■ Fiche de Révision – Les Alcools (Terminale D)
Chapitre 1 : Introduction aux alcools
• Définition : Les alcools sont des composés organiques contenant le groupe hydroxyle
(–OH) lié à un carbone saturé.
• Formule générale : R–OH
• Classification :
Type Structure Exemple
Alcool primaire R–CH2–OH Éthanol (CH3CH2OH)
Alcool secondaire R–CHOH–R' Propan-2-ol (CH3CHOHCH3)
Alcool tertiaire R3C–OH 2-méthylpropan-2-ol (tert-butanol)
Chapitre 2 : Réactions importantes
1■■ Réaction avec le sodium :
2 R–OH + 2 Na → 2 R–O■Na■ + H■ (dégagement de H■)
Observations : bulles de gaz, sodium disparaît, réaction exothermique.
2■■ Oxydation :
Type d’alcool Produit d’oxydation
Primaire → Aldéhyde → Acide carboxylique
Secondaire → Cétone
Tertiaire Pas d’oxydation simple
Chapitre 3 : Devoir type BAC corrigé
Exercice 1 : Nomenclature et classification
a) CH■–CH■–OH → Éthanol → Primaire
b) CH■–CHOH–CH■–CH■ → Butan-2-ol → Secondaire
c) (CH■)■C–OH → 2-méthylpropan-2-ol → Tertiaire
Exercice 2 : Oxydation
Éthanol → [O] → Éthanal → [O] → Acide éthanoïque
Propan-2-ol → [O] → Propanone (acétone)
Alcool tertiaire → pas d’oxydation simple
Exercice 3 : Réaction avec Na
2 CH■OH + 2 Na → 2 CH■O■Na■ + H■
Observations : dégagement H■, chaleur, sodium disparaît
Exercice 4 : Oxydation de l’éthanol
Éthanol (CH■CH■OH) → [O] → Éthanal (CH■CHO)
Puis avec excès oxydant : CH■CHO → [O] → Acide éthanoïque (CH■COOH)
Chapitre 4 : Exercices d’entraînement (corrigés)
Exercice A : Nomenclature
a) CH■–CH■–CH■–OH → Propan-1-ol (primaire)
b) CH■–CHOH–CH■ → Propan-2-ol (secondaire)
c) (CH■)■CHOH–CH■–CH■ → Butan-2-ol (secondaire)
Exercice B : Oxydations
1. Éthanol → Éthanal → Acide éthanoïque
2. Propan-2-ol → Propanone
3. Alcool tertiaire → pas d’oxydation simple
Exercice C : Réaction avec Na
2 CH■CH■OH + 2 Na → 2 CH■CH■O■Na■ + H■
Gaz libéré = H■ → test : allumette = petit 'pop'
