Master Chimie Pharmaceutique.

Filière Chimie

Semestre 1 :
Intitulé du Master : Chimie Pharmaceutique

Matières VHS V.H hebdomadaire Coeff Crédits Mode d'évaluation

Unités 15
Autres
d’Enseignement Intitulé semaine C TD TP Continu Examen
s
UE Fondamentale Chimie organique hétérocyclique 67h30 3h 1h30 82h30 3 6 33% 67%
Code : UEF 1 Méthodes spectroscopiques d’analyse 45h00 1h30 1h30 55h00 2 4 33% 67%
Crédits : 18 Technologie des médicaments-Pharmacie galénique 45h00 1h30 1h30 55h00 2 4 33% 67%
Coefficient : 9 Molécules bioactives - Méthodes d’extraction 45h00 1h30 1h30 55h00 2 4 33% 67%
UE Méthodologie
Code : UEM 1 Biochimie - Microbiologie 67h30 1h30 1h30 1h30 82h30 3 6 50% 50%
Crédits : 9 TP Méthodes d’extraction et d’analyse physico-
Coefficient :5 37h30 2h30 37h30 2 3 50% 50%
chimiques
UE Découverte
Réacteurs chimiques et bioréacteurs 22h30 1h30 2h30 1 1 100%
Code : UED 1
Crédits : 2
Coefficient : 2 Législation et déontologie pharmaceutique 22h30 1h30 2h30 1 1 100%

UE Transversale
Code : UET 1
Intelligence artificielle et Machine Learning 1 22h30 1h30 2h30 1 1 50% 50%
Crédits : 1
Coefficient : 1
Total Semestre 1 375h 13h30 7h30 4h00 375h 17 30
Semestre : 1
Intitulé de l’UE : Unité d’Enseignement Méthodologie
Intitulé de la matière : Biochimie- Microbiologie

Objectifs de l’enseignement.
Cette UE explore la réalisation de synthèses organiques sélectives, voire spécifiques grâce à la catalyse enzymatique. Après des rappels de
stéréochimie (énantiomère, diastéréomère, prochiralité…), la cinétique enzymatique sera abordée.
Connaissances préalables recommandées.
Biochimie, Stéréochimie, concepts de la chromatographie, principes de chimie analytique et les bases de la synthèse organique.
Contenu de la matière :
Partie 1 : Biochimie

Chapitre 1 : Les glucides. Série ribose et glucose. Définition, nomenclature et étude structurale. Réactivité des monosaccharides.
Polysaccharides. Applications.
Chapitre 2 : Les acides aminés, peptides et protéines. Définition et étude structurale. Synthèse peptidique. Identifications caractéristiques des
peptides.
Chapitre 3 : Les lipides : Acides gras, glycérides, glycérophospholipides, stéroïdes, stérols…
Chapitre 4 : Enzymologie : Classification, influence de la température et du pH sur l’activité des enzymes, spécificité relative et spécificité
absolue, activateurs et inhibiteurs.

Partie 2 : Microbiologie
Chapitre1 : Introduction à la microbiologie pharmaceutique
- Micro-organismes d'intérêt pharmaceutique : bactéries, champignons, virus, levures.
- Rôle des microbes dans la production de médicaments (antibiotiques, vaccins, enzymes).
- Microbiologie de l'environnement : contrôle des contaminants dans les usines pharmaceutiques.
 Chapitre 2 : Microbiologie fondamentale
- Structure et physiologie microbienne : Paroi cellulaire (Gram+/Gram−), membranes, métabolisme. Mécanismes de résistance aux
antibiotiques.
- Génétique microbienne : Transfert horizontal de gènes (plasmides, transposons). Mécanismes de mutation et impact sur la résistance.
Chapitre 3 : Microbiologie pharmaceutique appliquée
- Antimicrobiens : (ex. pénicilline, céphalosporines).
- Stérilisation et conservation :
- Contrôle qualité microbiologique
Chapitre4 : Biotechnologie microbienne
- Production de médicaments par fermentation :(ex. production d'insuline, d'anticorps monoclonaux). Métabolites secondaires (ex.
statines, immunosuppresseurs).
- Ingénierie métabolique : Modification de souches pour améliorer le rendement (ex. E. coli, Saccharomyces cerevisiae).
- Vaccins : Vaccins atténués, sous-unitaires, à ARN messager (rôle des vecteurs viraux).

Travaux pratiques :
- Initiation à la microbiologie et consignes de manipulation au laboratoire de microbiologie
- Observation microscopique des microorganismes à partir de différentes sources
- Coloration simple et double (coloration de Gram)
- Préparation des milieux de culture (solide, liquide et empirique)
- Études des activités antiinflammatoire, antimicrobienne, antioxydante, antifongique …

Références (Livres et polycopiés, sites internet, etc).

Semestre 1 : Master Chimie Organique

Unité Matières VHS V.H hebdomadaire Mode d'évaluation

d’Enseignement 15 Autres Coeff Crédits
Intitulé semaines
C TD TP Continu Examen

UE Fondamentale Mécanismes en Synthèse Organique 67h30 3h00 1h30 - 82h30 3 6 33% 67%
Code : UEF 1
Crédits : 18 Chimie Hétérocyclique 45h00 1h30 1h30 - 55h00 2 4 33% 67%
Coefficient : 9
Hétérochimie Organique 45h00 1h30 1h30 - 55h00 2 4 33% 67%

Techniques de Séparation 45h00 1h30 1h30 - 55h00 2 4 33% 67%

UE Méthodologie TP Synthèse Organique I - - 50% 50%
Code : UEM 1 45h00 3h00 55h00 2 4
Crédits : 9 TP Techniques de Séparation 45h00 - - 3h00 55h00 2 4 50% 50%
Coefficient : 5
Intelligence Artificielle et Machine
15h00 - 1h00 10h00 1 1 50% 50%
Learning 1
UE Découverte Deux matières au choix
Code : UED 1 • Notions de Biochimie
Crédits : 2 • Pétrochimie Organique
Coefficient : 2 22h30 1h30 - - 02h30 1 1 - 100%
• Réactions et Propriétés des Polymères
22h30 1h30 - - 02h30 1 1 - 100%
• Chimie Verte et Développement Durable
• Tensioactifs : Propriétés et
Applications
UE Transversale
Code : UET 1
Scientific Communication in English - - 02h30 1 1 -
Crédits : 1 22h30 1h30 100%
Coefficient : 1
Total Semestre 1 375h00 12h00 6h00 7h00 375h00 17 30 - -
Semestre : 1
UE : Fondamentale
Matière : Techniques de Séparation

Objectifs de l’enseignement :
C’est de former des étudiants qui auront la capacité d’analyser de manière critique un problème de séparation de composés, et de
pouvoir le réaliser de manière efficace, et cela dans divers domaines, que ce soit en chimie organique de synthèse, dans le domaine de
ressources végétales, ou dans les secteurs pharmaceutiques, cosmétiques et agroalimentaires.

Connaissances préalables recommandées :

L2, L3 chimie

Contenu de la matière :

1. Sciences séparatives
2. Intérêt de l’extraction
3. Méthodes d’extractions
Hydrodistillation et entrainement à la vapeur
Extraction par solvants organiques
Extraction solide liquide
Percolation
Lyophilisation
4. Fluides supercritiques
Principe et méthodologie
CO2 supercritique
Digramme de phase
Extraction par fluides supercritique (ESC)
Applications industrielles
5. Ultrasons
Principe et méthodologie
Extraction par ultrasons
Avantages et inconvénients
 Applications industrielles
6. Micro-ondes
Principe et méthodologie
Extraction par solvant assistée par micro-ondes (MASE)
Hydrodistillation sous pression réduite
Extraction micro-onde, hydrodiffusion et gravité (MHG)
Avantages et inconvénients
7. Limites de l’extraction et le lien avec la synthèse
Synthèse industrielle
Industrie pharmaceutique
Exemples de synthèse industrielle
8. Techniques chromatographiques
Chromatographie sur colonne
La HPLC
La GC et la GC-MS

Semestre : 1
UE : Méthodologie
Matière : TP Techniques de séparation

Objectifs de l’enseignement :
L’objectif de cette matière est d’équiper l’étudiant avec un maximum de compétences pratiques de laboratoire, liées à la synthèse
organique avancée.

Connaissances préalables recommandées :

Sécurité au laboratoire, types de verrerie, techniques pratiques enseignées en licence.

Contenu de la matière : (globalement un TP par semaine)

L'Équipe de formation propose des travaux pratiques sur les techniques de séparation, adaptés aux moyens spécifiques de chaque
université