UNIVERSITÉ NATIONALE DE MOQUEGUA

ÉCOLE PROFESSIONNELLE D'INGÉNIERIE AGROINDUSTRIELLE

CURSO: TECNOLOGIA DE PRODUCTOS NATURALES
DOC : ING. SANDRA BUTRON PINAZO
ALUMNA: SADDY CRUZ CALIZAYA
TEMA: PLANTAS MEDICINALES

TAXONOMIE DES PLANTES MÉDICINALES

NOMBRE COMÚN NOMBRE PROPRIÉTÉS
SCIENTIFIQUE
Lavande La culture de la lavande a
divers objectifs ; la plante vivante
s'utilise comme ornement, et
certaines parties de la plante comme
condiment. De plus, c'est une matière
prima pour l'industrie cosmétique,
parfumerie, pharmaceutique
medicinal, apicultura, extractos,
huiles essentielles, entre autres.

LAVANDE
THYM Thymus vulgaris L'huile de thym sert et s'utilise
comme bactéricida dans des bains de bouche
bucaux et liniments. Aussi se
applique sur le cuir chevelu pour
traiter la calvitie et sur les oreilles
pour combattre les infections
bactériennes et mycotiques.
Le thymol, l'une des substances
produits chimiques du thym, il est utilisé avec
une autre substance chimique, la
chlorhexidine, comme vernis dentaire
pour prévenir les caries dentaires.
VALÉRIANE Valériane Son utilisation principale est liée
officinalis avec les troubles du sommeil et leur
la consommation est habituelle, surtout,
parmi ceux qui souffrent d'insomnie.
Pour l'élaboration des
produits contenant cette
plante, ce qui est utilisé dans la
la préparation est l'huile essentielle
que se obtient de sa racine et que
possède une puissante action sédative.
KION, JENGIBRE Zingiber officinale Le gingembre est un véritable
panacée pour la santé. On peut
manger frais, comme un aliment
en lui-même, ou sous forme de
épices et assaisonnements, ensuite
de être séchée et réduite en poudre.
L'effet bénéfique du gingembre
fournit avec l'infusion, c'est très
utile pour le traitement et
 UNIVERSITÉ NATIONALE DE MOQUEGUA
ÉCOLE PROFESSIONNELLE D'INGÉNIERIE AGROINDUSTRIELLE
CURSUS : TECHNOLOGIE DES PRODUITS NATURELS
DOC : ING. SANDRA BUTRON PINAZO
ALUMNA: SADDY CRUZ CALIZAYA
TEMA: PLANTAS MEDICINALES
prévention de la grippe, douleur de
gorge, toux et rhume.
Il est aussi très bon pour
problèmes estomacaux.
MENTHE Menthe Son arôme est habituellement
extrait de la plante afin de
les intégrer dans une grande variété
de produits comestibles tels
comme des liqueurs, des chewing-gums, des bonbons
etc. C'est très bénéfique pour le
aparato respiratorio, digestivo,
entre autres utilités. C'est
anti-inflammatoire
Expectorant, Il a des propriétés
analgésiques, C'est antibactérien ou
antitussifs, Contient de la fibre avec 0,03
grammes de graisse et 0,48 grammes de
glucides, Dispose de
minéraux tels que le potassium,
cuivre, calcium, magnésium.
Il contient des vitamines A, B, C et D.
COCA Erythroxylum La distillation de la menthe produit
coca une huile riche en menthol, substance
de valeur commerciale et largement
utilisée dans la production de
aliments comme des friandises, des lotions
pour le rasage, produits buccaux
(dentifrice, bain de bouche)
parfums, insecticides, aussi
possède une grande valeur médicinale et
analgésique.
MUÑA Minthostachys Les propriétés médicinales les plus
mou importantes que se lui attribue à la
muña son : guérir les affections
intestinales, cas d'halitose,
acidité gastrique, indigestion
bronchodilatateur et expectorant.
SAGE Sauge officinale Il a de nombreuses propriétés
médicinales comme antisudorifique,
hipoglucemiante, emenagoga,
stimulante, antispasmodique
astringent et antiseptique. Dans la
médecine traditionnelle autrichienne la
Salvia officinalis administrée par
par voie orale, comme infusion ou
masticada, se utilise pour le
traitement des maladies de
tractus respiratoire et
gastro-intestinal, bouche et peau.
La recherche scientifique suggère
 UNIVERSITÉ NATIONALE DE MOQUEGUA
ÉCOLE PROFESSIONNELLE D'INGÉNIERIE AGROINDUSTRIELLE
CURSUS : TECHNOLOGIE DES PRODUITS NATURELS
DOC : ING. SANDRA BUTRON PINAZO
ÉLÈVE : SADDY CRUZ CALIZAYA
TITRE : PLANTES MÉDICINALES
une certaine efficacité pour le traitement
de la maladie de
Alzheimer. Améliore également la
mémoire chez des sujets jeunes en bonne santé;
il est également utilisé comme assaisonnement.

RUDA Ruda graveolens Elle a des propriétés rubéfiantes,

emenagogues, vermifuges
diurétiques et sudorifiques.
Favorise la circulation sanguine,
étant utile pour les problèmes de
circulation.
Il sert contre les inflammations et
douleurs rhumatismales.
Aide à réguler et à provoquer la
menstruation et c'est
antispasmodique
En lavages de cheveux contre les poux et
sarna.
Comme antiparasitaire
surtout dans l'utilisation
vétérinaire.
Il a aussi une utilisation culinaire.
ONGUENT DE CHAT Uncaria La GRiffe du CHAT renforce le
tomentosa système immunologique humain
prévenir les maladies et le
détérioration organique, Favorise la
activité anti-inflammatoire dans le
organisme et peut prévenir le
cancer grâce à ses propriétés
antioxydants et antimutagènes, Le
cuisson de la racine et de l'écorce
se utilise comme anticancéreux, La
la racine et la tige bouillies agissent contre
l'arthrite, boire l'infusion de la
la corteza de la UÑA DE GATO sert
comme anti-inflammatoire, diurétique et
dépuratif de l'organisme, Le jus
du béjuco et de l'écorce cuits,
pris comme boisson, prévient
enfermedades venéreas, El baño
dans la cuisson des feuilles guérit
el sarampión y el emplasto de la
écorce appliquée sur la
morsure d'un serpent évite
l'empoisonnement.
ACHIOTE Bixa orellana L. Il est largement utilisé dans l'industrie
alimentaire et cosmétique, il est utilisé
comme colorant et épice dans les plats
de viande et de poisson, la consommation
du achiote, comme un puissant
 UNIVERSITÉ NATIONALE DE MOQUEGUA
ÉCOLE PROFESSIONNELLE D'INGÉNIERIE AGROINDUSTRIELLE
CURSUS : TECHNOLOGIE DES PRODUITS NATURELS
DOC : ING. SANDRA BUTRON PINAZO
ÉTUDIANTE : SADDY CRUZ CALIZAYA
TEMA : PLANTES MÉDICINALES
désinflamatoire de la prostate
en raison de la présence de
stéroïdes dans les feuilles. De plus,
en raison de la présence de
flavonoïdes, est utilisé comme
effet diurétique agissant sur le
système urogénital et régulation du
fonction rénale.
RETAMA Retama Traditionnellement, la retama a été
sphaerocarpa L. utilisé comme remède naturel et
pour faire des balais, dans la
actualité certaines variétés de
les retama se récoltent pour leur utilisation
par l'industrie pharmaceutique.
Le culture de la retama est utilisée
aussi pour la récupération de
sous des sols dégradés, à cause de la
capacité de la plante à fixer le
azote de l'atmosphère.
On l'utilise aussi pour la
stabilisation des talus et des dunes,
c'est pourquoi il est fréquent de la trouver
dans les marges des routes et
autoroutes.
Enfin, c'est largement
connu l'utilisation de la retama comme
plante ornementale, c'est
particulièrement appréciée pour ceci
fin la retama blanca.
Hercampuri Gentianella Plante très utilisée par les Incas
alborosea (Gilg.) pour combattre les fièvres
Fabris (possibly malarial) and relieve
les douleurs d'estomac, utilisée
également pour réduire l'obésité.
Il est également utilisé comme
dépuratif du sang, dans les
inflammations du foie, comme
stimulante de la sécrétion biliaire,
ces usages validés par les
études phytochimiques et cliniques qui
se realizan.
MANZANILLA Matricaria C'est un anti-inflammatoire naturel, C'est
recutita digestive, Elle a des propriétés
sédatifs et tranquillisants, étant
un puissant relaxant naturel, C'est
antiallergique, C'est antibactérien.
Unes propriétés et une
versatilité qui permet de l'utiliser
de nombreuses manières et générant
de nombreux avantages. Parmi les
 UNIVERSITÉ NATIONALE DE MOQUEGUA
ÉCOLE PROFESSIONNELLE D'INGÉNIERIE AGROINDUSTRIELLE
CURSUS : TECHNOLOGIE DES PRODUITS NATURELS
DOC : ING. SANDRA BUTRON PINAZO
ALUMNA: SADDY CRUZ CALIZAYA
TEMA : PLANTES MÉDICINALES
principaux avantages de la
manzanilla
Efficace dans le traitement des
maladies parodontales

ORÉGANO Origan Bon pour le système digestif,

vulgaire Pour traiter les rhumes et les douleurs de
gorge.
Il est également utilisé au niveau culinaire.
L'origan peut être utilisé pour
traiter les troubles gastro-intestinaux
dolores menstruales, dolor de oído,
bronchite, douleurs musculaires
{"dolor de muelas":"mal de dents","alergias":"allergies","fatiga":"fatigue"}

mal de tête et troubles de la

voies urinaires. Cela peut aussi
s'appliquer par voie topique pour
aider à traiter une série de
maladies de la peau, comme le
acné et pellicules