228AgroConseil
Culture de la pastèque
Sommaire
1-Généralités
2-Conditions naturelles
3-Choix du site
4-Choix des semences
5-Variétés
6-Selmis
7-Germination
8-Préparation du sol
9-Entretien
10-Récolte
11-Conservation
1-Généralités
• La pastèque est une légume fruit faisant partie de la famille des
cucurbitacées tout comme le melon et le concombre.
• C’est une plante annuelle à rameaux greles,long et rampants
pouvant atteindre 2m de long.
• Les fruits quant à eux pourront passer de 2à plus de 20kg en
fonction de la variété et du climat
2-Conditions naturelles
• La pastèque aime les sols riches, frais et meuble en profondeur, c’est
une plante rampante pouvant atteindre 2 à 3 m de long
• Elle aime les expositions chaudes et ensoleillées
• Rendement: 3 à 5 fruits par pied
3-Choix du site • Accessibilité à la parcelle
• Présence d'un point d'eau
• Texture du sol(sableux-
argileux)facilitant la respiration du
sol
• Prendre des location des terres en
saison sèche pour mesurer vos
risques et avantages de la mise en
place de votre projet( la
disponibilité de l'eau en saison
sèche)
4-Choix des semences
Le choix des semences dépend:
• Caractéristique du sol
• Pluviométrie
• Climat
5-variétés
• KAOLACK: forme sphérique,
poids(5à6kg),maturité:80-90jours
• Tropica: fruit sphérique,
poids(5à10kg),maturité:90-100jours
• Charleston Gray: chair rouge, de texture fine,
juteuse et sucré, grosse graines de couleur
brun-noir, poids de 12-15kg;maurité;85jours
• KAYACK
• Colos F1
• HERACLES F1: fruit allongé avec des taches
blanches
• Crimson sweet: chair ferme,vif,très juteuse,
de texture fine contenant peu de graines, fruit
rond de 25-30cm de diamètre, poids de 5-
12kg
5-variétés
• Sandi
• Sugar baby:précoce,à chair rouge ferme, juteuse et bien sucré,
poids(3à4kg) de couleur vert foncé à noir, résistant à la chaleur
• Lune et Etoile: chair rouge, juteuse et sucré, fruit ovale, poids de 5 à
15 kg, couleur vert foncé constellé de petits points jaunes, résistant
à la chaleur
5-variétés
• Pastèque à graine rouge à confire à graine verte: fruit rond de 30-
40cm de diamètre, poids de 3-4kg,ecosse lisse, vert.
• Pastèque à confire allongée à graine verte: chair ferme blanc-
verdatre, gros fruit ovale de 7-15kg,ecosse vert pale marbré de
taches argentées.
6-Semis
La semis peut se faire de deux manière:
• Semis en pépinières
• Semis direct
les facteurs à tenir en compte dans la réussite de votre semis:
-La densité de semis(3à4grains par poquets)
-Le taux de germination de la semence
-L’écartement(espacement entre les plants)
6-semis
Semis en pépinières
• Munir des emballages de plastique de semis
• Remplir la terrine de 25% de fientes et 75% de terreaux
• Faire de petits trous de semis dans chaque compartiments
• Laisser 1ou2 grains pour une sélection après la germination
• Arroser copieusement
6-Semis
NB: il est conseillé de faire des pépinières:
• Pour éviter de ne pas avoir 90% de semences germés plutôt que la
totalité
• Choisir des bonnes pépinières pour la plantation
• Réduire les pertes économique et énergétique
6-semis
Semis direct
• Faire des poquet de 40à45cm de profondeur et 10à25cm de
diamètre
• Fertiliser avec de la fumure organique totalement bien
décomposé(1kg/poquet)
• Faire de petits trous a l'intérieur de chaque poquet
• Chaque petit trou portera un grain dont 3à4 grains par poquet
• Pailler les poquets pour maintenir l'humidité et protéger les
plantules à cause de leur fragilité
7-Germination
On sème des graines à:
Température minimale=20°C
Température maximale=25°C
Semer à 2cm de profondeur
Lever en 7jours
8-Préparation du sol
• Nettoyage du terrain
• Le piquetage: est opération qui consiste à marquer les points de
semences de la pastèque(schéma cultural:2m entre les plants et 2m
entre les rang donc 5000plants/ha)
• La trouaison: est une opération qui consiste a faire des trous qualifié
de poquet de profondeur de 20-40cm
• Apport de la fumure de fond
9-Entretien
• Sarclage: pour l’élimination des mauvaises herbes
• Irrigation:(un système goutte à goutte peut saverer bénéfiquepour la pastèque) pour faciliter lapport en eau.
Eviter lapport deau pendants les 15 derniers jours avant la recolte pour eviter l’éclaement des fruits.
• Paillage: sera egalement tres bénéfique puisque dune part permettra de conserver l’humidité dans le sol
. plus longtemps ret d’autre part limiter l’apparition des mauvaises herbes
• Pendant la croissance des vos fruits,essayer de retourner de temps en temps les fruits pour que chaque coté
. puisse profiter de lensoleillement en faisant attention à ne pas detacher les fruits de leur pédoncule
• Taillage: une 1ere taille à 4feuilles(après la 4eme feuille) et une 2eme taillage à la croissance des fruits(tailler
) de facon à ce que le fruit arrive à maturité plus rapidement
9-Entretien
• Traitements phytosanitaires: nous avons les insecticides, les fongicides et les
bactéricides.
Odium: ce sont des taches poudreuses circulaire et blanche qui apparaissent sur
les feuilles
Pour luter contre, il faut:
-Utiliser les variétés résistantes
-Espacer les cultures pour une bonne aération
-Eviter les feuilles infectés lorsque vous observez les symptômes
-Faire le désherbage
Lutte chimique:
azoxystrobine;folpel;chlorothalomil;hexoconazole;myclobutanil;soufre
NB: respecter les instructions de l'étiquette pour une bonne dose.
9-Entretien
Les mouches de fruit:
Pour luter contre nous avons trois techniques différentes:
• Le filet de protection des fruits
• Piégeage sanitaire; installer pour attirer les mouches au piège
collant
• Récolte sanitaire; consiste à récupérer des fruits infectés en
réduisant la colonies des mouches
10-Récolte
• Quelques jours avant la récolte(4à5j),arrêtez d’arroser ou alors
vraiment très légèrement car la pastèque redoute l’excès d'eau à
l’approche de la maturité et à tendance à se fendre prématurément.
• Fruits murs, doivent sonner creux et les feuilles et pédoncule situé
juste au dessus commence par se dessecher,puis le bas du fruit
jaunisse. Le poids est un bon indicateur pour se repérer
11-Conservation
• La température idéale pour la conservation se situe entre 10-13°C
• il faut savoir qu’après avoir été cueilli, la pastèque ne muri pas
mais sa saveur et sa couleur se développent encore pendant une
semaine à température ambiante.
Les 03 éléments de la réussite de la culture
du pastèque
• Qualité des semences
• Une bonne itinéraire technique et apport proportionnel des engrais
• La récolte et la commercialisation
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03 conseils indispensable à la reuissite de la
votre projet de pastèque
• Choix des variétés(adopter une diversité de variétés selon la
demande, la précocité de la semence et de sa résistance)
• Eviter les semences laver-laver(F2) pour éviter une baisse de
rendement et la présences des maladies de la saison précédente
• Semis en escalier(02semaines d'intervalles pour avoir un marché
régulière)
Les marchés de la pastèque
