTERE DE L’AGRICULTURE.

A l’issue de ce traitement nous obtiendrons deux documents délivrés par le dit

ministère qui sont : Le Certificat De Phytosanitaire et L’Attestation de
Désinfection ou Attestation de Désinsectisation (A.D).

Cette première partie de renseignement et attribution de la procédure de fumigation à

un applicateur reviens à nous l’exportateur et par la suite nous donnons la main au
transitaire pour le reste de la procédure.

En somme cette procédure est gérée par l’exportateur, le transitaire et l’applicateur.

 L’EMPOTAGE

Apres avoir accomplir toutes les formalités douanières relatives au dédouanement des
marchandises aussi après l’obtention de tous les documents de la part des différentes
entités et organismes de surveillance, nous procédons aux opérations que nous
appelons techniquement Empotage. L’empotage consiste à ranger les lots de cacao
dans les conteneurs selon le mode de transit souhaité par le client.

 Toutes les opérations de stockage de cacao doivent être réalisées dans les
magasins ou entrepôts identifiés par le conseil du café-cacao ;
 Toutes les opérations d’empotage du cacao doivent être réalisées sur des sites
identifies et en présence des agents du conseil du café cacao ;
 Les opérateurs d’empotage pour les produits dérives se feront dans les mêmes
conditions que celles des produits non transformes. Les opérateurs concernés
devront prendre les dispositions nécessaires pour le bon déroulement de ces
opérations ;
 Les produits transformes destines à l’exportation doivent être conditionnes dans
des emballages appropries :
 Les étiquettes sur les emballages doivent être lisibles ;

21
  La nature du produit et le nombre de colis a empoté doivent
correspondre à ceux figurant sur la formule.
 Les produits non transformes destines à l’exportation doivent être conditionnes
dans des sacs exports neufs :
 Les marquages sur les sacs doivent être lisibles ;
 L’utilisation de sacs contremarques est interdite
 Le cacao doit être exporte par voie maritime. L’utilisation de tout autre mode de
transport, devra être soumis à l’autorisation préalable du conseil du café cacao ;
 Les exportations sous l’incoterm « CAF » lieu à la production d’une attestation
ou d’un certificat d’assurance maritime au moment de la signature des « Vu
Embarques ;
 Le paiement en cas de livraison FOB se fera comptant des 100% du poids net
embarque et inscrit au connaissement ;
 Les changements de parité sur les campagnes principales seront effectués après
les réconciliations de stock de fin septembre 2024 ;
 Les sacs issus des opérations d’embarquement en vrac doivent être retournes au
conseil du café cacao. Les enlèvements se feront en présence des agents du
conseil du café cacao.

Pour ce faire nous disposons d’une équipe d’empoteur qui sont au nombre de six (06)
minimum et (08) maximum par conteneur chargé du rangement des lots de cacao, du
transitaire chargé de coordonner la bonne exécution des opérations, des experts
mandatés par le client chargé de produire un rapport détaillé des opération et fournir
un rapport de poids également, d’un agent de douane, un agent du Conseil Café Cacao,
du Magasinier, de l’Agent Shipping pour le compte du service export et enfin d’un
agent de la Chambre du Commerce et de l’Industrie CCI qui est l’organisme National
chargé de la régulation et la vérification des poids lors des pesages au pont bascule.

 PESEE ET PREACHEMINEMENT

Une fois l’empotage (la mise en conteneur 40’’ ou 20’’ du cacao, directement sur la
remorque ou à terre) terminé, s'en suit le processus de la pesée pour l’exportation.
Chargés sur les remorques déjà pesées à vide, les conteneurs sont pesés pour estimer
cette fois ci le poids du cacao, à ce niveau, l’agent peseur de la société en collaboration

22
avec l’agent de la chambre de commerces délivre un ticket de pesé, attestant de
l’effectivité de la procédure de pesée. Les remorques prennent donc la direction du
port d’embarquement pour la mise à quai.

 CORRECTION DE DRAFT

Il faut savoir que le draft est un mot Anglais qui signifie brouillons.

La correction des drafts consiste comme son nom l’indique à corriger les brouillons de
l’ensemble des documents exigés par le client, conforme aux règles de transit et de
douane du pays de destination, lui permettant donc de réceptionner sa cargaison en
toute sérénité.

L’amateur transmet les drafts Bill of Landing (BL) au transitaire qui effectue les
premières corrections qui par la suite le transmet par mail a awahus pour validation. La
mention ‘ok pour Impression’ marque l’accord de tous pour permettre à l’amateur
d’imprimer les Originaux du BL. Le même procéder est appliqué à l’ensemble des
autres documents.

Les éléments clé à prendre en compte l’or de la correction du draft sont :

- Les différentes adresses

- Le port de chargement
- Le port de déchargement
- Numéro de lot
- Destination
- Mode de transit
- Le poids
- Le numéro de conteneur
- Le numéro de plomb etc...

Enfin après obtentions des document originaux nous procédons à d’expédition par
DHL ou FedEx.

 LA FACTURATION

Après obtention du BL, le service Facturation rattacher au service comptabilité

procède à la facturation.

23
Ensuite cette facture est adressée au client par mail qui se charge de procéder au
paiement par virement bancaire.

 LICENCE ET AGREMENT
- L’ordonnance n°2011-481 Du 28 décembre 2011 fixant les règles relatives à la
commercialisation du café et du cacao et à la régulation de la filière café-cacao,
modifiée par l’ordonnance n° 2018-756 Du 26 septembre 2018.
- Le décret n°2012-06 du 16 janvier 2012 portant dénomination de l’organe de
gestion, de développement, de régulation de la filière café-cacao et de
stabilisation des prix du café et du cacao.
- Le décret n°2012-1010 Du 17 octobre 2012 règlementant la profession
d’exportateur de café et de cacao
- Le décret n° 2017-520 DU 02 Aout 2017 portant nomination du Directeur
générale du conseil du café cacao.
- La décision n° 0008-24 Du 17 juillet 2024 portant création du comité technique
des Agréments.

A l’issu de ces différents décrets suscités le conseil Café-Cacao octroie les agréments
et les licences d’exportation à certains exportateurs et coopérative conformes aux
normes et exigences demandées.

Au titre de la campagne 2013-2024, voici ici quelque société commerciale Agréées en

qualité d’exportateurs de café et de cacao, au titre de la campagne 2024-2025.

- AFCOTRADE TRADING SA
- AFRICA SOURCING SA
- AKAYANE SA
- ASONDO SA
- ATLANTIC COCOA CORPORATION CI SA
- AWAHUS SERVICE SARL
- BARRY CALLERBAUT NEGOCE SA
- BEAN IVOIRE SAS
- CAP SA
- CARGILL COCOA SARL

Nous avons aussi quelques sociétés coopératives agréées en qualité d’exportateur de

café et de cacao, au titre de campagne 2024-2025.

- CAADA COOP CA

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 - CADB COOP CA
- CABF COOP CA
- CADESA COOP CA
- CAPUM COOPS CA
- CASB SCOOPS
- CAYAT COOP CA
- CAYWANDA COOP CA
- CNEK COOP CA
- COOPAAHS COOP CA
 CONTRAT DE VENTE

Un contact de vente est un accorde juridiquement contraignant entre deux parties ou

plusieurs qui définit les conditions de la vente de biens ou de service.

II. SUIVI ET CONTROLE DE QUALITE

1. REGLE DE QUALITE ET DE TRAÇABILITE

En application des dispositions du décret n°2023-723 du 13 septembre 2023 instituant

un système National de traçabilité du Café-Cacao, le conseil du café-cacao a entamé le
déploiement dudit auprès des sociétés coopératives codifiées et des acheteurs agréés de
la filière.

Ce système exige aux producteurs de café-cacao de se faire recenser et de disposer de

la carte de producteurs avant toute opération de vente du produit. Ainsi, au terme du
déploiement, aucun producteur ne pourra commercialiser sa production sans carte.

Tous les producteurs non encore recensés sont donc priés de se rendre auprès des
équipes de recensement des délégations régionales du conseil du café-cacao pout être
prise en compte dans le fichier du café et du cacao et de délivrer gratuitement leur
carte.

2. REGLEMENTATION DE COMMERCIALISATION DE CACAO

CERTIFIE

Le conseil du café-cacao à élaborer des dispositions pratiques de vérification de

conformité des certificats en cours de validation détenus par des exportateurs, les
acheteurs et les sociétés coopératives. Ces dispositions qui ont pour but ultime

25
d’améliorer la traçabilité du cacao depuis les plantations certifiées jusqu’à
l’exportation sont les suivantes :

 Tout produit non certifier, déclaré comme par les opérateurs sera saisir et vendu
aux enchères comme du cacao ordinaire. Les contrevenants (exportateurs et
fournisseurs) à cette disposition s’exposent chacun à une pénalité de 50
FCFA/KG et au retrait de leur agrément ;
 Le non réserve ment, dans son intégralité, de la prime aux sociétés coopératives
ou aux centres d’achat (acheteurs), la réduction du montant de la prime au cours
de la campagne et le paiement de la prime en nature par l’exportateur sont
considères comme des manquements de premier degré, conformément à
l’article 2 et 3 de l’arrêté n°444/MINADER/CAB du 25 juillet 2018.
Le contrevenant (exportateur) s’expose à une pénalité de 50 FCFA/KG et au
retrait de l’agrément « certification et programmes de durabilité » sur le reste
de la période commerciale concernée.
En outre, les exportateurs devront planifier leurs approvisionnements en cacao
certifié/durable sur la campagne intermédiaire dans les propositions suivantes :
 70% maximum de cacao certifié/durable seront acheté sur la période Octobre-
Décembre 2024
 30% sur la période Janvier-Mars 2025.

Cette disposition vient corriger les distorsions induites dans la commercialisation

intérieure par les achats non contrôlés de produits certifiés/ durables.

III. DEFIS ET PERSPRCTIVES

L’exportation du cacao en côte d’ivoire, premier producteur mondiale avec environ

40% de la production globale, représente un pilier économique majeur, générant 45%
des recettes d’exportation et impliquant près de 6 millions de personnes. Toutes fois,
cette filière fait face à des défis structurels et environnementaux, tout en offrant des
perspectives de transformation et de montée en gamme.

La culture de cacao est un facteur majeur 0déforestation en côte d’ivoire, qui a perdu
80% de ses forêts en 50ans. En 2021, l’intensité de la déforestation liée au cacao a
atteint 730 hectares pour 1000 tonnes de fèves.

26
1. DEFIS DE L’EXPORTATION

2. STRATEGIE D’AMELIORATION

27
TROISIEME PARTIE : CRITIQUES ET SUGGESTIONS

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 CRITIQUES
Au terme de notre stage de trois mois dans le service facturation de la SAS San Pedro,
nous pouvons effectuer le constat suivant : - - - La documentation envoyée par le
service export est souvent erroné ; Certains documents manquent dans la liasse
documentation envoyé par Email ; Souvent les factures imprimées comportent des
erreurs à l’impression ce qui entraine l’annulation de ces différentes factures.

29
 SUGGESTIONS
Au vu des critiques énumérées ci-dessus, nous pouvons apporter les suggestions
suivantes : - - - Le service export doit vérifier toutes les informations de façon
méticuleuse pour être sûr que toutes les informations sont correctes ; Le service
facturation doit s’assurer que la liasse documentaire est complète et qu’aucun
document ne manque ; Le service facturation doit vérifier que les informations sur ces
documents sont identiques à celles enregistrées dans la base Excel avant d’imprimer la
facture.

30
 CONCLUSION
Nous avons ainsi terminé notre rapport de stage qui s’articulait autour du thème «
PROCEDURE D’EXPORTATION ET D’EXECUTION DES CONTRATS DE
VENTE DU CACAO : CAS SOCIETE AWAHUS SERVICES (SAS), Lors de ce
stage d’une durée de trois (03) mois, nous avons pu mettre en pratique nos
connaissances théoriques acquises durant notre formation. De plus, nous nous sommes
impliqués avec tout notre sérieux et compétences dans l’exécution des contrats qui
nous liaient avec nos différents clients à l’extérieur mais également de bien respecter la
procédure d’exportation et tout risque qui va avec. Il est donc à souligner que la
SOCIETE AWAHUS SERVICES respecte les exigences du commerce international
local ainsi qu’à l’international.

Après notre rapide intégration dans l’équipe, nous avons eu l’occasion de réaliser
plusieurs tâches qui ont constituées une mission de stage globale. Chacune de ces
tâches, utiles aux services de l’entreprise se sont inscrites dans la stratégie de cette
dernière et plus précisément dans le domaine de l’export. Nous gardons de ce stage un
excellent souvenir. Il constitue désormais une expérience professionnelle valorisante et
encourageante pour notre avenir. Enfin, nous tenons à exprimer notre satisfaction
d’avoir pu travailler dans de très bonnes conditions matérielles, un environnement
stable et agréable et surtout au sein d’une équipe dynamique, soudée et disponible qui
a su nous guider lors de ce parcours.

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ANNEXES

32
33
34
INSTRUCTION D’EMBARQUEMENT

35
ORDRE DE TRANSITE

36
FACTURE PROFORMAT

37
38
39
40
BILL OF LANDING

41
42
43
DECLARATION (D6)

44
TICKET DE PESSE

45
ATTESTATION D’EXPORTATION

46
ENGAGEMENT DE CHARGE

47
FACTURE DEFINITIVE

48
FORMULE DEFINITIVE

49
CERTIFICAT PHYTOSANITAIRE

50
 ATTE

STATION DE DESINFECTION

51
LISTE DE COLLISSAGE

52
VU EMBARQUER

53