LE POULBOT
ME
NU
VINS ROUGES/RED WINE
VERRE 14 CL BOUTEILLE 75 CL
LE POULBOT - PINOT NOIR IGP 8.5 38
CÔTE DU RHÔNE - DOMAINE 9.5 42
DU JAS - IGP
BORDEAUX MERLOT, MALBEC 9 40
CHÂTEAU CARBONNEAU
VIN CHAUD (WINTER) 7
VINS ROSÉS/ROSE WINE
VERRE 14 CL BOUTEILLE 75 CL
LE POULBOT-PAYS D'OC-IGP 8.5 38
VINS BLANCS/WHITE WINE
DOMAINE DU PETIT CLOCHER- 9 40
SAUVIGNON-IGP
LE POULBOT - CHARDONAY 8.5 38
BIO-IGP
CHAMPAGNES
DANIEL DUMONT - BRUT 14.5 70
GRANDE RESERVE
TOUS LES PRIX
SONT NETS ET EN
EUROS
LE POULBOT
ME
NU
BIÈRES ARTISANALES &
CIDRES/CRAFT BEER & CIDERS
25CL 50CL
KLOSTER 6.5 12
IPA VACHE A LAIT 7.5 13
BLANCHE MARGUERITE 7.5 13
6.5
CIDRE
APÉRITIFS
RICARD 2CL 5 PORTO 5CL 7
MARTINI 5CL 7 KIR 12CL 9
CAMPARI 5CL 7 KIR ROYAL 12CL 15
COCKTAILS 25CL/ALCOOL 4CL
SPRITZ LE 14,5 LE POULBOT 13
POULBOT/ VODKA,
SPRITZ/ CITRON VERT,
CAMPARI COULIS
PASSION
MAISON
CAÏPIRINHA/PASSION 13
/FRUITS ROUGES CUBA LIBRE RHUM, 12
COCA, CITRON
GIN TONIC 12
MOJITO/PASSION 13
/FRUITS ROUGES
MOJITO/CAÏPI SANS 8
ALCOOL
LE POULBOT
ME
NU
BOISSONS CHAUDES/HOT DRINK
CAFÉ EXPRESSO 3.5 CAPPUCINO 6.5
DOUBLE EXPRESSO 6 CHOCOLAT CHAUD 6.5
CAFÉ NOISETTE 4 THÉ / TEA 6.5
CAFÉ LIEGEOIS 7,5 CHOCOLAT LIEGEOIS 7,5
BOISSONS FRAICHES/FRESH DRINKS
CAFÉ FRAPPÉ 7 COCA, COCA ZERO 6.5
LIMONADE 6.5 SCHWEPPES 6.5
SIROP À L'EAU 4 FUZE TEA 6.5
DIABOLO 7 FANTA 6.5
VERRE EAU GAZEUSE 5.5
JUS BIO 6.5
ORANGE/ANANAS/POMME
EAU/WATER
EAU GAZEUSE/SPARKLING WATER 75CL 7
EAU PLATE/STILL WATER 75CL 5
ALCOOLS
JB 4CL 10 DIPLOMATICO 4CL 12
BULLEIT BOURBON 4CL 10 LIQUEUR DE CITRON 10
ARTISANALE FR 4CL
NIKKA 4CL 12
POIRE ARTISANALE FR 12
COGNAC 4CL 10 4CL
GET 27 4CL 7
ARMAGNAC 4CL 10
CALVADOS 4CL 12
CHATEAU DUBREUIL
LE POULBOT
ME
NU
ENTRÉES/STARTERS
SOUPE A L’OIGNON 12.5 ESCARGOTS DU CHEF
GRATINÉE FACON POULBOT
ONION SOUP POULBOT-STYLE SNAIL
6 PIECES 15.5
12 PIECES 20.5
SALADE GOURMANDE 16.5
FAÇON POULBOT :
JAMBON SERRANO, BLEU
D’AUVERGNE, FIGUE ET RILLETTES DE COCHON 9,5
NOIX TRADITIONNELLES
GOURMET SALAD TRADITIONAL
POULBOT STYLE, WITH RILLETTES OF PORC
SERRANO HAM, BLUE
CHEESE, FIG AND NUTS
SAUMON GRAVLAX 14.5
SAUCE ANETH
SALMON GRAVLAX,
DILL SAUCE
BURRATA CREMEUSE, 15.5
COURGETTE RÔTIE,
PESTO MAISON FOIE GRAS DU SUD 24
CREAMY BURRATA, OUEST, CHUTNEY ET
ROASTED COURGETTE, TOASTS DORES
HOMEMADE PESTO
PLANCHE/BOARD
CHARCUTERIE FINE 22.5 FRITES DOREES 7
SELECTION MAISON
MIXTE 22.5 GOLDEN HOMEMADE
FRENCH FRIES
FROMAGE AFFINÉS 22.5
BLEU, BREBIS, SAINT
NECTAIRE
LE POULBOT
ME
NU
PLATS/MAIN DISHES
PATATE DOUCE RÔTIE, 24.5 SAUMON MARINÉ, WHISKEY, 28.5
CREME ACIDULEE ET ÉRABLE, SÉSAME ET SES
LEGUMES RÔTIS LÉGUMES ROTIS
ROASTED SWEET POTATO, MARINATED SALMON WITH
ACIDULATED CREAM AND WHISKEY, MAPLE, SESAME
ROASTED VEGETABLES AND ROASTED VEGETABLES
CONFIT DE CANARD 29,5
SALADE GOURMANDE TRADITIONNEL,
24.5
FAÇON POULBOT : COULIS DE VIN ROUGE &
JAMBON SERRANO, BLEU FRITES MAISON
D’AUVERGNE, FIGUE ET TRADITIONAL DUCK CONFIT
NOIX RED WINE COULIS &
GOURMET SALAD HOMEMADE FRENCH FRIES
POULBOT STYLE, WITH
SERRANO HAM, BLUE
CHEESE, FIG AND NUTS FILET DE BOEUF”CLASSIQUE”, 43
JUS REDUIT AU PORTO,FRITES
MAISON
AGNEAU DE SEPT HEURES 38 BEEF TENDERLOIN, PORTO WINE
ET SES LEGUMES JUS, HOMEMADE FRENCH FRIES
SEVEN HOURS LAMB AND
ITS VEGETABLES
FILET DE BOEUF”ROSSINI”(FOIE 52
GRAS), JUS REDUIT AU
TRAVERS DE PORC LAQUÉ 27,5 PORTO,FRITES MAISON
AU MIEL, CUIT BASSE BEEF TENDERLOIN”ROSSINI”(FOIE
TEMPERATURE FRITES GRAS), PORTO WINE JUS,
MAISON HOMEMADE FRENCH FRIES
HONEY-GLAZEDPORK
RIBS,SLOWCOOKED AT
LOW TEMPERATURE,
HOMEMADE FRIES
CARPACCIO DE BŒUF, PISTOU 25,5
D’HERBES, ROQUETTE,
PARMESAN ET FRITES MAISON
BOEUF BOURGUIGNON 28,5, BEEF CARPACCIO, HERB
TENDER BEEF STEW PISTOU, ARUGULA, PARMESAN
BOURGUIGNON AND HOMEMADE FRENCH
FRIES
LE POULBOT
ME
NU
DESSERTS
CRÈME BRULÉE 12.5 MOELLEUX AU CHOCOLAT 14,5
FÈVE DE TONKA COEUR COULANT, GLACE
COEUR VANILLE
FRAMBOISE CHOCOLATE LAVA
TONKA BEANS FONDANT WITH VANILLA
CREME BRULEE ICE CREAM
AND RASPBERRY
GLACES ARTISANALE 9.5
PAVLOVA GOURMANDE 14.5 (2 BOULES) VANILLE
AUX FRUIT DU MOMENT, , CHOCO, MANGUE,
MERINGUE, COCO, CARAMEL
PASSION ,CREME SUCREE BEURRE SALE,
FRUIT OF THE DAY FRAISE
PAVLOVA, ARTISANAL ICE
MERINGUE,PASSION CREAM (2 SCOOPS)
CRUMBLE DE 13.5
SAISON, GLACE
ARTISANALE
SEASON
CRUMBLE,ARTISANA
L ICE CREAM
COUPES
GLACÉES
GLACES ARTISANALE FRAISE GLACES ARTISANALE
VANILLE COULIS FRUITS VANILLE CARAMEL BEURRE
ROUGES MERINGUE ET SALÉ COULIS CARAMEL
CREME SUCREE 13,5 MERINGUE ET CREME 13,5
ARTISANAL ICE CREAM SUCREE
VANILA STRAWBERRY ARTISANAL ICE CREAM
COULIS RED FRUIT WITH VANILA SALTED CARAMEL
SWEET CREAM AND CARAMEL COULIS
MERINGUE WITH SWEET
GLACES ARTISANALE CREAM
COCO MANGUE COULIS DE
GLACES ARTISANALE CITRON
PASSION MERINGUE ET 14,5
CREME SUCREE 13.5 VANILLE LIQUEUR DE CITRON
MERINGUE ET CREME SUCREE
ARTISANAL ICE CREAM
ARTISANAL ICE CREAM LEMON
COCO MANGO AND
VANILA LEMON LIQUEUR
PASSION COULIS
MERINGUE WITH SWEET CREME
MERINGUE WITH SWEET
CREAM
