Pizza Végétarienne

Ingrédients :

1 x pain de blé entier congelé de 16 onces, décongelé

1 petite courgette, hachée (environ 1 tasse)

1 petite courge d'été jaune, hachée (environ 1 tasse)

¼ cuillère à café de flocons de piment rouge | piment rouge écrasé

2 gousses d'ail, émincées

1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou d'huile de cuisson

2 tasses de fromage mozzarella râpé (8 onces)

2 tomates moyennes|tomates rouges et/ou jaunes, coupées en tranches fines

2 cuillères à soupe de fromage Parmesan râpé|Fromage Parmesan ou Romano

Directions
1. Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte à pain en un cercle de 14 pouces.
2. Transférez dans une plaque à pizza de 13 pouces graissée.

3. Relevez légèrement les bords. Piquez la pâte généreusement avec une fourchette.
4. Faites cuire dans un four à 375°F pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement dorés.

5. Pendant ce temps, dans une grande poêle, faites cuire les courgettes, les courges d'été, les flocons de piment rouge écrasés.

poivron rouge et ail dans de l'huile chaude pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient presque tendres.

Drainer.
6. Saupoudrer 1 tasse de fromage mozzarella sur la croûte chaude.
7. Disposez les tranches de tomate en cercle sur le fromage.
8. Garnir avec le mélange de courgettes.

9. Saupoudrer avec le reste de fromage mozzarella et de fromage parmesan | Parmesan ou Romano

fromage.
10. Faites cuire pendant environ 12 minutes de plus ou jusqu'à ce que le fromage fonde et que la pizza soit bien chaude.
 Pizza Pepperoni
Ingrédients :
1 (16 oz.) croûte de pizza italienne préfabriquée (taille 12 pouces)

1 paquet (113 g) de tranches de pepperoni de soja

1 pot (14 oz.) de sauce à pizza

7 oz. de miettes de saucisse de soja

2/3 tasse de poivron vert haché

1 tasse d'anneaux d'oignons frais émincés

1 cuil. à café d'origan sec écrasé

2 tasses (8 oz.) de fromage mozzarella râpé

Directives :
1. Préchauffez le four à 450 °F. Placez la croûte à pizza sur la plaque de cuisson. Garnissez de sauce et
tous les ingrédients. Cuire au four pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que tous les garnitures

sont entièrement chauffés tout au long.

Pizza carnée
Ingrédients :

Sauce tomate assaisonnée simple

1 tasse de sauce tomate commerciale

1 cuil. à soupe d'assaisonnement italien

sel et poivre noir fraîchement moulu au goût

Garniture de viande

1 croûte de pizza de 12 à 14 pouces

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

4 oz. de soja "viande hachée"

2 liens de saucisse en soja, tranchés en rondelles de 1,27 cm

1/4 tasse d'oignon haché

8 oz. de mozzarella de soja râpée

12 tranches de « pepperoni » soja

6 tranches de bacon canadien en soja

Directions
1. Préchauffez le four à 450 °F. Précuisez la croûte de pizza fraîche, si utilisée, pendant 3 à 4 minutes. Retirer
du four, puis mettre de côté pour refroidir légèrement.

2. Pour préparer une sauce tomate assaisonnée simple : Mélangez la sauce tomate, l'assaisonnement italien,

sel et poivre. Mettre de côté.

3. Pour préparer la garniture "viande" : Faites chauffer 1 cuillère à café d'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.

chauffez et faites sauter les liens de "viande hachée" et "saucisse" pendant environ 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient chauds

et légèrement croustillant. À l'aide d'une spatule, retirez la "viande" de la poêle, ajoutez les 2 restants
cuillères à café d'huile dans la poêle et faites sauter les oignons pendant 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter

Sauce tomate assaisonnée simple, et remuer. Retirer du feu.

4. Étalez le mélange de sauce sur la croûte de pizza. Garnissez de "viande hachée", "saucisse", fromage,
"pepperoni" et tranches de "bacon canadien".

5. Faites cuire pendant 13 à 15 minutes. Retirez du four et servez.

Pizza hawaïenne
Ingrédients

2 sachets de 7g de levure sèche instantanée

2 cuillères à soupe de sucre en poudre

2 cuillères à café de sel de table

1 1/4 tasse d'eau tiède

3 tasses de farine blanche
2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 tasse de sauce tomate pour pâtes

 100g de jambon découpé en tranches fines (voir note)
225g de morceaux d'ananas en conserve, égouttés, hachés grossièrement

1 poivron vert moyen, coupé en dés

1 tasse de fromage mozzarella râpé

Directions

Étape 1
Placez la levure, le sucre, le sel et l'eau tiède dans un pichet. Fouettez avec une fourchette.
jusqu'à ce que la levure soit dissoute. Couvrir. Laisser reposer dans un endroit chaud pendant 20 minutes
ou jusqu'à ce que cela devienne mousseux.

2. Étape 2
Tamisez la farine dans un bol. Faites un puits au centre. Ajoutez le mélange de levure et
huile. Mélanger pour former une pâte. Retourner sur une surface légèrement farinée. Pétrir
pendant 5 à 7 minutes, en ajoutant plus de farine si nécessaire, ou jusqu'à ce que la consistance soit lisse et
élastique. Placez la pâte dans un grand bol huilé. Couvrir. Réservez dans un endroit chaud
laisser reposer pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'il double de volume.

3. Étape 3

Préchauffez le four à 200°C/180°C chaleur tournante. Avec votre poing, enfoncez

centre de la pâte. Pétrir pendant 20 à 30 secondes ou jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Diviser
pâte en 8 portions. Étalez chaque portion en un cercle de 15 cm. Placez
ronds sur des plaques de mini pizza graissées.

4. Étape 4

Placez la sauce à pâtes, le jambon, l'ananas, le poivron et le fromage séparément

bols. Laissez les enfants disposer les garnitures sur les ronds.

5. Étape 5
Cuire au four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les bases soient
croquant. Servir.
 Pizza jambon et fromage

Ingrédients :

1 croûte de pizza originale de 12 pouces

1 c. de fromage mozzarella, râpé

1 c. de fromage ricotta
1 c. de fromage parmesan, râpé
1/2 c. Jambon, tranché
Directions
1. Préchauffez le four à 450 °F.
Temps de cuisson : 8 à 10 minutes
3. Étalez la ricotta sur le dessus de la pizza. Mettez du fromage parmesan sur le dessus de la ricotta.
Superposez des tranches de jambon pour couvrir et saupoudrez de fromage mozzarella sur le dessus.

jambon. Cuire au four 8 à 10 minutes jusqu'à ce que le jambon soit un peu croustillant ou le fromage

a fondu.

Pizza personnalisée

Préchauffez le four et une plaque de cuisson à 220C/ventilé 200C.

Mélangez de la farine à pain forte, du sel et de la levure instantanée dans un grand bol. Remuez rapidement.
dans de l'eau tiède et de l'huile d'olive et mélanger pour obtenir une pâte grossière.

Versez le mélange sur un plan de travail légèrement fariné et pétrissez pendant 5 minutes jusqu'à ce que vous
avoir une pâte lisse et élastique.

Étalez en un cercle fin (vous devrez peut-être le tirer un peu avec vos mains) et placez
sur une plaque de cuisson farinée.

Ajoutez vos garnitures préférées (choisissez parmi le menu tel que la passata de tomate,
mozzarella, légumes ou viandes séchées), placez la feuille farinée sur le dessus du préchauffé
étalez et enfournez pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la pizza soit dorée et croustillante.

Maintenant, votre pizza personnalisée est prête à être servie.

 PÂTE À PIZZA
ingrédients
3 à 3-1/2 tasses de farine tout usage
1 paquet de levure sèche active
1/2 cuillère à café de sel
1 tasse d'eau tiède
2 cuillères à soupe d'huile de canola ou d'huile d'olive
directions
1. Dans un grand bol, mélangez 1-3/4 tasses de farine avec la levure et le sel ; ajoutez de l'eau tiède et
huile. Battre avec un fouet pendant 3 minutes. À l'aide d'une cuillère en bois, incorporer encore 1-1/4 tasses
farine jusqu'à ce que le mélange se tienne. Placer la pâte sur une surface légèrement farinée. Pétrir
dans suffisamment de la farine restante pour faire une pâte modérément ferme qui est lisse et
élastique et sans grumeaux. Enveloppez la moitié de la pâte dans du plastique et congelez pour une utilisation ultérieure ; couvrez

laissez reposer pendant environ 10 minutes.

2. Préchauffez le four à 425 degrés F. Sur une surface légèrement farinée, divisez la pâte en 4 portions.
et roulez chacun en un cercle de 15 cm. Transférez sur une plaque de cuisson graissée. Renforcez les bords
légèrement ; piquer le fond des croûtes. Cuire environ 8 minutes. Étendre la sauce et les garnitures sur
croûte et cuire encore pendant 8 minutes.