Parfait 👍
On va construire un business plan clair, réaliste et adapté à ton budget de 500 000 FCFA (environ 760 €).
Je vais te le présenter en 7 parties : présentation, analyse du marché, stratégie, organisation, menu,
budget prévisionnel, et plan de rentabilité.
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1. Présentation du projet
Nom de l’entreprise : Mini Pizza Express
Concept : Petite pizzeria artisanale proposant des pizzas savoureuses et abordables, préparées
rapidement, en vente à emporter et en livraison.
Lieu : Quartier animé (école, marché, arrêt de bus ou zone de bureaux).
Objectif : Attirer une clientèle jeune et active avec des pizzas à prix accessible (1 500 – 3 000 FCFA).
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2. Analyse du marché
Demande locale : Forte consommation de fast-food, surtout le soir et le week-end.
Concurrence : Quelques pizzerias ou vendeurs de sandwiches, mais souvent plus chers ou moins rapides.
Opportunité : Offrir un produit de qualité, abordable et rapide avec un bon service client.
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3. Stratégie de vente
Canaux de vente :
Vente directe sur place (emporter)
Livraison rapide dans un rayon de 3-5 km
Prix moyen : 2 000 FCFA par pizza individuelle
Actions marketing :
Flyers dans les écoles et marchés
Page Facebook / WhatsApp avec menu et promos
Offres spéciales : “2 pizzas achetées = 1 boisson offerte”
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4. Organisation & Équipement
Local : petit espace de 10 à 15 m² (location mensuelle abordable ou installation devant domicile).
Équipement nécessaire :
Four à pizza électrique ou à gaz
Plan de travail
Ustensiles (rouleau, couteaux, planches)
Congélateur ou frigo
Petites tables + chaises (si besoin)
Caisses à pizza et emballages
Personnel : 1 pizzaiolo (toi) + 1 assistant/livreur
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5. Menu simple & rentable
Pizzas classiques : Marguerita, Végétarienne, Poulet, Viande hachée
Pizzas spéciales : Pizza africaine (sauce épicée, viande locale), Pizza fromage
Boissons : Sodas, jus locaux
Taille unique : 20-25 cm pour limiter les coûts
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6. Budget prévisionnel (500 000 FCFA)
Poste de dépense Montant (FCFA)
Four à pizza (électrique/gaz) 180 000
Réfrigérateur / congélateur 80 000
Ustensiles et plan de travail 40 000
Premiers stocks d’ingrédients 70 000
Emballages (100 boîtes) 15 000
Table + chaises 20 000
Flyers & pub (impression) 15 000
Location local (1 mois avance) 60 000
Divers / imprévus 20 000
Total 500 000
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7. Prévision de rentabilité
Prix moyen pizza : 2 000 FCFA
Ventes prévues/jour : 15 pizzas × 2 000 = 30 000 FCFA/jour
Ventes mensuelles (26 jours) : 780 000 FCFA
Dépenses mensuelles (stocks + loyer + gaz/électricité + emballages) : ~350 000 FCFA
Bénéfice mensuel estimé : ~430 000 FCFA
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📌 Conseils clés :
Commence avec un menu limité pour éviter le gaspillage.
Négocie les prix avec les fournisseurs pour maximiser ta marge.
Mets l’accent sur la rapidité et la régularité du goût pour fidéliser.
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tableau et un design pro.
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