Faculté de Pharmacie Abulcasis
COURS DE BOTANIQUE
Sous embranchement des Angiospermes: classe des Dicotylédones
-Sous classe des Apétales-
1ière année de Pharmacie
Année universitaire 2017-2018 Pr .CHERGUI Abdelhak 1
Classe des Dicotylédones
L’embryon a 2 cotylédons
La tige est généralement ramifiée, les feuilles ont une nervation palmée ou pennée.
La racine est en principe pivotante.
Il existe une formation secondaire libéro-ligneuse dans la tige et la racine.
Les inflorescences sont très variées.
Les fleurs sont en principe de type 5 (pentamère)
5S+5P+ (5+5)E+5C
Le calice et la corolle sont en général nettement différents.
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Classe Dicotylédones
Sous classe Apétales Dialypétales Gamopétales
Thalamiflores Caliciflores
Disciflores
Série Unisexuées Hermaphrodites Supérovariées inférovariées
pentacycliques tétracycliques
Supérovariées
tétracycliques
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Sous classes des Apétales
Le périanthe est réduit: calice réduit ou fleurs apérianthées (ni calice, ni corolle).
I- Série des Apétales unisexuées
Les inflorescences sont en chatons unisexués Stigmate
La pollinisation est anémophile
Micropyle Tube pollinique
La fécondation est une chalazogamie
1-Ordre des Amentales
Chalazogamie
Ce sont des végétaux ligneux, souvent de grande taille.
Les feuilles sont caduques.
Les fleurs sont unisexuées et à périanthe nul ou rudimentaires.
Ce sont des Angiospermes primitives (présence de Chalazogamie)
Exp de famille (voir Tabl. I, Pl.1)
F. Juglandacées 4
Tableau I: Série des Apétales Unisexuées
Ordre Amentales
Famille Juglandacées
Type biologique Arbres
Feuilles Composées pennées à poils glanduleux
Inflorescence Fl. ♂ en chatons pendant, Fl.♀ regroupées par 3 ou 4 sont à l’extrémité des rameaux.
Fleurs Fl. unisexuées (monoïques)
Périanthe Fl.♂ et ♀ à 3 à 4 S
Androcée Fl. ♂ à plusieurs E
Gynécée 2 C, ovaire infère uniloculaire
Fruit Drupe :endocarpe osseux (noyau)
Graine Exalbuminée: 2 cotylédons volumineux riches en huile
Exemple Juglans regia (Noyer)
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Pl. 1 Juglandacées
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Famille des Juglandacées
Fruits matures
Fruits immatures
Juglans regia (le Noyer)
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2-Ordre des Urticales
Ce sont des végétaux ligneux, souvent de grande taille
Les inflorescences sont en cyme ou en sycone.
Le périanthe est réduit à un verticille de 4 ou 5 pièces sépales
Le fruit est un akène ou une drupe.
Exemples de famille (Tabl. II, Pl. 2)
F. Moracées
F. Urticacées
F. Cannabinacées
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Tableau II: Série des Apétales Unisexuées (suite)
Ordre Urticales
Famille Moracées Urticacées Cannabinacées
Type biologique Arbres, arbustes, ou lianes à latex Herbes dépourvus de latex avec des Herbes, poils sécréteurs à résine et poils
poils cytolytiques urticants cytolytiques.
Feuilles Simples simples Feuilles simples, le limbe est
profondément découpé (palmatiséquée)
Inflorescence Glomérule ou Sycone Cyme Cyme
Fleurs Fl. Petites unisexuées (monoïques Unisexuées (monoïques ou dioïques) Fl. Unisexuées (dioïque)
ou dioïques)
Périanthe Calice à 4-5 S Calice à 4 S Fl. ♂ :Calice à 5S
Androcée Fl. ♂ E en même nombre que les S 4E 5E
Gynécée Ovaire supère ou infère, 2C, 1 loge Ovaire supère terminé par un pinceau 2 C qui forment un ovaire uniloculaire, 2
de filaments stigmatiques,1 C styles libres.
Fruit Drupe ou akène Akène Akène
Graine Exalbuminée ou albuminée Albuminée (albumen huileux) albuminée
Exemple Morus alba (Murier) Urtica dioïca (Orties) Cannabis sativa (Chanvre)
Ficus carica (Figuier)
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Pl. 2 Moracées
Urticacées
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Famille des Urticacées
Urtica dioïca (Ortie) 11
Famille des Cannabinacées
Sous espèce vulgaris (chanvre textile)
Cultivée en climat tempéré pour ses fibres et pour son fruit
oléagineux.
Sous espèce indica (chanvre indien)
Le chanvre indien est originaire des montagnes de l’Hindou
Kouch : Afghanistan, Paskistan, Inde (territoire du Kashmir),
Tadjikistan…. Il est cultivé aussi dans les pays à climat tropical et
équatorial (Mexique, Colombie, Brésil…) , et dans des pays à
climat tempéré méditerranéen (Maroc).Il est riche en résine et elle
a des propriétés stupéfiantes.
Gros plan d'une sommité d'un plant de
Cannabis sativa
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Champs de culture de Cannabis (Rif, Maroc) Cannabis séché: Kiff ou Marijuana
joint de Cannabis Résine de Cannabis: Haschich 13
II- Série des Apétales hermaphrodites
Les fleurs sont hermaphrodites et parfois bipérianthées (sépales et pétales)
1-Ordre des Pipérales
Les fleurs sont nues, hermaphrodites en épi simple
Le gynécée est tricarpellé
Le fruit est une baie monosperme (contient une seule graine)
Famille: Pipéracées ( Tabl. III, Pl. 3)
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Tableau III: Série des Apétales Hermaphrodites
Ordre Pipérales
Famille Pipéracées
Type biologique Herbes souvent grimpants
Feuilles Simples
Inflorescence Épi simple
Fleurs Nues hermaphrodites
Périanthe Fl. apérianthées
Androcée 6 E en 2 verticilles
Gynécée 3 C soudés en un ovaire uniloculaires
Fruit Baie verte, jaune puis rouge à maturité
Graine Volumineuse à périsperme abondant et albumen réduit
Exemple Piper nigrum (Poivre)
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Pipéracées
Pl. 3
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Famille des Pipéracées
Piper nigrum (le Poivier commun)
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2-Ordre des Centrospermales
Le caractère dominant est la structure de la graine: l’embryon est
courbé en fer à cheval entourant les tissus de réserves (périsperme).
Famille: Chénopodiacées et Caryophyllacées (Tabl. IV, Pl. 4)
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Tableau IV: Série des Apétales Hermaphrodites (suite)
Ordre Centrospermales
Famille Chénopodiacées Caryophyllacées
Type Herbes ou sous arbrisseaux, plantes adaptées Herbes souvent en coussinets
biologique aux terrains salés
Feuilles Simples et alternes souvent charnues Simples et opposées
Inflorescence Cymes ou épis Cymes bipares
Fleurs Actinomorphes hermaphrodites ou unisexuées Actinomorphes hermaphrodites pentamères
Périanthe Simple, 5 S sépales soudés à la base Double: 5S+ 5P
Androcée 5E 5 à 10 E en 1 ou 2 cycles
Gynécée 2 C soudés, ovaire supère, 1 loge, placentation 2 à 5 C soudés, ovaire supère, 1 loges, placentation
basale centrale, disque nectarifère.
Fruit Akène sauf chez Beta (capsule) Capsule
Graine Embryon enroulé autour du périsperme Embryon enroulé autour du périsperme
Exemple Beta vulgaris (Betterave) , Spinacia aleracea Saponaria officinalis (Saponaire officinale)
(Epinard)
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Pl. 4
Caryophyllacées
Chénopodiacées
Caryophyllacées
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Chénopodiacées Beta vulgaris (La Betterave)
Betterave rouge Betterave à sucre Betterave fourragère
Spinacia oleracea (Les épinards) 21
Famille des Caryophyllacées
Saponaria officinalis (Saponaire officinale)
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