Bases de conception de l’OF
Potentiel de l’employabilité
Le secteur agroalimentaire tunisien présente un fort potentiel d'employabilité, étant le premier secteur industriel du pays en
termes de production et d'emplois, avec des postes allant de la production à la logistique et au contrôle qualité. Ce dynamisme
est soutenu par des investissements importants et la présence d'entreprises locales et internationales, offrant des perspectives
de carrière et de progression professionnelles variées.
Facteurs de l'employabilité en agroalimentaire tunisien :
Un secteur clé de l'économie : L'agroalimentaire est un pilier de l'industrie manufacturière tunisienne, représentant
une part significative des emplois du secteur.
Croissance et investissements : La valeur de la production et la valeur ajoutée du secteur ont connu une croissance
constante, favorisant l'embauche de nouvelles compétences.
Présence d'entreprises variées : Le secteur compte de nombreuses entreprises, dont des filiales de grandes marques
étrangères, ce qui garantit un marché de l'emploi diversifié et des opportunités de développement.
Diversité des métiers : L'agroalimentaire englobe une large gamme de fonctions, allant des métiers de la production
(conducteur de machine, opérateur de fabrication) à la logistique, en passant par la qualité et la sécurité alimentaire
(technicien de laboratoire, contrôle qualité).
Source : Les industries agroalimentaires en Tunisie ( APII -2018)
Identification des métiers visés par l’OF
Instructions
Indiquer les métiers en relation directe avec l’offre de formation. Il est possible de se baser sur les référentiels métiers (RM)
disponibles à l’échelle nationale ou internationale. Il est également recommandé d’identifier les analyses en situation de travail
(AST) pour les futurs diplômés.
Les analyses en situations de travail (AST) consistent à observer et décrire les tâches et les activités requises dans un contexte de
travail réel lié au métier identifié. Elles permettent d'identifier les compétences nécessaires à développer chez les futurs diplômés
pour s’aligner aux attentes des employeurs.
Rajoutez autant de lignes que de métiers identifiés.
Identification des métiers visés par l’OF Identification des AST correspondantes
AGENT DE CONDITIONNEMENT L’agent veille à l’alimentation de la chaine de
conditionnement, surveille le déroulement, trie les produits
et les prépare :
Approvisionne la ligne ou la chaine de
conditionnement à partir des produits
sélectionnés préalablement selon les critères
définis et écarte ceux de qualité non satisfaisante.
Met en forme (coupe, lavage …) directement ou
avec une machine spécifique dont il surveille le
bon fonctionnement.
Il procède à l’emballage des produits Installe
l’emballage (barquette, plateau ou filet) sur la
machine à conditionner et contrôle le
positionnement automatique ou étale
manuellement les produits
RESPONSABLE DE PRODUCTION Prévenir les risques industriels, faire respecter
les conditions d'hygiène et de travail
• Assurer la mise en place de la sécurité (des salariés,
des installations industrielles et des produits)
• Effectuer des audits d’application des process liés
aux réglementations et certifications
• Etablir des programmes de prévention pour réduire
incidents, accidents du travail et maladies
professionnelles)
Compétences (C)visées par l’OF
Instructions
Indiquer les compétences (de base ou fondamentales/spécifiques/transversales) associées aux métiers visés par l’OF proposée :
Les compétences de base ou fondamentales englobent les savoirs fondamentaux nécessaires à l'insertion sociale et
professionnelle.
Les compétences spécifiques ou disciplinaires sont directement liées à un métier ou à une discipline/spécialité donnée
et permettent d’accomplir des tâches précises
Les compétences transversales ou génériques sont mobilisables dans plusieurs contextes professionnels ou personnels.
Elles comprennent, par exemple, la capacité à travailler en équipe, ou à s’adapter aux changements.
Rajouter autant de lignes que de compétences identifiées.
Nature de la compétence
Intitulé de la compétence
(de base/ spécifique/ transversale)
C1
C2
C3
….
Objectifs (O) de l’OF
Instructions
L’identification des métiers et les compétences ciblés doit orienter les concepteurs de l’OF dans la définition des objectifs à
atteindre. Il est recommandé de se limiter à 3 ou 4 objectifs principaux au maximum.
O 1.
O 2.
O3.
