Compte rendu

2ème TP BOTANIQUE

Réalisé par : Encadré

par :
• Hatim CHAOUI • Pr. Amina BARI
• Youssef EL MESSAOUDI
Sommaire :

l. Les angiospermes : Définition et groupes

ll. La Rose de chine

lll. Le lys

lV. Crocus sativus

V. La menthe en épi
 l. Les angiospermes :
Les Angiospermes sont des plantes vasculaires du groupe
des Spermatophytes (les plantes à graines). Ces végétaux, qui portent
des fleurs puis des fruits, sont couramment appelés « plantes à fleurs ».
« Angiosperme » vient des mots grecs aggeîon « vase », « réceptacle », et
spérma « graine », et signifie « graine dans un récipient », par opposition
aux Gymnospermes « graine nue » qui sont leurs groupes frère. Elles
représentent la plus grande partie des espèces végétales terrestres (90 %
à 96 % de la biodiversité végétale en dehors des océans), avec près de
319 000 espèces répertoriées en 2015, sachant que près de
2 000 nouvelles espèces sont découvertes chaque année2. Les
Angiospermes comprennent les Dicotylédones et les Monocotylédones.

ANGIOSPERMES

MONOCOTYLEDONS : DICOTYLEDONS :
• Les graines à 1 • Les graines à 2
cotylédon. cotylédons.
• Fleurs trimères. • Fleurs pentamères ou
• Feuilles à nervation tétramère.
parallèle. • Feuilles à nervation
• Pollens monoaperturés réticulés.

Ou monosulqués (un pore • Pollens à 3 ou plusieurs

ou sillon). pores.

• Tiges à faisceaux • Tiges à faisceaux

dispersés sur toute la vasculaires disposés en
surface. anneau.
ll. La rose de Chine :
La rose de Chine, scientifiquement connue sous le nom de
Rosa chinensis, est une espèce de rose originaire de Chine,
réputée pour ses fleurs à multiples pétales aux couleurs
variées allant du rose pâle au rouge vif. Elle est largement
cultivée pour sa beauté ornementale, son parfum envoûtant
et a également des utilisations médicinales traditionnelles.

Classification :
Famille : Malvaceae.
Genre : Hibiscus.
Espèce : Hibiscus rosa-sinensis.

Description morphologique :
• Feuilles : Les feuilles de la rose de Chine sont généralement
composées de plusieurs folioles ovales et dentées, d'une couleur
verte foncée.
• Fleurs : Les fleurs de la rose de Chine sont caractérisées par leur
grande variété de couleurs, notamment le rouge, le rose, le blanc,
le jaune et l'orange. Elles ont une forme de coupe avec de
nombreux pétales et un parfum doux.
• Tiges : Les tiges de la rose de Chine sont souvent épineuses, avec
des épines pouvant varier en taille selon la variété.
• Hauteur : La hauteur des rosiers de Chine peut varier en fonction
de la variété, mais ils peuvent généralement atteindre de 1 à 2
mètres de haut.
• Fruits : Les fruits sont généralement des cynorrhodons, qui sont
de petits fruits charnus et colorés, contenant des graines.

Usages :
L'eau de rose, obtenue à partir des pétales de roses, est parfois
importée et utilisée dans :
L’industrie cosmétique pour ses propriétés apaisantes pour la peau.
Dans la cuisine marocaine, l'eau de rose est parfois utilisée pour
aromatiser des plats ou des pâtisseries, luire conférant une saveur
délicate et parfumée.
En médecine traditionnelle, l'eau de rose est parfois considérée
comme bénéfique pour ses propriétés calmantes et peut être utilisée
pour traiter des affections mineures de la peau, ainsi comme
décoction et infusion contre les inflammations des voies respiratoires
et digestives, la diarrhée et la gastrite.

lll. Le lys :
Le lys, nommé scientifiquement Lilium, est une plante à
bulbes caractérisée par des fleurs élégantes et parfumées. Il
existe de nombreuses variétés de lys, caractérisées par leurs
grandes fleurs spectaculaires, souvent parfumées, et leur
présence dans une gamme de couleurs allant du blanc pur au
rouge vif, en passant par le jaune, le rose et l'orange.
Classification :
Famille : Liliaceae.
Genre : Lilium.
Espèce : Lilium orientalis.

Morphologie :

Usages :
• Les pétales de lys macérés dans l’huile d’olive utilisée pour
soigner les brûlures.
• les feuilles de lilium bulbiferum appliquées sur la peau pour
traiter les infections et les abcès.
lV. Crocus sativus : Safran
Crocus sativus, une espèce de plantes monocotylédones de la
famille des Iridaceae, originaire du bassin méditerranéen et d'Asie
occidentale. Cette plante cultivée est un cultigène inconnu à l'état
sauvage. C'est une plante herbacée, géophyte, dont on extrait
le safran (épice). Crocus sativus appartient à un groupe d'une
dizaine d'espèces de crocus méditerranéens à partir desquels on
produisait le safran dans l'Antiquité. Cette espèce résulte d'un
accident génétique du Crocus cartwrightianus et a été sélectionnée
pour sa productivité supérieure en épice.

Classification :
Famille : Iridaceae.
Genre : Crocus.
Espèce : Crocus sativus L.

Usages :
•Usage culinaire : Le safran est utilisé pour aromatisation et
coloration d’une variété de plats espagnoles, indiens, marocains…
aux desserts tels que la baklava dans la cuisine du Moyen-Orient.
• Usage médicinal : antidépresseur naturel, pour soulager les
douleurs menstruelles, améliorer la digestion, et même pour ses
propriétés antioxydantes.
• Usage cosmétique : En cosmétique, le safran a été utilisé pour ses
propriétés nourrissantes pour la peau. Il est parfois ajouté à des
produits de beauté pour ses effets bénéfiques sur la peau.
V. La menthe en épi :
La Menthe en épi ou menthe verte (Mentha spicata L.) est
une plante vivace de la famille des Lamiacées, cultivée
comme plante aromatique.

Classification :
Famille : Lamiaceae.
Genre : Mentha.
Espèce : Mentha spicata L.

Usages :
• Culinaire : herbe aromatique dans la cuisine. Une saveur
rafraîchissante à de nombreux plats, notamment les salades, les
boissons (comme le mojito), les desserts et les plats à base de viande.
Un ingrédient essentiel dans la préparation du thé à la menthe.
• Médicinal : la menthe verte est connue pour ses vertus digestives,
son action antispasmodique, et elle peut aider à soulager les
problèmes gastro-intestinaux tels que les maux d'estomac, les
flatulences et les nausées
• Cosmétique et parfumerie: Les extraits de menthe verte sont
fréquemment utilisés dans les produits cosmétiques, notamment les
lotions, les baumes pour les lèvres et les produits de soins de la peau
en raison de leur parfum rafraîchissant et de leurs propriétés
rafraîchissantes pour la peau. L'huile essentielle de menthe verte est
utilisée dans l'industrie de la parfumerie pour créer des parfums à
base de menthe et des produits de parfumerie rafraîchissants.