PLAN
I/ INTRODUCTION
II/ DEFINITION DU CONCEPT
III/ LES TYPES DE MALNUTRITION
IV/ LA PRISE EN CHARGE DES DIFFERENTS TYPES DE MALNUTRITION
V/ CONCUSION
LA PRISE
EN
I/Introduction :
CHARGE La malnutrition ou une maladie lié à la nutrition peuvent être causées par une alimentation
DES excessive ou au contraire insuffisante ou par un régime déséquilibré ne contenant pas tous les
nutriments nécessaire à un bon
DIFFERENT état nutritionnel.
S TYPES DE
II/DEFINITION DU CONCEPT
MALNUTRI Selon l’organisation mondiale de la santé (O.M.S), la malnutrition se définit par les carences,
TION les excès ou
les déséquilibres dans l’apport énergétique d’une personne. C’est un état nutritionnel qui est la
Par Madame Bâ conséquence d’une alimentation mal équilibrée en quantités et/ou en qualité.
PARTICIPANTS III/ LES TYPES DE MALNUTRITION
On distingue principalement trois types de malnutritions à savoir la dénutrition, les carences
Fatima Anne en micronutriments et la malnutrition par excès (surpoids et obésité).
Ce terme couvre trois grands groupes d’affections :
Rokhaya Gueye
1. La dénutrition : elle comprend l’émaciation (faible rapport poids / taille), et le retard
Aicha Saane de croissance (faible rapport taille/âge) et l’insuffisance pondérale (faible rapport
poids/âge).
Dior Diom 2. La malnutrition liée à l’apport en micronutriment : il comprend la carence en
micronutriments (manque de vitamine et de minéraux essentiel) ou l’excès de
Ndiémé Sarr micronutriments.
Marame Gueye 3. Le surpoids, l’obésité et les maladies non transmissibles : liées à l’alimentation (par
exemple, les cardiopathies, les accidents vasculaires cérébraux, le diabète et certains
Malado Bodian cancers).
Hamza S Niang IV/ LA PRISE EN CHARGE DES DIFFERENTS TYPES DE MALNUTRITION
La prise en charge des différents types de malnutrition dépend de leur nature et de leur gravité.
Les procédée de la prise en charge sont :
Prise en charge de la dénutrition :
Elle résulte d’un apport insuffisant en énergie et en nutriments essentiel. Elle touche souvent
les enfants, les personnes âgés, les patients atteints des maladies chroniques et les populations en
insécurité alimentaire.
Approche générale :
Evaluation nutritionnelle : mesure du poids, de ma taille, de l’indice de masse corporelle
(M.C) et des signes cliniques.
- Apport nutritionnelle adapté :
augmentation des calories et des protéines par une alimentation enrichie ou des suppléments
nutritionnels (farines enrichies, lait thérapeutique)
Alimentation thérapeutique :
- Dénutrition modérée : complément alimentaire spécifiques (plumpy’Nut, F-100,
F-75)
- Dénutrition sévère avec complication : hospitalisation avec réhydratation,
correction des déséquilibres électrolytique et réalimentation progressive.
- Prise en charge des causes sous-jacentes : infection, maladie chronique, trouble
digestif.
- Surveillance et suivi : contrôle du poids, de la croissance et de l’état général.
Prise en charge des carences en micronutriments :
Les carences en micronutriments concernent principalement le fer, l’iode, la vitamine A et le
zinc. Elles sont fréquentent dans les pays en développements et chez certains population
vulnérable.
Approche spécifique
Supplémentation :
- Fer : administration de fer et de falote en cas d’anémie
- Iode : consommation de sel iodé
- Vitamine : Distribution de capsule de vitamine A aux enfants
- Zinc : supplémentation en cas de diarrhée chronique
Amélioration de l’alimentation
- Diversification alimentaire : enrichissement des aliments de base
- Lutte contre les infections: certaines infections comme le paludisme, les
paracytoses aggravant les carences.
Prise en charge de la malnutrition par excès (surpoids et obésité)
Le surpoids et l’obésité résultent d’un déséquilibre entre l’apport énergétique et les dépenses
souvent liés à une alimentation trop riche et un manque d’activité physique.
Approche globale
- Evaluation nutritionnelle : IMC, tour de taille, bilan sanguin, (glycémie,
cholestérol)
Rééquilibre alimentaire
- Réduction des sucres et des graisses saturées
- Augmentation des fibres, fruits et légumes
- Respect des portions et des rythmes alimentaires
Activités physique régulière
- Une activité physique régulière d’au moins 150 minutes par semaine.
Accompagne psychologique et éducatif
- Soutient en cas de trouble du comportement alimentaire.
Traitement médicale si nécessaire
avec une prise en charge des complications (diabète, hypertension).
V/ CONCUSION
La prise en charge de la malnutrition repose sur une multidisciplinaire incluant la nutrition, la
santé, la santé publique, l’éducation et le suivi médical. La prévention est essentielle notamment
par l’amélioration de l’accès à une alimentation saine et équilibrée.
