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La libération de l’énergie emmagasinée dans la matière organique
La matière organique Energie chimique
(sucre du glucose) la dégradation (stockée dans les molécules d’ATP)
• la structure d’ATP
Est une molécule universelle qui sert de source principale
d’énergie pour les cellules.
• Elle emmagasine l’énergie dans ses liaisons phosphates.
Liaisons riche
en énergie • La dégradation du glucose libère de l’énergie chimique, laquelle est
emmagasinée dans les molécules d’ATP par des réactions de
phosphorylation :
Phosphorylatio
ADP + Pi + ENERGIE n ATP
Hydrolyse
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La dégradation du glucose
En présence d’O2 En absence d’O2
La voie métabolique aérobique La voie métabolique anaérobique
La respiration La fermentation
La dégradation complète du glucose La dégradation partielle du glucose
Une grande quantité d’énergie Une faible quantité d’énergie
Déchets minéraux Déchets organiques
(CO2, H2O) (acide lactique , alcool éthanol)
→ La dégradation du glucose et la phosphorylation d’ATP se déroule au niveau de la cellule
• L’aspect de la cellule
Hyaloplasme
Noyau
Mitochondrie
m.cytoplasmique
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• Les couple NAD+/NADH,H+ et FAD/FADH2
Le NAD⁺ et le FAD transportent l’énergie sous forme d’électrons et de protons libérés au cours de la dégradation du glucose.
Réduction
Oxydation
Oxydation
I. La dégradation du glucose au cours de la respiration
1. La glycolyse :
C’est la première étape de la dégradation du glucose qui se déroule au niveau de l’hyaloplasme
C6H12O6
→ Les caractéristiques de la glycolyse :
1. Se déroule au niveau de l’hyaloplasme.
2. La dégradation du glucose en deux acides pyruviques.
3. La phosphorylation de 2(ADP +Pi) en 2ATP.
4. La réduction de 2NAD+ en 2NADH,H+.
5. Ne nécessite pas la présence d’O2.
2(CH3COCOOH)
• Bilan global de la glycolyse:
C₆H₁₂O₆ + 2NAD+ + 2(ADP+Pi ) 2CH3COCOOH + 2ATP + 2 NADH,H+
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• La structure de la mitochondrie .
La mitochondrie est un organite intracellulaire formé de deux membranes (externe
et interne) séparées par un espace intermembranaire. Elle, une matrice et des
crêtes.
C’est le lieu d’une forte activité métabolique.
2. La formation de l’acétyl-CoA
Dans la matrice mitochondriale, le pyruvate est transformé en Acétyl-CoA.
2 Acides pyruviques
2CH3COCOOH L’acide pyruvique subit une oxydation (décarboxylation et
2CoA-SH déshydrogénation) dans la matrice mitochondriale, il se
transforme en Acétyl-CoA avec libération de CO₂ et réduction
2CO2
de NAD⁺ en NADH,H⁺.
BiIan gobal :
2 Acétyl-CoA
2CH3CO-CoA 2CH3COCOOH + 2CoA-SH + NAD+ 2CH3CoA + 2NADH,H+ + 2CO2
3. Le cycle de Krebs
→ C’est l’ensemble des réactions de décarboxylation et de déshydrogénation qui se déroulent dans la matrice mitochondriale.
Décarboxyation ( libération du CO2 ) ; déshydrogénation ( libératuion d’hydrogène)
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Les produits Pour un cyce de krebs Pour deux cyce de
krebs
NADH,H+ 3NADH,H+ 6NADH,H+
FADH2 1FADH2 2FADH2
CO2 2CO2 4CO2
ATP 1ATP 2ATP
• Bilan de cycle du krebs
CH3CO-CoA + 3NAD+ + FAD + (ADP + Pi ) 3NADH,H+ + FADH2 + ATP + 2CO2
4. La chaine respiratoire (la phosphorylation oxydative)
C’est la dernière étape de la dégradation du glucose qui se déroule au niveau de la membrane interne de la mitochondrie
• Au niveau de la membrane interne de la mitochondrie les transporteurs réduits
(NADH,H+ et FADH2) subissent d’une réoxydation
• Les électrons sont transférés à travers les complexes membranaires de la
chaîne respiratoire jusqu’à l’accepteur final, l’oxygène (O₂), qui se réduit en eau
(H₂O).
• Les protons (H⁺) sont pompés de la matrice mitochondriale vers l’espace
intermembranaire.
• Cela entraîne une augmentation de la concentration en H⁺ et la formation d’un
gradient électrochimique.
• Le retour des H⁺ vers la matrice, à travers les sphères pédonculées (ATP
synthase), active cette enzyme.
• L’ATP synthase catalyse alors la phosphorylation de l’ADP en ATP.
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II. La dégradation du glucose au cours de la fermentation
C’est la dégradation incomplète du glucose en absence d’O2, Elle se déroule uniquement au niveau de l’hyaloplasme.
La fermentation
Alcoolique Lactique
Réaction bilan de la fermentation alcoolique Réaction bilan de la fermentation lactique
C6H12O6 + 2(ADP + Pi) 2CH3CH2OH+ 2CO2 + 2ATP C6H12O6 + 2(ADP + Pi) 2CH3CHOHCOOH + 2ATP
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Définitions
ATP : C’est une molécule universelle riche en énergie.
La voie métabolique aérobie : c’est la voie de dégradation complète du glucose en présence d’O₂.
La voie métabolique anaérobie : c’est la voie de dégradation partielle du glucose en absence d’O₂.
L’hyaloplasme : cytoplasme sans organites
La respiration cellulaire : c’est la dégradation de l’acide pyruvique en présence d’O₂ ; elle se déroule dans la mitochondrie.
La glycolyse : première étape de la dégradation du glucose, elle se déroule dans l’hyaloplasme sans nécessité d’O₂.
Le cycle de Krebs : C’est l’ensemble de réactions de décarboxylation et de déshydrogénation qui se déroulent dans la matrice mitochondriale.
La chaine respiratoire (la phosphorylation oxydative) : Réoxydation des transporteurs réduits au niveau de la membrane interne de la
mitochondrie et phosphorylation de l’ADP en ATP.
Les sphères pédonculées : Ce sont des complexes enzymatiques situés sur la membrane interne de la mitochondrie où se réalise la synthèse d’ATP.
La fermentation alcoolique : C’est la transformation de l’acide pyruvique en éthanol avec libération de CO₂.
La fermentation lactique : C’est la transformation de l’acide pyruvique en acide lactique en absence d’O2.
Le rendement énergétique : C’est le pourcentage de l’énergie utilisée par les cellules par rapport à l’énergie totale emmagasinée dans le glucose.
Le bilan énergétique : C’est la quantité d’ATP produite par une cellule lors de la fermentation ou de la respiration.
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Les réactions de la dégradation du glucose
→ LA GLYCOLYSE
C6H12O6 + 2NAD+ + 2(ADP + Pi) 2CH3COCOOH+ 2NADH.H+ + 2ATP
→ FORMATION DE L’Acétyl-CoA
2CH3COCOOH + 2NAD+ + 2CoA-H 2CH3CO-CoA + 2NADH.H+ + 2CO2
→ CYCLE DE KREBS
2CH3CO-CoA + 6NAD+ + 2FAD + 2(ADP + Pi ) + 4H2O 6NADH.H+ + 2FADH2 + 4CO2 +2ATP + 2CoA-H
→ LA REACTION GLOBALE DE LA RESPIRATION CELLULAIRE
C6H12O6 + 38(ADP + Pi) + 6O2 38ATP + 6H2O + 6CO2
→ LA FERMENTATION LACTIQUE
C6H12O6 + 2(ADP + Pi) 2CH3CHOHCOOH + 2ATP
→ LA FERMENTATION ALCOOLIQUE
C6H12O6 + 2(ADP + Pi) 2CH3CH2OH + 2ATP + CO2
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→ Exercice 1: (QCM)
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Exercice 2 :
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