PLAN D'ACTION MAINTENANCE
Délai Prévu de Date Clôture de
N° Action Responsable de l'action VISA Délai Réalisé
réalisation l'action
1 Responsable Maintenance
Entretien des laves mains au niveau de la salle d'abattage
2 Entretien des capteurs des lave-mains Responsable Maintenance 7/20/2020
Etablissement d'une instruction pour la mise en marche Responsable Qualité +
3 8/5/2020
de la machine d'échaudage Responsable Méthodes
4 Réalisation des essais pour la mise en marche de la Responsable Maintenance 8/10/2020
machine d'échaudage et de traitement des pieds
5 Entretien du flexible de la station de nettoyage PDG 7/22/2020
6 Installation des porte savons au niveau des douches des Responsable Qualité 7/21/2020
vestiaires
7 Installation des distributeurs de papier à proximité de Responsable Qualité 7/21/2020
chaque lave main
8 Entretien de la porte entre la salle de mise sous vide des Responsable Maintenance
produits élaborés et du frigo de stockage
Sensibilisation du personnel de l'atelier Tripe pour
9 l'évacuation partielle du fumier pour éviter le dégagement Responsable Qualité 7/18/2020
des pompes de tripes
10 Changement du tue mouche au niveau du quai Responsable Maintenance 7/20/2020
d'expédition
11 Diagnostic de l'état du lave couteaux et du stérilisateur Responsable Maintenance 7/18/2020
des couteaux
11 Entretien du lave couteaux et du stérilisateur des Responsable Maintenance
couteaux
12 Changement de l'emplacement de la bouteille d'azote au Responsable Maintenance 7/17/2020
niveau de la salle de mise sous vide des produits élaborés
13 Entretien du revêtement au niveau des escaliers DG
14 Elaboraton d'un cache pour les conduites d'eau au Responsable Maintenance 7/25/2020
dessous des escaliers
15 Etablissement d'un bouchon pour le bac de lavage des Responsable Maintenance
tripes
16 Entretien des joints des portes Responsable Qualité
17 Entretien des poignets des portes Responsable Maintenance
18 Elaboration de la liste des PDR et leur durée de vie Responsable Méthode 7/29/2020
19 Elaboration de la liste des outils Responsable Méthode 7/19/2020
Elaboration des caches des moteur au niveau de la salle
20 Responsable Maintenance 7/22/2020
de découpe
Changement des colliers de serrage des flexibles de
21 Responsable Maintenance 7/18/2020
nettoyage
LISTE DES BESOINS
Délai Prévu de Date Clôture de
N° Action Responsable de l'action VISA Délai Réalisé
réalisation l'action
1 Achat des palettes en quantité suffisante
2 Etablissement d'un climatiseur au niveau du stock sec
3 Acquisition des bacs pour récupération des pieds
4 Acquisition des armoires fermées pour les produits
d'entretien
5 Acquisition des armoires pour le stockage de la fourniture
bureau
6 Elimination des cartons au niveau de l'amoire de stockage
des produits élaborés
7 Identification des lots pour les sacs sous
vide/Arômes/Epices….
8 Revue de l'emplacement de stockage des cartons
9 Identification des produits entamés
10 Acquisition des tabliers blancs/Combinaisons
11 Acquisition de poubelles en nombre suffisant
12 Acquisition d'un porte ficelle
13 Cailleboutis pour l'abattage ovin et lavage des tripes
14 Revoir l'emplacement des machines au niveau de la salle
de découpe
